La nostra storia:
La pasticceria Vittoriese nasce nel lontano 1974 da Antonio Varaschin, papà di Gianni, che dopo aver lavorato in un'industria dolciaria della zona ed aver condotto per diversi anni un panificio nel Vittoriese fonda a Carpesica la Pasticceria Vittoriese. All'inizio la pasticceria di Carpesica era un laboratorio artigianale che si occupava principalmente di rifornire i vicini bar,
ristoranti e panifici della zona; poi, grazie all'intraprendenza e alla forza consolidata dal negozio, il papà trasmette la passione al figlio che si perfeziona nella lavorazione delle paste lievitate con lievito madre (panettoni, focacce, colombe e dolci stagionali). Il primo dicembre 2002, Gianni insieme alla moglie Antonella, fondano il nuovo punto vendita Pasticceria LA DOLCE VITA in Via Menarè, sulla statale e decidono di potenziare il laboratorio artigianale che nella nuova sede vanta una superficie di circa 400 metri quadri. Il nuovo laboratorio e i nuovi spazi dove vengono acquistati nuovi impianti e macchinari, consentono alla nuova pasticceria di potenziare la produzione dal punto di vista della quantità e della qualità della gestione delle materie prime utilizzate e del personale (una decina di collaboratori) che grazie alla supervisione di Gianni e Antonella produce ogni giorno dolci per tutte le ricorrenze e salato per tutti i gusti.
