Tarallificio, Cerignola, Taralli, scaldatelli cerignolani, cerignolani, La Dolce Voglia, biscotti, mostacciuoli
Indirizzo
Via Dei Maniscalchi, Zona Industriale
Cerignola
71042
Orario di apertura
| Lunedì | 08:00 - 13:00 |
| 16:00 - 18:00 | |
| Martedì | 08:00 - 13:00 |
| 16:00 - 18:00 | |
| Mercoledì | 08:00 - 13:00 |
| 16:00 - 18:00 | |
| Giovedì | 08:00 - 13:00 |
| 16:00 - 18:00 | |
| Venerdì | 08:00 - 13:00 |
| 16:00 - 18:00 | |
| Sabato | 08:00 - 13:00 |
| 16:00 - 18:00 |
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La nostra storia
La dolce voglia nasce dalla volontà di creare una realtà aziendale giovane e dinamica, in cui realizzare prodotti da forno attraverso procedimenti innovativi, senza trascurare l’importanza della tradizione.
La storia de La dolce voglia è la storia di Antonio, imprenditore e titolare dell’azienda, che nel 2004, dopo undici anni di preziosa esperienza lavorativa presso lo storico tarallificio cerignolano Il covo, decide di realizzare il sogno di mettersi in proprio. Nel 2010 inizia la lunga storia di successi de La dolce voglia presso la sede in cui attualmente è collocata l’azienda, nella zona industriale della città di Cerignola (FG), con l’installazione dei macchinari necessari per intraprendere una produzione semi-industriale.
La mission aziendale di Antonio, infatti, è quella di realizzare una varietà consistente ed eterogenea di prodotti da forno, coniugando l’artigianalità della produzione tradizionale con l’innovatività di quella industriale. Per questo motivo, per realizzare i nostri prodotti, adottiamo le ricette tradizionali rivisitandole per adeguarle alle attrezzature e riequilibriamo i vari ingredienti per modernizzare i processi produttivi, nel totale rispetto della genuinità del passato.
L’obiettivo principale de La dolce voglia è il raggiungimento di una perfetta ed equilibrata commistione di tradizione e innovazione e, per raggiungere questo scopo, ben due generazioni, quella di Antonio e dei suoi figli, lavorano fianco a fianco, quotidianamente, per condividere i più antichi trucchi del mestiere e le più brillanti intuizioni innovative.
