18/09/2026
Bagòss ✨
Un altro grande tesoro della nostra Lombardia, nato a Bagolino, in provincia di Brescia, nel cuore della Valle del Caffaro. Una tradizione casearia antichissima, tramandata di generazione in generazione.
Il Bagòss è prodotto con latte crudo vaccino parzialmente scremato, sale, caglio e zafferano. Ed è proprio lo zafferano a regalargli quel caratteristico colore giallo dorato e le sue inconfondibili note speziate.
Stagionato a lungo, sviluppa un gusto intenso, saporito e persistente, con profumi di pascolo, erbe e una piacevole nota piccante.
Un formaggio unico, che racconta tutta la forza della sua terra.
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🕘 9:00 – 13:00 e 16:00 – 19:00
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