Federico Mencaroni Vini

09/10/2026

Zio Nevio parte 3: siccità, vegetazione ridotta e maturazione precoce ma comunque una bella e buona annata! Evviva 🍾

**elovers

24/09/2026

28/08/2026

Nature come i colori che ci circondano, come il terreno e le vigne, come le passioni che diventano emozioni e gusto. Nature come le nostre meravigliose bolle 🫧 t-shirt e bag!

20/08/2026

Il tempo è il nostro bene più prezioso, l’attesa e la cura accompagnano i lunghi affinamenti sui lieviti fino al momento più atteso dell’assaggio delle bottiglie.

30/07/2026

✨ Immagina di addormentarti sotto un cielo pieno di stelle, circondato solo dal silenzio dei vigneti e dai profumi della natura.

Alla Bolla del Borgo dell’Azienda Mencaroni ogni risveglio è un’esperienza speciale: relax, atmosfera e il fascino autentico della campagna si incontrano nel luogo in cui nasce il nostro vino.

Concediti una pausa dalla routine e vivi una notte che difficilmente dimenticherai. 🍷🌿

23/07/2026

Dietro ogni nostra conquista c’è una storia fatta di passione, sacrificio e insegnamenti.
Zio Nevio rappresenta tutto questo: la nostra guida, le nostre radici e la forza che ci accompagna ogni giorno. La sua saggezza è un patrimonio prezioso che ci aiuta a costruire il futuro senza dimenticare il passato. Grazie di cuore. ❤️

**ew**ew**e

09/07/2026

Un calice, infinite possibilità. Il nostro Brut Nature è il compagno ideale per tanti abbinamenti, dall’aperitivo alla cena. 🍾✨

09/07/2026

Oggi è una giornata speciale per noi. 📰🍷
Siamo orgogliosi di condividere l’articolo pubblicato sul Corriere Adriatico, che racconta il nostro percorso di ricerca e innovazione. Dalla valorizzazione degli scarti del vino alla produzione di bioplastica: un progetto nato dalla passione per il territorio e dalla volontà di trasformare ciò che viene considerato uno scarto in una nuova risorsa.

Grazie a chi crede nel nostro lavoro e ci sostiene ogni giorno. Questo è solo l’inizio di un percorso che unisce sostenibilità, ricerca e amore per il vino. 🍇♻️

Grazie al Corriere Adriatico per aver raccontato la nostra storia.

11/06/2026

Oggi Giacomo ci porta alla scoperta di una delle fasi più delicate e affascinanti della produzione degli spumanti: l’accatastamento sui lieviti. Un passaggio fondamentale che richiede tempo, precisione ed esperienza, capace di influenzare profondamente l’identità e la qualità finale del vino.

Durante l’affinamento sui lieviti, lo spumante sviluppa struttura, complessità aromatica ed eleganza, arricchendosi di note raffinate e caratteristiche uniche che rendono ogni bottiglia espressione autentica del territorio e del metodo produttivo. Nel caso del Pas Dosé, dove non viene aggiunto zucchero dopo la sboccatura, ogni dettaglio diventa ancora più importante: il vino deve raggiungere equilibrio, pulizia e personalità esclusivamente grazie al lavoro svolto in vigna e in cantina.

Con professionalità e passione, Giacomo ci spiega come questa lavorazione rappresenti il perfetto incontro tra tecnica, pazienza e ricerca della massima espressione qualitativa dello spumante.

28/05/2026

Giacomo ci mostra una vite di 50 anni: una delle più anziane dell’azienda ✨