Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Martedì 08:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Mercoledì 08:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Giovedì 08:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Venerdì 08:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Sabato 08:00 - 12:00

Cantine Merlone

Casa
Italia
Cossombrato
Cantine Merlone

Passione, amore per il proprio lavoro:sembrano banali e scontate ma sono il cardine della nostra vita Degustazioni vini su prenotazione

31/05/2026

Chi l’ha detto che i vini dolci sono tutti uguali? 🍇✨
Oggi vi portiamo alla scoperta dei nostri “gioielli” delle Cantine Merlone: il Moscato e la Malvasia.
Oggi parliamo del primo: il Moscato è senza dubbio uno dei vitigni più celebri e amati della provincia di Asti. Con i suoi profumi intensamente floreali — dove spiccano le note delicate dei fiori bianchi e della cacia 🌸 — è il compagno ideale per esaltare la pasticceria fresca.
Un piccolo segreto per gustarlo al meglio? Servitelo fresco, tra i 12° e i 15°C, per godervi appieno la sua leggera e piacevolissima effervescenza! 🥂
Curiosi di provarlo? Vi aspettiamo:
🛒 Sul nostro shop online: www.cantinemerlone.com
🍷 Direttamente qui in cantina a Cossombrato
🛍️ Nel nostro negozio di None
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23/05/2026

Domani festeggiamo un traguardo speciale:
2 anni di Cantine Merlone.

Un anniversario che vogliamo vivere insieme a voi, tra vino, musica e sapori del territorio, in occasione di None in Fiore e del Mercà dla Rumenta.

Vi aspettiamo domenica 24 maggio dalle 10:00 alle 18:00 presso Cantine Merlone, in Via San Rocco 14 a None.

Durante la giornata troverete:
• Musica live con TRS Radio
• Degustazione di prodotti locali
• I nostri vini da scoprire e condividere

Un’occasione perfetta per trascorrere una giornata tra convivialità, tradizione e buon vino.

Tagga chi porterai con te.

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18/05/2026

Damigiana o Bag in Box? 🤔 Se vuoi fare scorta del tuo vino preferito e non sai quale formato scegliere, ecco una piccola guida:

1️⃣ Scegli la Damigiana se: Ami la tradizione, hai lo spazio giusto in cantina e per te l’imbottigliamento fatto in casa è un vero rito da condividere in famiglia o con gli amici. 🍾
2️⃣ Scegli il Bag in Box se: Cerchi la comodità assoluta. Occupa pochissimo spazio in cucina o dispensa e, grazie al sistema sottovuoto, ti garantisce un vino sempre protetto dall’ossidazione, che mantiene intatta la sua qualità e freschezza spillata dopo spillata, anche a distanza di settimane dall’apertura. 🔝

In cantina trovi entrambe le soluzioni pronte per la tua tavola! 🚗💨

📍 Passa a trovarci nei nostri punti vendita di Cossombrato e None, oppure visita il nostro shop online per ricevere i Bag in Box comodamente a casa tua! 📦✨

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07/05/2026

Oggi vi sveliamo la storia dietro al nostro NéRé, un vino nato dal cuore. ❤️🍷

Sapevate che è l’unico blend della nostra cantina? È nato in occasione del matrimonio di mio cugino! Mio papà ha creato diversi abbinamenti e questo mix unico è stato quello che ha conquistato tutti.

✨ Il segreto del NéRé:

È un blend di Nebbiolo e Ruché (da cui deriva il nome!).

Unisce le caratteristiche olfattive e gustative di questi due vitigni in modo unico.

Non è un DOC o DOCG, ma un’esperienza sensoriale che non troverete altrove.

Venite ad assaggiarlo in cantina e lasciatevi sorprendere! 🥂🍇

StorieDiVino CantinaItaliana WineExperience PiemonteWine

30/04/2026

Buongiorno a tutti! 🍷 Oggi vi presentiamo una proposta che sta riscuotendo grande successo: la nostra Bonarda del Piemonte ferma.

Dimenticate la classica versione frizzante: qui il vitigno si esprime con note intense e una struttura sostenuta (13 gradi), pur rimanendo incredibilmente beverina e piacevole. È il vino perfetto per chi ama i sentori fruttati e cerca un rosso equilibrato, con un’acidità gentile.

📍 Dove trovarla:

In cantina a Cossombrato.

Nel nostro negozio a None, in Via San Rocco 14.

