La Fattoria di Celaja, costruita nel 1847, si trova al centro di una proprietà di 20 ettari, di cui 18 completamente destinati a vite. E' ubicata nel cuore della Toscana, a Cenaia, una frazione del comune di Crespina Lorenzana, in provincia di Pisa, il cui territorio si estende in un paesaggio caratteristico fino ai primi rilievi delle colline pisane. I vitigni principe della Toscana qui sono tutt
i rappresentati, dal Sangiovese, alla Malvasia, al Canaiolo, al Ciliegiolo ed al Trebbano, ai quali si aggiungono vitigni internazionali come il Cabernet, il Merlot (entrambi anche in purezza) ed il Viogner. Attualmente l'azienda produce: IGT Toscano Rosso, Chianti DOCG, Vermentino, Vino rosato, Vino bianco Viogner. La cantina è dotata delle più avanzate apparecchiature che la tecnologia mette a disposizione per la vinificazione. inoltre qui si possono ammirare le antiche volte a crociera sabbiate ed i vecchi vasi vinari. Grazie all'impegno meticoloso nella ristrutturazione ed alle sue caratteristiche, la Fattoria di Celaja può essere definita come un vero gioiello della terra Toscana. Lo stesso impegno e la stessa cura viene riservata alla produzione di ottimi vine avvalendosi anche di agronomi ed enologi fi provata esperienza, garantendo una produzione di qualità cvhe farà conoscere la cantina, il produttore ma anche il territorio e l'ambiente culturale, ertistico e naturalistico che la circonda.
