Unica School by Unigrà

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Unica School by Unigrà

Unica è la scuola di alta formazione professionale nel food, per professionisti di tutto il mondo all
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01/09/2026

Tradizione e innovazione possono convivere?
Per Valerio Barralis la risposta è sì. ✨

La ricerca di nuove consistenze, nuovi equilibri e nuove interpretazioni nasce sempre da una profonda conoscenza delle tecniche e delle materie prime.

È questo approccio che Valerio porta all'interno delle ricette realizzate con Master Martini: trasformare esperienza e creatività in strumenti concreti.

Perché innovare non significa seguire una tendenza, ma significa trovare nuove possibilità partendo da basi solide.

20/08/2026

Come si trasforma un grande classico della pasticceria in un mignon contemporaneo?

Nel corso Pasticceria Mignon di Unica School, Lorenzo Puca reinterpreta il Mont Blanc, una preparazione iconica a base di meringa, panna e marroni, trasformandola in un dessert da un solo boccone.

👉🏼 https://unicaschool.it/Landing

13/08/2026

Ogni giorno è possibile trovare online migliaia di ricette e video dimostrativi. Ma conoscere una sequenza di passaggi non significa necessariamente comprenderne le logiche.

In Unica School, la formazione parte dal metodo: perché dietro ogni tecnica, ogni ingrediente e ogni preparazione esistono principi che permettono di lavorare con maggiore consapevolezza e controllo.

Perché l'obiettivo non è replicare un risultato. È acquisire competenze che restano nel tempo.

06/08/2026

20 preparazioni. 10 lezioni. Un'unica masterclass.

Con il corso online Pasticceria Mignon, Lorenzo Puca, Campione del Mondo di Pasticceria a Lione 2021, accompagna i professionisti alla scoperta di una delle espressioni più raffinate della tradizione pasticcera italiana.

Un percorso pensato per chi possiede già le basi della pasticceria e desidera ampliare le proprie competenze attraverso il metodo e l'esperienza di un professionista d'eccellenza.

🎓 Scopri il corso su Unica School 👉🏼 https://unicaschool.it/Landing

06/08/2026

Opacità, striature o cristallizzazione irregolare non dipendono solo dal cioccolato, ma dal controllo del processo.

Nei corsi Unica School andiamo oltre la tecnica: analizziamo ogni fase per aiutarti a lavorare con più consapevolezza.

Perché risultati eccellenti nascono da ingredienti, tecnica e metodo.

09/07/2026

Cosa c'è dietro un corso Unica School❓

Molto prima della realizzazione dei corsi, c'è un lavoro fatto di studio, ricerca e sperimentazione.

Ogni corso nasce per trasformare competenze tecniche ed esperienza sul campo in strumenti concreti per i professionisti di pasticceria, cioccolateria, gelateria e cucina.

🎯 Perché l'obiettivo non è replicare una preparazione.
È acquisire competenze che restano nel tempo.

20/04/2026

Dietro ogni grande risultato c’è metodo, ricerca e visione.

Lorenzo Puca, Campione del Mondo di Pasticceria a Lione 2021, è uno dei docenti di Unica School. 🔝

La sua esperienza diventa formazione, per portare tecnica e precisione nel lavoro quotidiano.

🇺🇸 Behind every great result there is method, research and vision.

Lorenzo Puca, Pastry World Champion Lyon 2021, is one of the instructors at Unica School. 🔝

His experience becomes training, bringing technique and precision into everyday work.

13/04/2026

Cosa serve davvero per portare precisione e controllo nelle tue preparazioni?

🧑🏼‍🍳 Con Lorenzo Puca, Campione del Mondo di Pasticceria Lione 2021, nasce il primo corso online di Unica School dedicato ai mignon.

Un percorso tecnico completo, dalle basi all’assemblaggio, per approfondire ogni fase con metodo e consapevolezza.

🎓 Scopri il corso su
https://unicaschool.it/landing/unicaschool.it/Index.aspx

🇺🇸 What does it really take to bring precision and control into your creations?

🧑🏼‍🍳 With Lorenzo Puca, Pastry World Champion Lyon 2021, comes the first online course by Unica School dedicated to mignons.

A complete technical path, from fundamentals to assembly, to master every step with method and awareness.

🎓 Discover the course on
https://unicaschool.it/Landing/unicaschool.it/index.aspx

10/04/2026

Come funziona Unica School?

È molto più di una piattaforma: è un hub pensato per supportare i professionisti ogni giorno, con formazione e strumenti concreti.

All’interno trovi:
• video corsi gratuiti e a pagamento
• video ricette e contenuti applicativi
• approfondimenti tecnici per valorizzare al meglio i prodotti Martini Professional!

Tutto in un’Unica piattaforma.
Per imparare, sperimentare e trovare ispirazione dove e quando vuoi! 😉

🇺🇸 How does Unica School work?

It’s much more than a platform: it’s a hub designed to support professionals every day, with training and practical tools.

Inside you’ll find:
• free and paid video courses
• recipe videos and application content
• technical insights to get the best out of Martini Professional products

All in one Unica platform.
To learn, experiment and find inspiration wherever and whenever you want! 😉

09/04/2026

E se la differenza non fosse solo la ricetta, ma anche il metodo?

La nuova piattaforma di Unica nasce per chi lavora ogni giorno e cerca metodo, precisione e controllo nei risultati.

Formazione professionale, pensata per fare la differenza 👉🏼 https://unicaschool.it/landing/unicaschool.it/Index.aspx

🇺🇸 What if the difference wasn’t the recipe, but the method?

Unica’s new platform is designed for professionals who work every day and seek method, precision, and full control over their results.

Professional training designed to make a real difference 👉🏼 https://unicaschool.it/landing/unicaschool.it/Index.aspx

Indirizzo

Via Gardizza 9/b
Conselice
48017

Sito Web

http://www.unicaschool.it/

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