diVin Formaggio Collecchio

Home
Italia
Collecchio, Emilia-Romagna
diVin Formaggio Collecchio

Eccellenze enogastronomiche da tutte regioni italiane il 9 e 10 maggio 2026 al Parco Nevicati di Collecchio (PR). Iniziativa del Comune di Collecchio.

13/10/2026

Da Arezzo, un grazie a La Formaggeria – Il Cacio com’era, che ha portato a di…Vin Formaggio i suoi formaggi toscani a latte crudo.

Un assaggio nato dall’esperienza di Eros Scipioni, tra manualità, tempo e una selezione attenta di specialità casearie del territorio.

Grazie per aver fatto parte di questa edizione di di…Vin Formaggio.

Foto di Francesco Zoppi e Viola Perasso.

09/10/2026

Da Bibbiano, un grazie a questa storica realtà familiare, che ha portato a di…Vin Formaggio i suoi vini delle terre reggiane.

Un assaggio nato da una storia iniziata nel 1925, tra vitigni autoctoni, Lambrusco, Spergola e un lavoro di cantina arrivato oggi alla quarta generazione.

Grazie per aver fatto parte di questa edizione di di…Vin Formaggio.

Foto di Francesco Zoppi e Viola Perasso.

06/10/2026

Uno sguardo all’ultima edizione di di…Vin Formaggio, tra assaggi, incontri e calici alzati nel verde del Parco Nevicati.

Sono immagini che raccontano bene lo spirito della manifestazione: produttori e pubblico uno di fronte all’altro, il tempo dell’ascolto, la curiosità di scoprire qualcosa di nuovo e quel passo lento che serve per assaggiare davvero.

Grazie a chi ha attraversato il parco, si è fermato ai banchi, ha fatto domande, ha condiviso un bicchiere, un formaggio, una storia.

di…Vin Formaggio è anche questo: una giornata all’aperto, dentro un paesaggio, dove il gusto diventa incontro.

Foto di Francesco Zoppi e Viola Perasso.

02/10/2026

Dalla Valle Grana, un grazie a La Poiana, che ha portato a di…Vin Formaggio il suo Castelmagno e i formaggi della cooperativa.

Un assaggio nato da una storia legata al Castelmagno, alle stagionature nei crutin di pietra e a una rete di produttori che raccontano territori diversi del Nord Ovest.

Grazie per aver fatto parte di questa edizione di di…Vin Formaggio.

Foto di Francesco Zoppi e Viola Perasso.

29/09/2026

Da Bisenti, un grazie all’Azienda Agricola Vinicola Ciccone, che ha portato a di…Vin Formaggio i suoi vini d’Abruzzo.

Un assaggio nato nell’entroterra teramano, dal recupero del Montonico e da un lavoro familiare che tiene insieme memoria, vigna e nuove interpretazioni dello stesso vitigno.

Grazie per aver fatto parte di questa edizione di di…Vin Formaggio.

Foto di Francesco Zoppi e Viola Perasso.

25/09/2026

Da San Quirico di Bedonia, un grazie a Fattoria Amamaja, che ha portato a di…Vin Formaggio i suoi formaggi di V***a Cabannina.

Un assaggio nato nel cuore dell’Alta Val Taro, da latte crudo lavorato in azienda e da una razza storica dell’Appennino, legata a pascoli e biodiversità.

Grazie per aver fatto parte di questa edizione di di…Vin Formaggio.

Foto di Francesco Zoppi e Viola Perasso.

22/09/2026

Dai Colli Orientali del Friuli, un grazie ad Aquila del Torre, che ha portato a di…Vin Formaggio i suoi vini friulani.

Un assaggio nato tra terrazze vitate, boschi e pendii lavorati con attenzione, dove il paesaggio emerge nel bicchiere con precisione e carattere.

Grazie per aver fatto parte di questa edizione di di…Vin Formaggio.

Foto di Francesco Zoppi e Viola Perasso.

18/09/2026

Dall’Appennino parmense, un grazie a Sylvulae, che ha portato a di…Vin Formaggio le sue bevande fermentate.

Un assaggio vivo, nato da acqua di fonte, materie prime selezionate, fermentazioni naturali e lunghi affinamenti in bottiglia.

Grazie per aver fatto parte di questa edizione di di…Vin Formaggio.

Foto di Francesco Zoppi.

15/09/2026

Se a di…Vin Formaggio le degustazioni sono ogni anno più amate e seguite il merito è anche — moltissimo — di ONAF Parma e Reggio Emilia.

Prima, durante e dopo: formaggi tagliati, piatti preparati, bicchieri allineati, assaggi raccontati, tempi rispettati, pubblico accompagnato con competenza e leggerezza. Una regia precisa, fatta di mani veloci, nasi e bocche allenati e sorrisi sempre pronti.

Grazie a ONAF per aver portato a Villa Soragna non solo tecnica e conoscenza, ma anche energia, cura e quello spirito pratico che fa funzionare davvero le cose.

Senza di voi avremmo avuto ottimi formaggi. Con voi, anche degustazioni bellissime.

Foto di Viola Perasso.

11/09/2026

Da Mamoiada, un grazie a Cantina Dessolis, che ha portato a di…Vin Formaggio il suo DOVARU Barbagia Rosso.

Un assaggio nato nel cuore montano della Sardegna, da vigne ad alberello, vendemmia manuale e un’unica etichetta che racconta vigneto, annata e carattere della Barbagia.

Grazie per aver fatto parte di questa edizione di di…Vin Formaggio.

Foto di Francesco Zoppi.

Indirizzo

Parco Nevicati
Collecchio
43044

Sito Web

http://divinformaggio.com/

Notifiche

Lascia la tua email e sarai tra i primi a sapere quando diVin Formaggio Collecchio pubblica novità e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.