15/10/2026
🍄🟫 Chiodini: 8 idee sfiziose per portarli in tavola! 🍂
Ecco 8 idee da provare subito 👇
1️⃣ Gnocchi allo zafferano 🟡
Frullate metà dei chiodini con lo zafferano e un po' della loro acqua: saltateci gli gnocchi e completate con i funghi interi rimasti!
2️⃣ Risotto ai chiodini 🍲
Unite i chiodini al soffritto con un cucchiaio di concentrato di pomodoro, poi aggiungeteli al riso tostato. Mantecate con burro, parmigiano e tanto prezzemolo fresco.
3️⃣ Ramen al red curry 🍜
Brodo speziato con latte di cocco e pasta di red curry, noodles, tofu croccante e chiodini saltati in padella: un tocco esotico irresistibile!
4️⃣ Bruschette ai chiodini 🥖
Chiodini ripassati con aglio e olio, serviti su pane caldo spalmato con una delicata crema di cannellini al rosmarino.
5️⃣ Polpette ai chiodini 🧆
Polpette di pane e formaggio rosolate con la cipolla, poi ripassate in tegame con i chiodini e un filo di brodo caldo.
6️⃣ Torta salata autunnale 🥧
Pasta brisée farcita con scamorza affumicata, pomodoro, chiodini trifolati, olive nere e timo fresco.
7️⃣ Crema di ceci e funghi 🥣
Ceci frullati con olio extravergine e rosmarino, serviti con un'abbondante cupola di chiodini saltati e prezzemolo.
8️⃣ Ragù bianco di chiodini e noci 🍝
Chiodini e noci tritati al coltello e sfumati al vino bianco: il condimento perfetto per avvolgere le tagliatelle fresche!
💬 Voi quale provate per prima? Scrivetecelo nei commenti, e se avete qualsiasi dubbio sulla pulizia o sulla preparazione... chiedete pure a noi al banco! 👨🌾✨
Ale Fresh Market
📍 Cittadella · Via Sanmartinara, 60
📍 Sottomarina · Viale Mediterranea, 693