Sul nostro shop online! 📦

Ti aspettiamo per farti scoprire questo nuovo volto della Bonarda! ✨👇

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24/04/2026

Tre vini bianchi, tre anime diverse della nostra cantina! 🥂✨

Se cerchi freschezza, struttura o eleganza, abbiamo il calice giusto per ogni momento:

🍾 Chardonnay Vivace: Leggermente frizzante, beverino e allegro. L’ideale per rinfrescare i tuoi piatti di pesce o per un aperitivo estivo.
🍷 Piemonte Chardonnay DOC: La versione ferma, più strutturata e avvolgente. Perfetta per carni bianche e ricette di pesce un po’ più elaborate.
🍇 Roero Arneis DOCG: Il nostro gioiello autoctono! Un vino di carattere, con una gradazione più importante, pronto ad accompagnare i pasti più ricchi e complessi.

Qual è il tuo stile? Preferisci le bollicine delicate o la struttura di un fermo? Faccelo sapere nei commenti! 👇

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17/04/2026

Due volti della stessa uva: la Barbera. 🍇

In cantina amiamo mostrare come lo stesso vitigno possa esprimersi in modi così differenti. Da una parte la freschezza della Barbera d’Asti affinata solo in acciaio, dall’altra la struttura della Barbera d’Asti Superiore.

Il segreto? Non è solo il tempo, ma la terra. 🌱 La Superiore nasce da vigneti con una marcia in più, studiati per regalarci un vino che sfida gli anni.

✨ Cosa le distingue:

La Classica: Affinata in acciaio, fragrante, croccante e perfetta per ogni giorno.

La Superiore: Almeno 6 mesi di affinamento in legno per regalarci quelle note avvolgenti di vaniglia e barrique, senza mai perdere il frutto tipico del vitigno.

Due anime diverse, una sola passione. Quale preferisci portare a tavola stasera? 👇

Degustazione Viticoltura WineExperience PiemonteWine

10/04/2026

“71 anni di vendemmia: ecco come è cambiato il vino 🍇🍷”

71 vendemmie e la stessa passione di sempre. ✨ Merlone ci racconta il passaggio dalla fatica delle “gabbie” a mano alla precisione delle vasche in acciaio.

Oggi la tecnologia aiuta, ma il segreto resta lo stesso: curare ogni dettaglio, dalla temperatura della fermentazione ai travasi. Perché se ami quello che fai, il lavoro diventa un divertimento. ❤️

E voi, preferite il metodo di una volta o l’innovazione? Fatemelo sapere nei commenti! 👇

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05/04/2026

🐣🍷 Auguri di Buona Pasqua da Cantine Merlone 🍷🐣

Pasqua è il momento in cui ci si ritrova, attorno a una tavola, tra i sapori della tradizione e il piacere di stare insieme.

Che sia un pranzo in famiglia o un brindisi tra amici,vi auguriamo di vivere questa giornata con serenità, condivisione e un buon calice di vino da gustare lentamente.

Buona Pasqua da Cantine Merlone 🌸🍇

30/03/2026

Oggi vi presentiamo una ricetta della tradizione che esalta tutto il carattere dei nostri vini rossi.

Un grande classico della cucina piemontese:

🥩 Brasato al vino rosso, preparato con la nostra Barbera d’Asti o Albarossa.

🍇 L’acidità della Barbera e la struttura dell’Albarossa rendono la carne tenerissima, donando al piatto un sapore profondo e avvolgente.

Ingredienti principali
Cappello del prete o muscolo di manzo
Vino rosso (abbondante)
Cipolla, carota, sedano
Alloro, rosmarino, chiodi di garofano

Procedimento

1️⃣ Marinare la carne nel vino con le verdure per almeno 12 ore
2️⃣ Rosolare la carne lentamente
3️⃣ Coprire con il vino della marinatura
4️⃣ Cuocere a fuoco dolce per circa 3 ore

👉 Il risultato?
Una carne morbidissima e un sugo ricco di profumi.

👉 Il consiglio in più: servitelo con lo stesso vino usato in cottura🍷

Perché a tavola, come in vigna, la qualità nasce dal tempo e dalla passione

Indirizzo

Via Umberto I 8
Cossombrato
14020

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Martedì	08:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Mercoledì	08:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Giovedì	08:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Venerdì	08:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Sabato	08:00 - 12:00

Telefono

+390141905235

Sito Web

http://www.cantinemerlone.com/

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