Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 10:30 - 12:15 15:00 - 18:45 Martedì 10:30 - 12:15 15:00 - 18:45 Mercoledì 10:30 - 12:15 15:00 - 18:45 Giovedì 10:30 - 12:15 15:00 - 18:45 Venerdì 10:30 - 12:15 15:00 - 18:45 Sabato 10:30 - 12:15 15:00 - 18:45 Domenica 14:30 - 18:30

La Crotta di Vegneron

Casa
Italia
Chambave
La Crotta di Vegneron

Vini di montagna (Valle d'Aosta) prodotti con passione nel rispetto del territorio e della tradizione.

26/08/2026

🍇 È iniziata la vendemmia 2026

I giorni più intensi dell'anno sono finalmente arrivati: si raccolgono i primi grappoli e si lavora insieme, con attenzione e tanta energia.

Ma la vendemmia non è solo lavoro. È anche condivisione, amicizia, supporto e famiglia. È una colazione tutti insieme a metà mattina, una grigliata a pranzo, una pausa condivisa prima di tornare tra i filari.

Perché dietro ogni bottiglia non ci sono solo uve e lavoro, ma soprattutto persone che, ogni anno, si ritrovano per fare squadra ❤️

E da qui parte il viaggio del nostro vino! 🍷

17/08/2026

Non tutti i giorni si vede questo lato del nostro lavoro. 🔬🍇

In questo periodo dell'anno, prima della vendemmia, i nostri agronomi analizzano le uve direttamente in vigneto: si preleva un campione, si ammosta a mano, si filtra con del cotone idrofilo e si ottiene un'aliquota di mosto.

Da lì partono tre analisi fondamentali:
📍 la titolazione dell'acidità totale, il cui valore è espresso in g/l di Acido tartarico
📍la determinazione del pH
📍 il grado Babo, cioè quanti grammi di zucchero ci sono ogni 100 grammi di mosto, ci indica quale sarà il grado alcolico del vino

Un lavoro di precisione che si fa solo in queste settimane, e che decide il momento esatto in cui iniziare la vendemmia.

13/08/2026

🌿 Ad agosto la vendemmia si avvicina e in vigna ogni dettaglio conta.

I grappoli stanno completando la loro maturazione e, in questo periodo, il lavoro continua con grande attenzione.

Abbiamo eseguito la sfogliatura, eliminando parte delle foglie intorno ai grappoli per favorire una migliore circolazione dell'aria e ridurre il rischio di marciumi. 🍇

Successivamente, sono state posizionate le reti di protezione, indispensabili per difendere le uve dagli animali selvatici e accompagnare la pianta fino al momento della raccolta.

Ogni intervento ha un obiettivo preciso: arrivare alla vendemmia con grappoli sani e di qualità, pronti a raccontare, ancora una volta, il nostro territorio. 🍷

05/08/2026

🍷 È già passata una settimana dalla fine della prima edizione di Aperò in Crotta… e ci manca già un sacco!
Quattro serate, tanti brindisi, nuove conoscenze e tantissimi momenti di condivisione che hanno reso questa prima edizione davvero speciale.
Grazie a tutte le persone che hanno partecipato e ai nostri partner Saint Bernard Distillery e Chardini Spirits per aver condiviso con noi questo progetto.
Ci portiamo a casa tanti bei ricordi… e la voglia di tornare presto con una nuova edizione! 🍷✨

24/07/2026

BLANC DE SOIR - 29 LUGLIO 🤍🍇

L’ultima serata di Aperò in Crotta sarà dedicata ai vini bianchi della Valle d’Aosta 🥂
Freschi, aromatici e minerali: un percorso tra alcune delle nostre etichette più rappresentative, perfette per accompagnare una serata d’estate in cantina ✨

In degustazione:
Muscat / Nus Malvoisie / Petite Arvine / Pinot Gris
📍La Crotta di Vegneron
🕕 Dalle 18:00 alle 21:00

👉 Vieni a scoprire i profumi e le sfumature dei nostri bianchi in un’atmosfera conviviale e rilassata!

22/07/2026

🍸 Un'altra serata da ricordare!

