Masseria Chiusurella

30/08/2026

❤️ Grazie di cuore, Michael, per la bellissima recensione e per le splendide parole! È stato un piacere averti con noi. Speriamo di rivederti presto! ✨

26/08/2026

🌱 CARATTERISTICHE DELLA PIANTA

La specie è presente in due forme botaniche:

Pianta maschio: produce il polline e frutti non commestibili.
Fico vero: sviluppa fiori femminili e produce frutti commestibili.

Il fico domestico presenta due tipi di frutti:

Fioroni o fichi primaticci: si formano sui rami di un anno e maturano nella tarda primavera.

Fichi veri: si formano in primavera sul ramo dell’anno e maturano a fine estate.

Tra le varietà più diffuse troviamo:

💚 VERDINO: buccia verde, polpa rossastra e sapore molto dolce.

💜 BROGIOTTO: caratterizzato dalla buccia scura, tendente al viola-nero.

🤍 DOTTATO: generalmente utilizzato per ottenere i fichi secchi, con buccia verde molto chiaro.

☀️ RICETTA FICHI SECCHI

Nel mese di agosto è consuetudine essiccare i fichi. Devono essere perfettamente maturi e vengono esposti al sole su apposite tavole di legno, variandone quotidianamente il lato di esposizione.

Una volta completata l'essiccazione, vengono infornati per pochi minuti fino a raggiungere una colorazione dorata.

I fichi secchi possono essere conservati e consumati anche dopo diversi mesi, soprattutto nel periodo natalizio. 🍂

🍃 PROPRIETÀ DEL FRUTTO FRESCO

I fichi sono costituiti principalmente da acqua e carboidrati. Sebbene non contengano molte proteine, contengono infatti tutti gli aminoacidi essenziali e hanno tante proteine vegetali quanto una banana.

Sono poveri di grassi e ricchi di sali minerali: calcio, ferro, potassio e magnesio, e vitamine antiossidanti come A, E e K. Contengono inoltre le vitamine B1, B2, B6, PP e vitamina C.

RIDUCONO IL COLESTEROLO: in quanto molto ricchi di pectina.

CONTROLLO DEL PESO: perché, essendo ricchi di fibre e acqua, sono sazianti e perfetti come antipasto, spuntino o quando si ha voglia di dolce.

SALUTE CARDIOVASCOLARE: sono ricchi di potassio e acidi grassi come omega 3 e omega 6.

RALLENTANO L’INVECCHIAMENTO: sono ricchi di polifenoli, potenti antiossidanti con la proprietà di prevenire il cancro.

In pratica, un consumo regolare di fichi mantiene belli dentro e fuori. 🌿

20/08/2026

🌿 LA PIANTA DI FICO

📖 STORIA E LEGGENDE

La storia è ricca di testimonianze artistiche, religiose e letterarie riguardanti il fico.
Nel Vecchio Testamento il fico viene citato spesso come simbolo di abbondanza. Le foglie di fico furono il primo “indumento” della storia. Si legge infatti nella Genesi 3,7 che Adamo ed Eva, dopo aver mangiato la mela, resisi conto di essere nudi, si coprirono con foglie di fico.
Platone era soprannominato “mangiatore di fichi”. Oltre ad esserne particolarmente ghiotto, Platone li raccomandava ad amici e studenti per rinvigorire l’intelligenza.
Omero scrive che il ciclope Polifemo produceva formaggi nella sua grotta, probabilmente utilizzando anche succo di fico per far cagliare il latte, mentre Aristotele documentava la tecnica della coagulazione del latte con il succo di fico e con caglio di origine animale.
Per i Romani era una pianta sacra, così come la vite e l’ulivo. Secondo Plinio, mangiare fichi «aumenta la forza dei giovani, migliora la salute dei vecchi e riduce le rughe».

🌿 Questa è solo la prima parte del nostro viaggio alla scoperta del fico.
Nella seconda parte parleremo delle sue proprietà e dei benefici del frutto. 🍃

14/08/2026

02/08/2026

🌿 Agosto è arrivato… lasciati conquistare dalla bellezza delle cose semplici. ✨

Un angolo di Puglia dove il silenzio della natura, i sapori autentici e il calore dell'accoglienza si incontrano per regalarti momenti indimenticabili.
A Masseria Chiusurella ogni soggiorno diventa una storia da vivere, tra tradizione e relax.

