05/09/2026
Al mattino, prima ancora di aprire al pubblico, prima di relazionarci con i nostri clienti, prima ancora di preparare le spese a modo giusto, cercando di soddisfare in ogni dettaglio le necessità di ognuna delle cucine a cui cerchiamo di dare il nostro contributo, c'è una cosa che ci piace davvero fare.
Preparare il banco. E prepararlo bene, bello ricco, che riempia gli occhi. Giusto per potersi fermare un momento a lavoro fatto, per un piccolo fremito di autogratificazione prima di dire
"Bene. Apriamo."
Buon appetito! 😋😋😋