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ThalerWine Merchant of champagne and fine wines

03/09/2026

Alcune storie si raccontano attraverso le generazioni. Altre, attraverso un calice.

In questo reel, Marco visita il Domaine Pavelot a Savigny-lès-Beaune, dove Luc Pavelot racconta una storia di famiglia che affonda le radici nella Borgogna da secoli.

Un domaine che interpreta ogni terroir con precisione, dando vita a vini capaci di unire eleganza, profondità e freschezza. E la prova arriva anche dal calice: un Savigny-lès-Beaune Premier Cru 1991, ancora oggi vivo, equilibrato e sorprendentemente energico.

Perché i grandi vini non raccontano solo il territorio. Raccontano anche il tempo.

Selezionare un vino richiede tempo.Tempo per conoscere i produttori, visitare i vigneti, ascoltare le loro storie e comp...
01/09/2026

Selezionare un vino richiede tempo.

Tempo per conoscere i produttori, visitare i vigneti, ascoltare le loro storie e comprendere la filosofia che guida ogni scelta.

Per noi una bottiglia non entra in catalogo soltanto per ciò che esprime nel calice.

Entra perché rappresenta una storia autentica, un territorio e persone che, con il loro lavoro, ne custodiscono l'identità.
È una selezione costruita nel tempo, fatta di relazioni prima ancora che di degustazioni.

28/08/2026

Ogni vigneto ha una storia. A Saint-Romain, è l'altitudine a fare la differenza.

In questo reel, Marco incontra Arnaud Germain del Domaine Germain Père & Fils, che racconta come esposizione, quota e composizione dei suoli influenzino il carattere dei suoi vini.

Ma il terroir, da solo, non basta. Per Arnaud, un grande vino nasce soprattutto dal lavoro in vigna: rispetto del suolo, attenzione a ogni pianta e un approccio meticoloso che mette la natura al centro di ogni scelta.

Perché è proprio tra i filari che prende forma l'identità di ogni bottiglia.

Ci sono luoghi in cui il vino sembra nascere direttamente dalla roccia. Chablis è uno di questi.Qui lo Chardonnay affond...
25/08/2026

Ci sono luoghi in cui il vino sembra nascere direttamente dalla roccia. Chablis è uno di questi.

Qui lo Chardonnay affonda le radici nei celebri suoli del Kimmeridgiano, antichi fondali marini ricchi di fossili che donano ai vini quella tensione minerale e quella freschezza che hanno reso questo territorio unico al mondo.

È in questo paesaggio che nasce Domaine Bouhélier, una realtà familiare che interpreta Chablis con precisione e rispetto, lasciando che siano il terroir e il tempo a guidare ogni scelta. Vini essenziali, autentici e profondamente legati alla loro origine.

Per Thaler Wine Selection, Domaine Bouhélier rappresenta ciò che cerchiamo in ogni selezione: produttori che non inseguono uno stile, ma custodiscono l'identità del proprio territorio, trasformandola in un racconto da condividere nel calice.

Ci chiedono spesso cosa cerchiamo davvero quando scegliamo un vino da inserire nel nostro catalogo.La risposta non si tr...
23/08/2026

Ci chiedono spesso cosa cerchiamo davvero quando scegliamo un vino da inserire nel nostro catalogo.

La risposta non si trova in un punteggio, in un premio o nella notorietà di un'etichetta.

Cerchiamo vini capaci di raccontare il proprio territorio con sincerità. Bottiglie che conservano il carattere del luogo da cui provengono e il lavoro di chi le produce, senza rincorrere le mode.

Ogni nuova selezione nasce da questo principio: scegliere vini che abbiano qualcosa da dire e che continuino a raccontarlo, calice dopo calice.

Selezionare un vino non significa inseguire etichette prestigiose o mode del momento.Significa incontrare persone, ascol...
20/08/2026

Selezionare un vino non significa inseguire etichette prestigiose o mode del momento.

Significa incontrare persone, ascoltare le loro storie, camminare tra i vigneti e capire se ciò che troviamo nel calice è davvero il riflesso del luogo da cui proviene.

Cerchiamo produttori che lavorano con rispetto, che lasciano parlare il territorio senza forzarlo e che considerano ogni vendemmia come un nuovo dialogo con la natura.

È questo il filo che unisce ogni bottiglia della nostra selezione.

Non un catalogo costruito per seguire il mercato, ma una collezione di vini che condividono la stessa idea di autenticità.

Perché il valore di un vino, prima ancora che nel bicchiere, risiede nella verità della sua storia.

18/08/2026

Chablis non è una sola espressione, ma un territorio fatto di sfumature.

In questo reel, Marco incontra Nathalie Geoffroy del Domaine de la Cornasse, che racconta il legame della sua famiglia con Chablis e il percorso che ha portato alla nascita del domaine.

Dal Petit Chablis al Chablis, fino al Premier Cru Beauroy, ogni vino nasce da un equilibrio unico tra esposizione, suolo e geologia. È il Kimmeridgiano, antico fondale marino ricco di fossili, a regalare quella mineralità e quella sapidità che rendono Chablis riconoscibile in tutto il mondo.

Un territorio dove ogni parcella racconta una storia diversa, ma con un filo conduttore: eleganza, freschezza e autenticità.

Ci sono territori che sembrano avere una vocazione naturale. La Côte des Blancs è uno di questi.Qui lo Chardonnay trova ...
14/08/2026

Ci sono territori che sembrano avere una vocazione naturale. La Côte des Blancs è uno di questi.

Qui lo Chardonnay trova la sua espressione più autentica, tra suoli di gesso e calcare, luce intensa e pendii che da secoli raccontano una delle anime più eleganti della Champagne.

A Vertus, Premier Cru della Côte des Blancs, nasce Doyard-Mahé, una maison che mette al centro il rispetto della natura e dell'identità del territorio. Vecchie vigne, una viticoltura attenta e una vinificazione essenziale danno vita a Champagne raffinati, in cui freschezza, mineralità ed eleganza convivono in perfetto equilibrio.

Anche le etichette raccontano questa filosofia. La linea Hommage riproduce opere del pittore Carlo Mattioli, creando un dialogo tra vino e arte che celebra il paesaggio, la natura e la bellezza. Ogni bottiglia diventa così molto più di uno Champagne: è un racconto da osservare, condividere e vivere.

Perché il valore di un grande Champagne nasce sempre dall'incontro tra un territorio, il tempo e le persone che lo custodiscono.

11/08/2026

Le domande sono tante.

L'ultima, però, è sempre la più importante. 🍷

08/08/2026

Ogni grande vino nasce da un luogo, ma anche da una visione.

In questo reel, Marco visita Clos de la Chapelle insieme a Pierre Rouget, per scoprire la storia di un domaine che, in poco più di quindici anni, ha costruito una collezione di alcuni tra i terroir più prestigiosi della Côte de Beaune.

Dai Premier Cru ai Grand Cru, fino al Volnay Premier Cru Clos de la Chapelle Monopole, unico proprietario dell'intera appellazione: un vigneto che racchiude tutta l'eleganza, la finezza e la mineralità che hanno reso Volnay uno dei grandi nomi della Borgogna.

Un viaggio tra terroir, annate e passione, dove ogni parcella racconta una storia diversa.

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Egna

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