Bottega del Vino Dogliani Docg

21/06/2026

IL DOGLIANI IN CARTA | ORE 17.00

Questa sera in Bottega, assieme a Nicola Barbato collaboratore della guida Slow wine e giornalista della Repubblica che nella sua rubrica ci racconta i vini del Piemonte, parleremo di quali dolcetti entrano in carta, a quale prezzo e per quali occasioni di servizio. E ci sarà anche qualche assaggio per capire meglio di cosa stiamo parlando.

E' una bella domenica di sole e i nostri protagonisti sono al lavoro ma ci auguriamo che verso le 17.00 riescano a trovare un momento per ve**re per farci sentire la loro opinione su un tema importante per l'economia di questo territorio.

PRODUTTORI, OSTI , CHEF, CUOCHI , SOMMELIER VI ASPETTIAMO IN BOTTEGA

18/06/2026

IL DOLCETTO CHE SERVE

Un confronto sul Dolcetto dal punto di vista di chi il vino lo vende e lo racconta per capire quale è stata l'evoluzione e il cambiamento del mercato del Dogliani e di questo vino. Un dibattito su strumenti e idee per valorizzarlo e trovare prospettive nuove a quello che è stato il vino più diffuso e amato del sud Piemonte

Modera il dibattito Nicola Chionetti

Vi aspettiamo per conoscere le vostre idee Lunedì 22 Giugno in Bottega.

https://eventi.ildogliani.com/2026/terroir-doglianitest.aspx/iscrizioni

🍷 Bottega del Vino di Dogliani
Piazza San Paolo, 9 – Dogliani (CN)
📞 +39 0173 742260
[email protected]
Lun–Dom 10:30 – 19:00
Mercoledì chiusura alle 15:30

17/06/2026

In questa masterclass il Dogliani incontra la cucina peruviana proposta da La Rustica: una tavola costruita su acidità, freschezza, erbe aromatiche, marinature e contrasti che raramente vengono associati ai rossi piemontesi.
Un percorso di degustazione e abbinamento pensato per mettere alla prova alcune certezze e scoprire nuove possibilità di lettura del Dolcetto.

A condurre la masterclass sarà Chiara Cavalleris, direttrice di Dissapore.

La partecipazione è gratuita ma i posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione. Sarà possibile prenotare tramite form a partire da lunedì 15 giugno.
Link : https://eventi.ildogliani.com/2026/terroir-doglianitest.aspx

🍷 Bottega del Vino di Dogliani
Piazza San Paolo, 9 – Dogliani (CN)
📞 +39 0173 742260
[email protected]
Lun–Dom 10:30 – 19:00
Mercoledì chiusura alle 15:30

16/06/2026

DaVasca ’25🍷
Sabato 20 giugno apriamo Terroir Dogliani con una serata itinerante tra Dogliani 2025 da vasca, tapas e musica live.

📍 Bottega del Vino di Dogliani
dalle 18:30
5 assaggi in anteprima — 10 €

📍 Neh
dalle 20:30 circa
tapa + calice — 5 €

📍 Ciancè
dalle 21:45 circa
tapa + calice — 5 €

Ad accompagnare il percorso, i set live della Ukulele Turin Orchestra

Puoi fare una sola tappa oppure goderti tutto il percorso.

Dogliani 2025 in anteprima, tapas e musica nel centro di Dogliani.

👉Prenota al link: https://form.jotform.com/261632780357057

15/06/2026

In questa masterclass partiamo da una domanda semplice e proviamo a cercare una risposta fuori dai percorsi abituali: perché continuiamo ad abbinare il Dolcetto sempre solo alla cucina locale? Qua il Dogliani incontra la cucina libanese di Via Beirut, fatta di erbe, spezie, brace, verdure e preparazioni che mettono alla prova qualsiasi abbinamento.
Non una provocazione, ma un esercizio pratico: capire dove può arrivare il Dolcetto quando smette di essere soltanto un vino del territorio e torna a essere un vino da tavola.

A condurre la masterclass sarà Chiara Cavalleris, direttrice di Dissapore.

La partecipazione è gratuita ma i posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione. Sarà possibile prenotare tramite form a partire da lunedì 15 giugno.
Prenotazioni al link: https://eventi.ildogliani.com/2026/terroir-doglianitest.aspx

14/06/2026

La cucina giapponese offre un terreno di confronto particolarmente interessante: umami, fermentazioni, brodi, consistenze delicate e sapidità spesso considerate difficili per un vino rosso.
Insieme a Musubi , il ristorante di Alba aperto da Erica Napoli e Koki Sato, proveremo a leggere il Dogliani attraverso abbinamenti inconsueti, per osservare da vicino come cambiano percezione, equilibrio e servizio quando il contesto è completamente diverso da quello a cui siamo abituati.

