Enoteca Rachele

03/06/2026

Beyond The Clouds di Elena Walch è uno dei bianchi iconici dell’Alto Adige, nato dall’idea di superare le regole e lasciare che sia l’annata a decidere il miglior assemblaggio.
Un vino intenso e avvolgente, dove Chardonnay, Sauvignon Blanc e altre varietà selezionate si fondono in un profilo elegante e complesso. Al naso emergono frutta tropicale, agrumi maturi, vaniglia e delicate note minerali, mentre il sorso è ricco, armonioso e di straordinaria persistenza.

Un bianco da grande occasione, capace di emozionare oggi e sorprendere nel tempo.

29/05/2026

Charles Heidsieck Blanc de Blancs è l’espressione più luminosa dello Chardonnay in versione Champagne.
Fine, elegante e straordinariamente preciso, conquista con profumi di agrumi, fiori bianchi, pesca e leggere sfumature di pasticceria che si intrecciano a una freschezza vibrante. Un Blanc de Blancs raffinato, dalla bollicina setosa e dal finale lungo e minerale, firmato da una delle maison più apprezzate della Champagne.

Per chi ama le grandi bollicine capaci di unire freschezza, complessità e stile senza tempo. 🥂

27/05/2026

Villa Gresti 2018 di San Leonardo è uno di quei rossi che riescono a essere eleganti senza bisogno di alzare la voce.
Un taglio bordolese nato in Trentino, intenso e raffinato, con profumi di piccoli frutti rossi, spezie, tabacco e una trama vellutata che evolve con grande equilibrio nel calice. Un vino profondo, armonico e dal fascino internazionale, perfetto per chi ama rossi di grande classe.

21/05/2026

Portofino Dry Gin non è solo un distillato, è un viaggio sulla Riviera ligure racchiuso in bottiglia.
Botaniche mediterranee, agrumi italiani e un profilo fresco ed elegante danno vita a un gin raffinato, aromatico e incredibilmente versatile. E poi c’è lui, il design iconico della bottiglia, che sembra uscito direttamente da una terrazza affacciata sul mare di Portofino.

Perfetto da sorseggiare liscio o in un gin tonic che sa già d’estate. 🍸

18/05/2026

Alice Verdeca è uno di quei bianchi che sembrano fatti apposta per l’estate, ma che riescono a sorprendere tutto l’anno.
La Verdecchia di Produttori di Manduria regala profumi agrumati, note floreali e una freschezza immediata che richiama il mare, i crudi di pesce e le cene leggere che finiscono troppo tardi. Un bianco pugliese moderno, scorrevole e pieno di personalità.

12/05/2026

08/05/2026

Non tutti gli Champagne entrano in scena allo stesso modo.
Perrier-Jouët Belle Epoque 2015 è uno di quelli che si riconoscono immediatamente, ancora prima dell’assaggio. La storica bottiglia decorata con anemoni giapponesi racchiude uno Champagne raffinato, floreale ed elegante, capace di unire freschezza, delicatezza e grande personalità.

Un’etichetta iconica pensata per i momenti che meritano qualcosa di speciale. 🥂

30/04/2026

Eleganza bordolese senza tempo.
Château de Pez 2013 è un Saint-Estèphe che racconta tutta la solidità e il carattere della "riva sinistra": note di frutti rossi maturi, spezie e leggere sfumature tostate, con un sorso strutturato ma armonico. Un rosso raffinato, perfetto per chi cerca profondità e classe nel calice.

29/04/2026

Chardonnay con anima umbra.
Bramìto della Sala di Antinori è un bianco elegante e contemporaneo, dove freschezza e struttura si incontrano. Profumi di agrumi, pesca e leggere note vanigliate, con un sorso armonico, cremoso e ben equilibrato. Un vino versatile, capace di accompagnare con stile ogni occasione.

28/04/2026

Essenziale, diretto, autentico.
Franciacorta Dosage Zéro di Centinari è l’espressione più pura delle bollicine: niente dosaggio, solo territorio e precisione. Profumi di agrumi, crosta di pane e note minerali, con una freschezza tagliente e una chiusura pulita e vibrante. Per chi ama la verità nel calice.