11/10/2026
Sabato al GAS di Cosenza
Le mele di Acri
"Le mele della Sila rappresentano una straordinaria eccellenza della biodiversità frutticola della Calabria.
Negli ultimi anni c'è stato un fortissimo lavoro di recupero di antiche varietà autoctone, che rischiavano di scomparire a favore dei frutti della grande distribuzione.
Le varietà tradizionali più famose
Mela Cocciolo (o Coccia)
la vera protagonista del territorio di Acri.
Si tratta di una mela di dimensioni medio-piccole, spiccatamente dolce.
È nota per le sue straordinarie proprietà benefiche e l'alto contenuto di antiossidanti.
Mela Limoncella
antichissima varietà silana dal colore giallo-verdastro e dalla caratteristica forma allungata.
Mela Agostina
mela che matura prima (verso fine agosto), tipica dell'altopiano, molto dolce e tradizionalmente usata anche per produrre confetture e succhi biologici.
Tradizionalmente queste mele venivano conservate sulle 'ncannizzate (graticci di canne intrecciate), resistendo a lungo senza bisogno di trattamenti chimici intensivi post-raccolta."
Ma cos'è un Gruppo d'acquisto solidale?
"Un Gruppo di Acquisto Solidale (GAS) è un insieme di persone che si uniscono per acquistare beni di uso comune principalmente alimentari, direttamente dai produttori, saltando la grande distribuzione organizzata (GDO).
Le scelte d'acquisto seguono principi di giustizia sociale, sostenibilità ambientale e solidarietà. Filiera corta: si comprano prodotti locali, spesso biologici o naturali, da piccoli produttori visitati e selezionati direttamente dal gruppo. Giusto prezzo, obiettivo non è solo il risparmio, ma garantire un compenso equo al produttore e un prezzo corretto per i consumatori, evitando gli sprechi e riducendo gli imballaggi.
Gestione partecipata: i membri si dividono i compiti in modo volontario (ordini, contatti con i fornitori, ritiri, contabilità) e le decisioni vengono prese insieme in assemblea."
Dal web