☀️ Prenota la tua esperienza pugliese e vivi un agosto fuori dal tempo.

📍 Masseria Chiusurella
SP 30, Via Vecchia Canosa 36
70033 Corato (BA) – Puglia
📞 Prenotazioni e informazioni: ☎️ 347 637 5964

18/07/2026

🌿 Ci sono luoghi in cui il tempo sembra rallentare.

Masseria Chiusurella ti accoglie in un’atmosfera autentica, tra comfort, tranquillità e il calore dell’ospitalità. ✨

Le nostre camere sono pronte ad accoglierti per un soggiorno all’insegna del relax. 🛏️🤍

📲 Info e prenotazioni anche su WhatsApp: 347 637 5964

13/07/2026

Le vostre parole sono il nostro orgoglio. Grazie, Fabiana, per questa splendida recensione. ✨

27/06/2026

ORECCHIETTE PUGLIESI

📜 STORIA

Le orecchiette sono un formato di pasta tipico della provincia di Bari e risalgono all’incirca al periodo storico tra il XII e il XIII secolo. In dialetto barese vengono chiamate “recchietelle” per la loro forma a orecchia.
Venivano preparate con farina di grano duro coltivato nel Tavoliere pugliese, fatte essiccare e conservate per lunghi periodi per preservarsi dalla carestia.
Le prime fonti storiche risalgono al 1500 e sono conservate in un archivio della basilica di San Nicola. Risulta infatti un atto di successione in cui il proprietario di un panificio lascia in eredità alla figlia la sua attività come dote matrimoniale, affidandole anche il compito di preparare le famose “recchjetedde”.
Altre fonti medievali sostengono che la ricetta sia stata importata dalla Francia durante la dominazione angioina; un'altra teoria, invece, attribuisce la loro invenzione alla comunità ebraica barese, poiché somigliano a un dolce tipico ebraico: le orecchie di Aman.

🍝 RICETTE

Le orecchiette con le cime di rapa sono famose in tutto il mondo, ma in Puglia si accompagnano anche a molti altri condimenti:
• al ragù di brasciole
• con i cavolfiori
• con aglio e mollica fritta
• con pomodoro fresco e basilico
• con rucola selvatica e altre erbe spontanee
Tutte queste ricette sono spesso accompagnate da un gustoso sughetto preparato con aglio rosolato e pomodorini appesi.

16/06/2026

🌿 La tua oasi di pace e relax assoluto è finalmente pronta 🌿

Da tanto tempo ce lo chiedevate e ora è realtà: le nostre camere sono ufficialmente aperte! 🛌✨
Il nostro agriturismo funziona come un intimo B&B immerso completamente nel verde 🌱

Un luogo pensato per chi cerca silenzio, semplicità e vero riposo.
Qui non troverai animazione o distrazioni: la nostra presenza è discreta, pensata solo per coccolarti nei momenti giusti e lasciarti tutto lo spazio e la tranquillità che meriti. 🔇💚

✨ Cosa include il soggiorno?

🥞 Colazione all’italiana
Un buongiorno speciale con frutta fresca, caffetteria e un dolce fatto in casa apposta per te, come le nostre crostate e torte caserecce.

🚿 Camere intime e private
Pensate appositamente per il riposo, sono essenziali e dotate di bagno privato completo. Tutto ciò che serve per rigenerarsi dopo una giornata di stacco.

⏱️ Orari
Check-in dalle 17:30
Check-out entro le 10:00

📞 Per informazioni e prenotazioni contattaci al 347 637 5964, anche su WhatsApp, oppure inviaci un DM sui nostri social.

Cin: La tua oasi di pace e relax assoluto è finalmente pronta 🌿

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Un luogo pensato per chi cerca silenzio, semplicità e vero riposo.
Qui non troverai animazione o distrazioni: la nostra presenza è discreta, pensata solo per coccolarti nei momenti giusti e lasciarti tutto lo spazio e la tranquillità che meriti. 🔇💚

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🥞 Colazione all’italiana
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⏱️ Orari
Check-in dalle 17:30
Check-out entro le 10:00

📞 Per informazioni e prenotazioni contattaci al 347 637 5964, anche su WhatsApp, oppure inviaci un DM sui nostri social.

Cin: IT072020B400110366