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Enoteca Rachele

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16/10/2026

PIANO CHIUSO RISERVA – Masca del Tacco
Un Primitivo di Manduria DOP che esprime tutta la ricchezza e l'intensità della tradizione vinicola pugliese
Profumi avvolgenti di frutti rossi maturi, confettura di prugne, spezie dolci e delicate note di cacao
Al palato è pieno, morbido e strutturato, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente
Un rosso importante, ideale per accompagnare arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati

15/10/2026

ANTHIUM 2025 – Casale del Giglio
Il Bellone è uno dei vitigni più antichi del Lazio e nell'Anthium di Casale del Giglio trova una delle sue espressioni più interessanti
Un bianco di carattere, intenso e avvolgente, con profumi di frutta matura, agrumi e delicate note floreali
Al palato è fresco, sapido e persistente, con una piacevole mineralità che racconta il legame con il territorio
Un vino che valorizza la tradizione vitivinicola laziale, ideale con piatti di pesce, crostacei e cucina mediterranea

12/10/2026

Mormoreto 2022 di Frescobaldi, un grande rosso toscano che nasce nei vigneti del Castello di Nipozzano, nel cuore del Chianti Rufina
Un vino elegante, intenso e strutturato, dove le note di frutti neri maturi incontrano sentori di spezie, cacao e sfumature balsamiche
Al palato è avvolgente, con tannini raffinati e un finale lungo e persistente
Un Supertuscan di grande personalità, perfetto per accompagnare carni importanti, selvaggina e formaggi stagionati

06/10/2026

Il Satrico 2025 di Casale del Giglio è un bianco laziale fresco e profumato, nato dall’incontro di Chardonnay, Sauvignon e Trebbiano Giallo.
Al naso esprime note di frutta tropicale, agrumi e fiori bianchi, mentre al palato è fresco, sapido e piacevolmente aromatico, con un sorso equilibrato e immediato.
Versatile a tavola, accompagna molto bene antipasti, primi piatti delicati, pesce, crostacei e verdure. Un bianco che racconta l’Agro Pontino con uno stile moderno e riconoscibile.

25/09/2026

Champaaaaaaaaaaaagne

21/09/2026

L’Embargo Espléndido è un rum dal carattere deciso e cosmopolita, nato dall’assemblaggio di rum provenienti da Trinidad & Tobago, Guatemala e Martinica. Un incontro tra differenti tradizioni caraibiche che dà vita a un distillato ricco, morbido e piacevolmente complesso.

Al naso emergono note di vaniglia, frutta matura, caramello e spezie dolci. Al palato è rotondo e avvolgente, con richiami di legno, cacao e frutta secca e un finale caldo e persistente.

Da gustare liscio, magari a fine serata, oppure come base per cocktail importanti dove il rum deve essere protagonista.

16/09/2026

Il 99 Vermentino di Cantine Pauli's, storica cantina sociale di Monserrato fondata nel 1924, è un Vermentino di Sardegna DOC nato per celebrare i 99 anni della cantina, con un'etichetta speciale a 360 gradi disegnata apposta per l'occasione.
Al naso apre su frutta mediterranea e frutti freschi, con un intreccio di fiori e frutta a polpa bianca.
Al palato è vellutato, piacevolmente acido e persistente, con un finale lungo.
Si serve fresco, tra i 10 e i 12 gradi. Ottimo come aperitivo, è perfetto anche con pietanze a base di pesce.
Il vino ha vinto il premio Etichetta d'Oro al Vinitaly.

11/09/2026

Il Redigaffi 2023 di Tua Rita è un Merlot in purezza che nasce a Suvereto, in Maremma, ed è considerato tra i Super Tuscan più celebrati e ricercati al mondo.
Al naso regala ciliegia matura, mora e cioccolato, insieme a note speziate di cedro, mirtillo, cassis ed erbe mediterranee.
Al palato è potente e profondo, con tannini setosi e un finale lunghissimo, ricco di frutto rosso e chiuso da un tocco balsamico.
Si abbina magnificamente a carni rosse importanti, brasati e formaggi stagionati, ma merita anche un assaggio in purezza, per goderne ogni sfumatura.

10/09/2026

Il Vigna Montesodi 2022 di Frescobaldi nasce nell'omonimo vigneto di Castello Nipozzano, a Pelago, 400 metri sul livello del mare, su suoli scistosi con un'esposizione a sud ovest che regala al Sangiovese in purezza un'espressione unica di Chianti Rufina DOCG Riserva.
Al naso si aprono splendidi sentori floreali di rosa e violetta, seguiti da note fruttate di ribes nero e lampone, fino a un accenno ematico e balsamico con un tocco di liquirizia.
Al palato è fresco, con tannini setosi che accarezzano il sorso, e chiude su un finale lunghissimo e persistente.
Perfetto con la cucina toscana di carattere, si abbina splendidamente a carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.

25/08/2026

L'Amedeo di Cesarini Sartori è la selezione speciale e numerata di Montefalco Sagrantino DOCG della cantina di Bastardo, prodotta in meno di 3.000 bottiglie e solo nelle annate migliori. Il nome è un omaggio ad Amedeo Modigliani, il cui tratto inconfondibile ispira il volto stilizzato in etichetta.
Dopo sette anni di affinamento tra acciaio, legno e vetro, al naso regala confettura di frutti di bosco, cacao, liquirizia e vaniglia, con un cuore speziato.
Al palato è morbido, fresco, sapido, con un tannino estremamente integrato e un finale molto lungo che lascia in bocca la dolcezza della confettura.
È il vino delle grandi occasioni: si abbina a piatti di grande struttura come la selvaggina, ma anche al cioccolato, oppure si gusta da solo, in meditazione.

Indirizzo

Via Terni
Civita Castellana
01033

Orario di apertura

Lunedì	08:15 - 13:00
	16:00 - 20:00
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	16:00 - 20:00
Mercoledì	08:15 - 13:00
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Giovedì	08:15 - 13:00
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Telefono

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Sito Web

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