La Dispensa del Preludio

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Italia
Cortona
La Dispensa del Preludio

La Dispensa: il risultato di una ricerca e selezione di prodotti toscani unici.
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07/12/2025

🎉 Capodanno 2026: Facciamo Festa alla Dispensa! 🍾

Prepariamoci ad accogliere il 2026 con un Cenone che profuma di casa e di ingredienti di prima scelta!

Festeggiamo tra buon vino, piatti che scaldano il cuore e l'allegria di stare insieme. Il brindisi più sincero è alla nostra tavola! 🍷
Assicurati il tuo posto al banchetto! ➡️ Prenota subito il tuo tavolo.

21/10/2025

Il Roastbeef in Salsa Tonnata è un'istituzione, ma a La Dispensa del Preludio lo eleviamo con la nostra passione per la ricerca.

Fette sottili e succulente di roastbeef si sposano con una salsa tonnata artigianale, ricca ma leggera. Aggiungiamo freschezza con le foglie verdi e l'esplosione di sapore dei peperoncini rossi per un contrasto che stimola il palato.

Antipasto perfetto per iniziare il tuo viaggio nel gusto o secondo ideale per un pranzo raffinato.

Vieni a Cortona ad assaggiare la nostra versione di un grande classico!

15/10/2025

A La Dispensa del Preludio, onoriamo la tradizione toscana con le tecniche più raffinate. La nostra Guancia di Vitello non è solo un secondo: è il risultato di una cottura a bassa temperatura che rende ogni fetta incredibilmente tenera e succulenta.

Un concentrato di sapore e morbidezza, adagiato su una purea vellutata.

Un piatto che richiede tempo per essere preparato ma un istante per essere amato.

08/10/2025

Più che un Amaro, un sorso di storia cortonese!

A La Dispensa del Preludio, selezioniamo prodotti che raccontano il territorio. L'Amaro Moneti, della distilleria Spiriti Toscani, è una vera e propria capsula del tempo.

Ispirato al botanofilo cortonese del '600, Mattia Moneti, questo amaro unisce sapientemente le botaniche del Sud Italia con le erbe spontanee del territorio di Cortona, studiate e raccolte seguendo le sue antiche tavole.

Non è solo un digestivo, è un omaggio all'arte della natura (Ars Naturam Fingens). Perfetto da gustare liscio o come base per cocktail di carattere.

Lo trovi qui, nel nostro store di Cortona, e nel nostro store online ladispensa.it

👉 Acquista subito il tuo Amaro Moneti!

02/10/2025

Il lusso discreto della semplicità. 🖤

I nostri Pici Cacio e Pepe al Tartufo raccontano l'incontro perfetto tra la nostra tradizione culinaria e l'ingrediente più prezioso della terra.

La pasta fresca, l'avvolgente cremosità del cacio e pepe, e scaglie di tartufo di stagione che trasformano un classico in un'opera d'arte. È un'esperienza sensoriale che è fissa nel nostro menù perché fissa è la passione che ci mettiamo.

Vieni a gustare l'anima vera di Cortona, boccone dopo boccone.

Prenota il tuo tavolo e concediti il piacere.

26/09/2025

L'arte della stagionalità, in un solo boccone. 🎨

C'è profumo di fine estate e ricerca nel nostro fuori menù del giorno.

Vi presentiamo l'equilibrio perfetto: la dolcezza naturale dei fichi freschi si sposa con la sapidità vellutata della crema di caprino, impreziosita da una colata di miele toscano e dalla croccantezza della noce.

Un piccolo capolavoro, disponibile solo per il breve periodo di questa meravigliosa stagione.

Nello Malvagia Nella Malvagia

Indirizzo

Via Guelfa, 7
Cortona
52044

Sito Web

http://www.ladispensa.it/

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