Consorzio Asparago Bianco di Cimadolmo IGP

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Consorzio Asparago Bianco di Cimadolmo IGP

Il Consorzio Asparago Bianco di Cimadolmo IGP è stato costituito nel Maggio 2000.

A Dicembre 2019 i soci hanno votato l’aggiornamento dell’atto costitutivo e statuto sociale, collocando la sede legale a Cimadolmo in via Roma 2

01/05/2026

Eccoli.

Oggi, 1° maggio 2026, i Presidenti dei tre Consorzi dell’asparago certificato:
IGP Cimadolmo, IGP Badoere e DOP Bassano. 🌱

Sono loro a guidare queste realtà fatte di produttori, territorio e qualità.
Sono loro ad aver costruito il gemellaggio tra i tre Consorzi, creando una rete che valorizza ancora di più queste eccellenze venete.

E sono sempre loro che, ogni giorno, si alzano all’alba per raccogliere un prodotto fresco, pulito, autentico…

per farlo arrivare sulle vostre tavole poche ore dopo, ancora croccante.

Dietro ogni mazzo c’è lavoro, controllo, attenzione.
C’è una filiera che garantisce qualità e sicurezza.

Un grande grazie ai nostri Presidenti. 👏

29/04/2026

Oggi siamo in campo, nella golena del Piave, insieme ai ragazzi dell’IPSAR Sartori di Castelfranco Veneto e dell’alberghiero Beltrame di Vittorio Veneto. 🌱

Dalla teoria alla pratica: mani nella terra, occhi attenti e tanta curiosità.

Qui si scopre davvero cosa c’è dietro ogni asparago: cura, tecnica e rispetto dei tempi della natura.

Un’esperienza concreta, che avvicina i ragazzi al prodotto e al territorio, facendo capire il valore del lavoro agricolo e della qualità certificata.

È così che nasce la consapevolezza.
Ed è da qui che parte il futuro.

25/04/2026

Domani, 26 aprile 2026, alla 51ª Mostra dell’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP, vi aspetta una piazza ricca di eccellenze del territorio. 🌱

Protagonisti insieme a noi:
🧀 Formaggio Piave DOP
🥛 Casatella Trevigiana DOP
🍯 consorziomielepiave
🫒 Olio EVO della Marca Trevigiana

E naturalmente… tanti asparagi IGP e DOP dei Consorzi gemellati:
Cimadolmo, Badoere e Bassano.

Un incontro di sapori, territori e tradizioni.
Ci vediamo in piazza.

19/04/2026

La rete dei prodotti di qualità certificati prende forma e si rafforza. 🌱

Oggi a Bassano del Grappa,
domenica 26 aprile a Cimadolmo,
e il 1° maggio a Badoere.

Tre appuntamenti per raccontare il valore della certificazione, il lavoro dei produttori e il legame con il territorio.

Il prodotto certificato è una scelta consapevole:
qualità, sicurezza e origine garantita.

Sceglilo ogni giorno, a tavola.
Ne guadagnerai in gusto e in benessere.

13/03/2026

Il sole ci sta salutando e la nostra madre terra aspetta la pioggia.

I nostri custodi ci hanno coperto con questi piccoli “ombrelli”, che ci terranno al caldo e conserveranno il tepore della primavera sotto il telo.

Noi intanto riposiamo, in attesa del momento giusto.

Ci vediamo domani all’alba.
Buona attesa anche a te. 🌱

07/03/2026

Stanotte riposo al calduccio sotto il telo, nel campo in riva al Piave.
La terra si scalda piano e io aspetto il momento giusto.

Domattina, al primo raggio di sole, busserò…

Sono qui. Sono l’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP.
Sono arrivato, e porto la Primavera in tavola. 🌱

28/02/2026

✨ Siamo all’Antica Fiera di Godega! ✨

Il Consorzio Asparago Bianco di Cimadolmo IGP è presente con uno stand nello spazio Coldiretti – Campagna Amica alla Fiera di Godega di Sant’Urbano (TV), la grande manifestazione agricola del Nord-Est.

📅 Ci trovate oggi, domani e lunedì all’interno dell’area espositiva dell’Antica Fiera di Godega: una tre giorni che celebra territorio, agricoltura, agroalimentare, innovazione e tradizione.

