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Provolone Valpadana

Casa
Italia
Cremona
Provolone Valpadana

Il Provolone Valpadana è il formaggio a pasta filata che presenta la maggior varietà di forme e pesi di qualunque altro prodotto caseario.

La plasticità della pasta, consente ai mastri casari di dilettarsi nel produrre forme dai pesi quanto mai vari.

19/06/2026

Tagliare il Provolone Valpadana DOP è un'arte. E come ogni arte, segue le sue regole.✨

Affetta la forma cilindrica a rondelle di circa 1,5 cm, ciascuna da dividere in una dozzina di spicchi. Per il mandarone segui i solchi della corda, poi taglia ogni spicchio a triangoli.

Il tocco di classe? Servirlo a temperatura ambiente su un bel tagliere in legno, in compagnia di frutta fresca, miele e noci.

12/06/2026

Quando arriva il caldo, in cucina vince la semplicità.

Pochi ingredienti, ma quelli giusti:
pomodoro, basilico e Provolone Valpadana DOP Dolce a legare tutto con la sua cremosità.

Un piatto essenziale, che sa già d’estate.

👉 Scopri la ricetta sul sito.

05/06/2026

Lo sapevi? 🧀
Il Provolone Valpadana DOP vanta la maggior varietà di forme e pesi di qualunque altro formaggio italiano! Merito della pasta filata, plastica e modellabile, e della grande creatività dei casari.
Dal 1975, però, il Consorzio ha codificato quattro forme ufficiali -salame, melone, tronco-conica e fiaschetta - per tutelare e rendere riconoscibile un prodotto che non ha bisogno di reinventarsi.

Qual è la tua forma preferita? 👇

18/05/2026

Per la rubrica Abbinamenti insoliti, oggi ti proponiamo:
pesche grigliate, prosciutto crudo e un cubetto di Provolone Valpadana DOP.

Il segreto per non sbagliare? Scegliere sempre ingredienti di ottima qualità (e con Provolone Valpadana DOP vai sul sicuro 😉)

12/05/2026

L’equilibrio è una questione di scelte.
Tra ciò che rassicura e ciò che sorprende.
Tra delicatezza e carattere.

Lasciati ispirare dalle due anime di Provolone Valpadana DOP: Dolce o Piccante, a seconda di come vuoi sentirti.
Da quale sapore ti farai guidare oggi?

03/05/2026

Leggeri, profumatissimi… A questi fiori di zucca dal cuore filante è impossibile resistere.
Ripieni di Provolone Valpadana DOP, sono l’antipasto che stavi aspettando per gustare a pieno questa primavera.

👉 La ricetta completa ti aspetta nel primo commento.

24/04/2026

La primavera è sbocciata! 🌸
Asparagi, pisellini, fiori di zucca tornano a decorare le nostre tavole e, con una grattugiata generosa di Provolone Valpadana DOP Piccante, diventano i protagonisti di una focaccia coloratissima e sorprendente.

La ricetta completa ti aspetta sul sito.
Link in bio! 👆

17/04/2026

Da dove viene il nome Provolone? si dice che il nome venga da "prova" — il pezzo di cagliata che i casari campani filavano per primo per testare se fosse pronta, prima di passare al caciocavallo.
Da prova → provatura → provola → provolone!
Dopo l'Unità d'Italia, alcuni imprenditori del Sud si insediarono tra Piacenza, Cremona e Brescia, dove incontrarono la grande disponibilità di latte padano. Il risultato? Un formaggio tutto nuovo, figlio di due Italie.

E tu, lo sapevi? 👇

10/04/2026

Sei pronto a mettere alla prova il tuo palato?
Unica regola: non esiste abbinamento sbagliato con il Provolone Valpadana DOP. 😏

Provolone Valpadana DOP con albicocche disidratate. O con mango fresco. Oppure ancora con cioccolato fondente.
Sembra strano. È straordinario.

Qual è l'abbinamento più assurdo che hai provato? Vediamo chi osa di più 👇

05/04/2026

La colomba è buona. L’uovo di cioccolato pure.
Ma il Provolone Valpadana DOP sul tagliere? Quello non lo batte nessuno. 🧀🐣

Buona Pasqua dal Consorzio Tutela Provolone Valpadana DOP.

Indirizzo

Piazza Marconi 3
Cremona
26100

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 18:00
Martedì	09:00 - 18:00
Mercoledì	09:00 - 18:00
Giovedì	09:00 - 18:00
Venerdì	09:00 - 18:00

Sito Web

http://www.provolonevalpadana.it/

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