La Beccheria - Macelleria gastronomica

03/09/2026

Este abbiamo un problema...

non riusciamo a decidere quale sia il più buono 😅

Il nostro polpettone di vitello oggi si presenta in tre versioni da acquolina:

🥩 polpettone al mais croccante, ricoperto da una panatura dorata e super sfiziosa, per chi ama quel tocco crunchy.

🧀 polpettone al cacio e pepe: saporito, cremoso e con tutto il carattere di uno degli abbinamenti più amati.

🥒 polpettone alle zucchine: delicato e morbido, perfetto per chi cerca un gusto più leggero senza rinunciare alla bontà.

Tu quale porti a casa? 😏

La Beccheria - Macelleria Gastronomica
📍 via Pescheria Vecchia, 4/A, Este (PD)
📲 338 226 6517

Este in Centro

01/09/2026

🐃 V***a Avileña IGP: l’eccellenza in punta di forchetta ✨

Dall'altopiano centrale della Spagna, arriva in Beccheria una carne dalla personalità straordinaria, espressione di una tradizione autentica e di una selezione rigorosa.

La V***a Avileña IGP conquista per la sua marezzatura, la morbidezza e un gusto profondo e persistente.

Una materia prima preziosa, dedicata a chi sa riconoscere la differenza.

✨ In Beccheria, l’eccellenza non si racconta, si assapora.

📲 Prenotazione consigliata:
338 226 6517

📍 via Pescheria Vecchia, 4/A, Este (PD).

Este in Centro

31/08/2026

✨ Tagli vintage pronti da riscoprire... 😋

Lo sapevi che esistono dei tagli "riscoperti"?

Negli ultimi anni, infatti, tagli come diaframma, reale e cappello del prete sono diventati i protagonisti dell'alta cucina e del barbecue, aumentando di conseguenza il loro valore commerciale.

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28/08/2026

🐷 Arrosto d'arista, aroma d'arancia! 🍊

Pippo ha preparato un’arista di maiale farcita con prugne e speck, poi profumata all’arancia: un incontro di sapori che regala alla carne un gusto ricco, delicato e sorprendente 😋

La dolcezza delle prugne, il sapore deciso dello speck e la nota fresca e agrumata dell’arancia si incontrano in un arrosto gustoso, tenero e soprattutto facile da cucinare.

Un’idea perfetta per portare in tavola qualcosa di speciale, senza passare ore ai fornelli ✨

Vuoi sapere come cucinarlo in pochi minuti?
Ti aspettiamo in Beccheria per la ricetta! 🧑‍🍳

La Beccheria - Macelleria Gastronomica
📍 via Pescheria Vecchia, 4/A, Este (PD)
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Este in Centro

27/08/2026

Pascoli all'aperto, piccoli allevamenti, zero antibiotici. Il segreto della Garronese Veneta è il benessere animale.

Este in Centro

25/08/2026

Filetto, scamone, diaframma: zone muscolari differenti, consistenza idem 😉

Certe volte possiamo pensare che il filetto sia sempre uno dei tagli più saporiti; ma questo non è del tutto vero.

Infatti, il filetto è uno di quei muscoli che lavora meno, motivazione per il quale il filetto è uno dei tagli più teneri; mentre tagli come lo scamone o il diaframma hanno gusti più intensi, grazie ad una maggiore attività muscolare.

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24/08/2026

Buon compleanno Giorgia! 🥳

In questi mesi in Bottega ci sei mancata, ma sappiamo che sei alle prese con il tuo impegno più bello! 👶🥰

Ti facciamo tantissimi auguri e speriamo che tu possa trascorrere una splendida giornata insieme alla tua famiglia! ❤️

20/08/2026

Chi è tornato dalle ferie alzi la mano! 🙋‍♂️🙋‍♀️

Dopo una giornata di pulizie generali, in Beccheria siamo già ripartiti con il pi...atto giusto!

🥓 Cotolette impanate al bacon
🍻 Lonza marinata con birra e miele
🍗 Straccetti di pollo alle verdure
🍔 Hamburger classici

Adesso tocca a te: con che cosa scegli di ripartire? 😋

La Beccheria - Macelleria Gastronomica
📍 via Pescheria Vecchia, 4/A, Este (PD)
📲 338 226 6517

Este in Centro

18/08/2026

Fonde lentamente e contribuisce alla succosità della carne: 6 lettere, tantissimo sapore 👇

Certe volte si possono sentire affermazioni come:
"Il grasso è solo uno scarto".

Non è vero!
Il grasso in realtà è uno dei principali elementi che funge da veicolo per gli aromi.

Infatti, durante la cottura, fonde lentamente e contribuisce alla succosità della carne.

Il nostro quarto superiore, è una delle parti più ricche di grasso: essendo vicino al collo la parte inferiore di questo taglio è ricca di grasso e tessuto connettivo.

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11/08/2026

A Ferragosto ci prendiamo una piccola pausa 🏖️

Da sabato 15 a mercoledì 19 agosto, la Beccheria rimarrà chiusa per ferie.

🥩 Ti aspettiamo fino a venerdì 14 agosto per fare scorta delle nostre specialità prima dello stop!

La Beccheria - Macelleria Gastronomica
📍 via Pescheria Vecchia, 4/A, Este (PD)
📲 338 226 6517

Este in Centro