👉 Passate a trovarci per parlare del nostro Asparago Bianco IGP, conoscere i produttori, scoprire come lavoriamo e approfondire il significato del marchio di qualità. 🌱

Vi aspettiamo allo stand! 💛

20/02/2026

🌱 QUALITÀ E VALORIZZAZIONE DELL’ASPARAGO BIANCO DI CIMADOLMO IGP – CORSO 2026

Sono ufficialmente aperte le iscrizioni al corso formativo 2026 dedicato alla crescita professionale e alla valorizzazione della nostra eccellenza IGP.

Un percorso pensato per approfondire aspetti tecnici, innovativi e strategici legati alla coltivazione e promozione dell’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP.

📍 Location: San Polo di Piave
Ufficio Coldiretti – Vicolo Casa Favorita, 4

👥 Posti disponibili: min. 16 – max. 25 partecipanti
📅 Scadenza iscrizioni: 28 Febbraio 2026
🕒 Totale ore: 12 + visita aziendale

📚 Programma delle lezioni

📆 4 marzo 2026 – ore 18.30-21.30
Nuovi impianti, scelta varietale, coltivazione e difesa
📆 11 marzo 2026 – ore 18.30-21.30
Monitoraggio e trattamenti con drone
📆 18 marzo 2026 – ore 18.30-21.30
Tecniche di raccolta, lavorazione e conservazione
📆 25 marzo 2026 – ore 18.30-21.30
Comunicazione e marketing del prodotto
📆 15 luglio 2026 – ore 09.00-19.00
Visita aziendale – uscita formativa sul territorio

Un’occasione concreta per investire in competenze, innovazione e promozione, rafforzando la filiera e il valore del nostro prodotto.

📩 Per iscrizioni e informazioni:
scrivere a [email protected]

24/11/2025

🍂 DELIZIE D’AUTUNNO – Maserada sul Piave
📍 Domenica 23 novembre 2025

Ieri abbiamo partecipato con piacere alla tappa di Delizie d'autunno a Maserada sul Piave, un evento dedicato alle eccellenze enogastronomiche del nostro territorio e ai prodotti a km zero.

🎪 Per l’occasione, abbiamo portato in esposizione i nostri prodotti conservati a base di : barattoli in agrodolce, al naturale e in crema, che raccontano il nostro impegno nel valorizzare questa primizia anche fuori stagione.

🍷 L’asparago è stato proposto in accompagnamento alla soppressa veneta e a un calice di Manzoni Bianco, in un perfetto incontro di sapori tipici del territorio, apprezzato da tanti visitatori e curiosi.

💬 È stata una splendida occasione per incontrare tanti cittadini, appassionati e famiglie, curiosi di scoprire come l’asparago – simbolo della nostra terra – possa mantenere gusto, freschezza e identità anche nella versione trasformata.

🙏 Ringraziamo gli organizzatori, il Comune di Maserada sul Piave e tutti coloro che sono passati a trovarci: eventi come questo ci permettono di portare avanti la nostra missione di tutela e promozione, stagione dopo stagione.

05/10/2025

🎪 CASEUS VENETI – FESTIVAL DELLE DOP
📍 Villa Contarini, Piazzola sul Brenta – 4 e 5 ottobre 2025

Un weekend all’insegna del gusto, della tradizione e delle eccellenze del nostro territorio!

Siamo orgogliosi di partecipare all’edizione 2025 di Caseus Veneti, il Festival delle DOP Venete, portando in degustazione il nostro Asparago Bianco di Cimadolmo IGP, simbolo della primavera veneta e ambasciatore del lavoro dei nostri produttori.

🥄 Anche nella versione conservata in agrodolce, l’asparago mantiene intatta la sua croccantezza, dolcezza e freschezza, conquistando chi lo assaggia con un sapore delicato ma deciso.

👨‍🌾👩‍🌾 Il nostro stand è un punto d’incontro tra passato e futuro: tra chi coltiva con passione e chi scopre un prodotto che racconta una terra unica.

🎉 Grazie a chi è già passato a trovarci, e a chi passerà anche oggi: vi aspettiamo per scoprire, degustare e parlare insieme di tipicità, qualità e identità.

🍽️ L’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP: un sapore che dura tutto l’anno.

📸 Scorri le foto per vivere con noi l’atmosfera del festival!

Indirizzo

Via Roma 2
Cimadolmo
31010

Telefono

+390422954364

Sito Web

https://asparagobiancodicimadolmoigp.it/

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