Puntiamo a riportare in tavola i sapori genuini “della nonna”, piatti realizzati con ingredienti italiani e materie prime di alta qualità. Ecco perché alcuni dei prodotti di Pastificio Nonna Anna sono ancora fatti a mano, con tutta la tradizione di una volta. Allo stesso tempo, l’azienda continua a investire in tecnologia e macchinari di nuova generazione. Il forte legame con Bergamo e le sue Vall
i ci ha portato a utilizzare gli ingredienti tipici della nostra regione, alcuni dei quali certificati DOP, cioè con Denominazione di Origine Protetta: dal formaggio tipico Branzi al “Formai de Mut” (formaggio dei monti, in dialetto bergamasco) provenienti dall’Alta Val Brembana, dagli Scarpinocc di Parre originari della Val Seriana al Fior di Formaggio della Val di Scalve, fino ad arrivare ai Casoncelli alla bergamasca, vero e proprio simbolo della cucina del nostro territorio. A questi si affiancano i gusti vivaci della dieta Mediterranea, in un mix di tradizione e innovazione.