Mercoledì scorso abbiamo vissuto il terzo appuntamento di Aperò in Crotta, tra cocktail, vino, sorrisi e tanti momenti di convivialità ✨

Grazie a tutte le persone che hanno scelto di trascorrere la serata con noi e un grazie speciale a Chardini Spirits per la collaborazione e per aver contribuito a creare cocktail originali, nati dall'incontro tra i loro spirits e i nostri vini 🍷

Serata dopo serata, Aperò in Crotta continua a regalarci belle soddisfazioni e un'atmosfera che ci rende orgogliosi di questo nuovo progetto.

📅 Ora manca solo l'ultimo appuntamento: 29 luglio - Blanc de Soir, una serata dedicata ai vini bianchi della Valle d'Aosta.

Ci vediamo in Crotta per chiudere insieme questa prima edizione 🤍🍇

📷

20/07/2026

Con questo caldo l'unica cosa che ci va di fare è versare un calice di Nobleffervescence e guardarlo brillare 🍾

Bollicine di montagna, nate a 800 metri, perfette per rinfrescare le giornate più calde!
Un buon motivo per fare una tappa da noi questa settimana 🍇

16/07/2026

Si parte dalle vigne, guidati dal nostro staff, per scoprire il Terroir da cui nasce ogni bottiglia. Poi si scende in cantina per la degustazione, accompagnata da una selezione di prodotti tipici del territorio 🍇🥂

Tre percorsi tra cui scegliere:
🍷 Tradizione - 3 vini rappresentativi
🍷 Identità - 6 vini
🍷 Eccellenze - 4 vini tra La Griffe des Lions, Vins des Mines e Passito Prieuré

Un'esperienza di 3 ore, perfetta per i gruppi.
Tutte le info e le prenotazioni sul nostro sito!

10/07/2026

“𝙎𝙋𝙄𝙍𝙄𝙏𝙄 𝙀𝙎𝙏𝙄𝙑𝙄²” - 15 LUGLIO🍸🔥
Dopo il primo appuntamento, torna una nuova serata di cocktail e vino ✨
Il 15 luglio torna Aperò in Crotta con Spiriti Estivi², in collaborazione con Chardini Spirits.

Una serata pensata per sperimentare abbinamenti originali tra i vini della Crotta e spirits artigianali, in un’atmosfera estiva tutta da vivere 🍷🍸
Cocktail creativi, degustazioni e musica accompagneranno l’aperitivo.

📍 La Crotta di Vegneron
🕕 Dalle 18:00 alle 21:00
👉 Salva la data e vieni a brindare con noi!

08/07/2026

Nel cuore della montagna, dove il tempo sembra fermarsi, nasce un affinamento unico nel suo genere.
A oltre 2000 metri di altitudine, nelle profondità della Miniera di Costa del Pino a Cogne, le bottiglie riposano in un ambiente naturale straordinario: 5°C costanti, umidità elevata e totale assenza di luce.

È qui che prende forma Vins des Mines.
Un affinamento sostenibile per natura, dove le condizioni estreme della montagna accompagnano lentamente l’evoluzione del vino, armonizzando ogni sfumatura.
Pressione, temperatura e silenzio lavorano insieme, trasformando ogni bottiglia in qualcosa di irripetibile.

In un luogo che custodisce secoli di storia mineraria, tra gallerie scavate nel cuore della roccia, il vino continua il suo viaggio in modo diverso, più profondo.
✨ Degustare questi vini significa vivere un’esperienza sensoriale unica, dove la montagna si esprime in ogni dettaglio.

Indirizzo

Via Circonvallazione, 3
Chambave
11023

Orario di apertura

Lunedì	10:30 - 12:15
	15:00 - 18:45
Martedì	10:30 - 12:15
	15:00 - 18:45
Mercoledì	10:30 - 12:15
	15:00 - 18:45
Giovedì	10:30 - 12:15
	15:00 - 18:45
Venerdì	10:30 - 12:15
	15:00 - 18:45
Sabato	10:30 - 12:15
	15:00 - 18:45
Domenica	14:30 - 18:30

Telefono

+39016646670

Sito Web

http://www.lacrotta.it/

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