19/10/2026
Oggi ti proponiamo una ricetta ricca, colorata e tutta da condividere: la Paella di Pesce 🥘
Un piatto completo e saporito, dove riso allo zafferano, crostacei, molluschi e verdure si incontrano in un mix pieno di gusto.
Per 4 persone ti servono:
200 g di riso parboiled, 4 scampi, 4 gamberoni, 1 kg di cozze pulite, 3 calamari, 200 g di seppioline, 200 g di moscardini, 1 peperone, 200 g di piselli, 1 bustina di zafferano e circa 3 litri di brodo di pesce.
Per prepararla, pulisci il pesce e fallo scottare in forno a 200°C per circa 10 minuti.
Nel frattempo prepara il riso come un classico risotto allo zafferano. A 5 minuti dalla fine della cottura aggiungi il pesce scottato, i piselli e il peperone.
Completa poi la cottura in forno già caldo a 180°C per altri 6 minuti.
Tempo totale di preparazione: circa 1 ora e 30 minuti. ⏱️
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