A condurre la masterclass sarà Chiara Cavalleris, direttrice di Dissapore.

La partecipazione è gratuita e a numero chiuso. Sarà possibile prenotare tramite form a partire da lunedì 15 giugno a questo link
👉 https://eventi.ildogliani.com/2026/terroir-doglianitest.aspx

🍷 Bottega del Vino di Dogliani
Piazza San Paolo, 9 – Dogliani (CN)
📞 +39 0173 742260
[email protected]
Lun–Dom 10:30 – 19:00
Mercoledì chiusura alle 15:30

13/06/2026

Terroir Dogliani si accende con l’evento OFF: arriva DAVASCA 25! 🍷🎶

Sabato 20 giugno alle ore 18:00 vi aspettiamo per un aperitivo itinerante en primeur davvero speciale. Avremo l'occasione unica di assaggiare i campioni da vasca del Dogliani 2025, passeggiando per le vinerie del paese.

Ad accompagnare i nostri calici ci sarà il ritmo travolgente e l'energia dell'Ukulele Turin Orchestra!

Il nostro viaggio nel gusto farà tappa nei luoghi simbolo dell'ospitalità locale. L'evento è infatti realizzato in stretta collaborazione con i locali che ci ospiteranno lungo il percorso:

Partenza dalla Bottega del Vino Dogliani Docg (Piazza San Paolo 9)

Sosta da Vineria Neh?!

Tappa finale da Ciancé

Un'ottima musica, il futuro del Dogliani nel bicchiere e l'atmosfera delle nostre vinerie: gli ingredienti perfetti per scoprire il lato più contemporaneo e conviviale del nostro territorio.

Non mancate! La prenotazione non è obbligatoria ma al fine di riservarvi la migliore accoglienza ed organizzazione vi invitiamo a registrarvi a questo link: https://form.jotform.com/261632780357057

👇 Per info e dettagli:
📞 0173 742260
📧 [email protected]
🌐 eventi.ildogliani.com

La Bottega è una associazione fra i produttori del Dogliani. Ha sede nelle cantine di un antico convento dove è possibile degustare e acquistare i vini.

13/06/2026

Ritorna Terroir Dogliani con un focus tutto nuovo: il Dogliani contemporaneo.

Quest’anno vogliamo raccontare la nostra denominazione non solo attraverso il territorio e la tradizione, ma anche attraverso la cucina, il servizio e i nuovi modi di consumare il vino oggi. Un vino estremamente versatile, attuale e vivo.

Ecco cosa vi aspetta:

Domenica 21 Giugno :Il Dogliani incontra la cucina internazionale. Che cosa rende un vino contemporaneo? Forse la sua capacità di uscire dai confini in cui è stato raccontato per anni. E cosa succede quando lo portiamo fuori dai suoi abbinamenti più consueti?
Tre masterclass di abbinamento (moderate da Chiara Cavalleris, direttrice di Dissapore) metteranno il Dogliani in dialogo con la cultura gastronomica di Giappone, Mediterraneo Orientale e America Latina.

Lunedì 22 Giugno: Approfondimenti tecnici e mercato.
Una giornata per professionisti e appassionati insieme ad esperti di AIS e Slow Wine per esplorare annate, evoluzioni e interpretazioni del Dogliani. A chiudere, un talk moderato da Nicola Chionetti sulle nuove opportunità di racconto e di vendita del Dolcetto oggi.

Terroir Dogliani è più di una manifestazione: è un’occasione per disegnare insieme il presente e il futuro della denominazione, celebrando il lavoro quotidiano in vigna e in cantina. 🍷

LE MASTERCLASS E I TALK SONO GRATUITI MA E' INDISPENSABILE LA PRENOTAZIONE CHE PUO' ESSERE FATTA AL LINK QUA SOTTO.

👉 Salva le date e scopri il programma completo al link: https://eventi.ildogliani.com/terroir-dogliani

05/06/2026

Tradizione vitivinicola e cultura si incontrano. Nel weekend appena trascorso, Dogliani ha ospitato il celebre Festival della TV, un appuntamento che unisce arte, cinema, territorio e cultura.

La Bottega del Vino Dogliani ha rinnovato anche quest'anno la sua partnership ufficiale con il Festival, felice di rappresentare il cuore della nostra produzione locale in un contesto così prestigioso.

Ecco alcuni momenti di questa edizione.

Ci teniamo a ringraziare sentitamente il , tutto lo Staff della Bottega del Vino per la dedizione e Emanuele Tibaldi per il racconto fotografico.

🍷 Bottega del Vino di Dogliani
Piazza San Paolo, 9 – Dogliani (CN)
📞 +39 0173 742260
[email protected]
Lun–Dom 10:30 – 19:00
Mercoledì chiusura alle 15:30