Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 07:00 - 19:00 Mercoledì 07:00 - 19:00 Giovedì 07:00 - 19:00 Venerdì 07:00 - 19:00 Sabato 07:00 - 19:00 Domenica 07:30 - 12:30

Nuova Cascina Lombarda

Casa
Italia
Colturano
Nuova Cascina Lombarda

Macelleria, mini-market e tavola calda. Dall’allevatore al consumatore per garantire prodotti di altissima qualità. DALLA PRODUZIONE ALLA VOSTRA TAVOLA
(218)

03/06/2026

Sfida di cottura: hamburger🍔

Stesso taglio, due risultati completamente diversi.
Lo smash burger è sottile, ben rosolato e con quella crosticina che dà carattere.
L’hamburger classico è più alto, morbido e resta succoso al centro.

Non è solo una questione di gusto, ma di come scegli di cuocerlo.
Tu quale preferisci? Croccantezza o succosità?

👉 Scrivicelo nei commenti

Da Nuova Cascina Lombarda trovi la carne giusta per provarli entrambi.
📍 Colturano, Strada Provinciale Cerca, 21
📞 02 9823 7661

27/05/2026

Costine glassate BBQ: il segreto è nella cottura

Per ottenere costine davvero morbide servono due passaggi: una buona miscela di spezie e una cottura lenta.

Si parte massaggiando la carne con il dry rub, poi si lascia cuocere coperta per renderla tenera.

Nel finale, la salsa BBQ viene spennellata poco alla volta, creando quella glassatura caramellata che fa la differenza.

Il risultato? Carne succosa, morbida e piena di sapore.
Da Nuova Cascina Lombarda trovi le costine giuste per farle così.

Passa al banco e fatti consigliare.
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20/05/2026

Croccante fuori, morbida dentro: la cotoletta è uno di quei piatti che sembrano semplici, ma che richiedono attenzione nella scelta della carne e nella preparazione.

Un taglio giusto, una panatura fatta bene e una cottura precisa fanno la differenza tra una cotoletta qualsiasi e una cotoletta che si ricorda.

Da Nuova Cascina Lombarda partiamo sempre da qui: materia prima di qualità e lavorazione fatta con cura.
E se non hai tempo di cucinarla, la trovi anche già pronta nella nostra tavola calda.

Passa a trovarci e provala.
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13/05/2026

Lo sapevi che…
La carne fresca di qualità cambia colore a contatto con l’aria ed è un processo del tutto naturale?

Questo fenomeno si chiama ossidazione: quando la carne viene tagliata ed entra in contatto con l’ossigeno, il colore può passare da un rosso più scuro a uno più vivo e brillante. Non è un difetto, né un segnale di perdita di freschezza o sapore.
Al contrario, spesso indica una carne appena lavorata e ben conservata.

La qualità si riconosce anche da questi piccoli dettagli, visibili già al primo sguardo.
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06/05/2026

Ogni giorno, dalle 12 alle 14, la tavola calda di Nuova Cascina Lombarda serve piatti pronti, cucinati con la stessa cura che mettiamo al banco.
Ideale per una pausa pranzo semplice, genuina e senza attese.

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27/04/2026

Un taglio magro, tenero e versatile.
• Arrosto al forno per la domenica
• Scaloppine veloci in padella
• Bocconcini per spiedini o spezzatino

Una sola scelta, tre modi diversi di portarla in tavola.
Da Nuova Cascina Lombarda ti aiutiamo a valorizzarla al meglio.

Passa in negozio e lasciati consigliare.
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20/04/2026

Voglia di grigliata per il 25 aprile?
Noi ci siamo, con tutto il necessario pronto al banco.
📅 25 aprile
Aperti con orario continuato dalle 7:00 alle 19:00
📅 26 aprile
Aperti dalle 7:00 alle 12:30

Passa a trovarci e organizza la tua grigliata come si deve.
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15/04/2026

Dietro ogni preparazione c’è un lavoro preciso.

La sovracoscia di pollo viene disossata e lavorata a mano, poi marinata con cura per esaltarne gusto e tenerezza.

Nascono così le nostre cosce di pollo grill, pronte per la griglia o per una cottura semplice e saporita.
Da Nuova Cascina Lombarda la qualità parte sempre dalla lavorazione🍗

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08/04/2026

Quando si parla di griglia, la parola d’ordine è equilibrio.

Per non sbagliare: costine per chi ama il gusto deciso, salsiccia fresca per la succosità, qualche bella fetta di coppa o pancetta per dare carattere, e una bistecca importante da condividere.

La regola? Varietà nei tagli e cotture gestite con calma.

Da Nuova Cascina Lombarda ti aiutiamo a comporre la grigliata giusta, in base ai tuoi ospiti e al budget.
Passa al banco e raccontaci che griglia hai in mente.

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01/04/2026

Chili con Carne: il comfort food che scalda l’anima!
Un piatto dal carattere deciso, perfetto per le giornate in cui hai voglia di qualcosa di caldo e sostanzioso.
Il segreto? Partire da una carne macinata di qualità, come quella di Nuova Cascina Lombarda.

Per prepararlo, fai rosolare in casseruola cipolla e aglio con un filo d’olio. Aggiungi la carne macinata e lasciala dorare bene, sgranando affinché sprigioni tutto il suo profumo. Unisci poi paprika, cumino e un pizzico di peperoncino, quindi la polpa di pomodoro e i fagioli rossi. Mescola, abbassa la fiamma e lascia cuocere lentamente per circa 40 minuti, finché il chili diventa corposo e avvolgente.

Servilo ben caldo, da solo o accompagnato da riso, tortillas o pane croccante.
Un piatto semplice, ma ricco di gusto. 🔥

📍 A Colturano, la differenza la fa sempre la materia prima.

Indirizzo

Strada Provinciale Cerca 21
Colturano
20060

Orario di apertura

Martedì	07:00 - 19:00
Mercoledì	07:00 - 19:00
Giovedì	07:00 - 19:00
Venerdì	07:00 - 19:00
Sabato	07:00 - 19:00
Domenica	07:30 - 12:30

Telefono

+390298237661

Sito Web

http://www.cascinalombarda.it/

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