CILPO srl

All'inizio ci occupavamo della lavorazione di verdura (in particolare taccole, spinaci, scarola e fagiolini) che, tramite un commerciante locale, veniva distribuita fra i vari negozi e supermercati della zona. Le carote iniziarono a far parte dei prodotti che trattavamo solo qualche tempo dopo, ma ben presto diventano il nostro prodotto di punta. All'inizio le carote arrivavano grezze, in sacchi da 25kg, e il processo di pulizia e confezionamento era svolto quasi tutto a mano. Le carote venivano lavate su una piccola macchina, simile ad una betomiera, poi prese, controllate ed impacchettate a mano praticamente una ad una, e le prime distribuzioni venivano effettuate con una 124 famigliare. Nella prima metà degli anni '80, il lavoro cresce ma al tempo stesso diventava meno faticoso, grazie soprattutto all'acquisto del primo muletto e all'introduzione dei bins in cui arrivavano le carote. Col passare degli anni abbiamo esteso la nostra rete di fornitori, andando a prendere le carote in tutt'Italia, in base alle stagioni e alla qualità del prodotto, e diventando distributori delle più grandi catene di supermercati. Tuttavia il modello aziendale famigliare non è mai venuto meno, come l'idea di famiglia, allargata ai nostri dipendenti, e la cura che mettiamo nella preparazione del prodotto, sia esso destinato alla grande distribuzione che al piccolo negozio al dettaglio, è la medesima. Questo perchè pensiamo sempre al consumatore finale, sia che gusti i nostri prodotti al ristorante o che li porti sul tavolo della sua famiglia.