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jo_incucina Sono una dietista che ama cucinare e mangiare!

Ti aiuto a stare in forma senza rinunce con le mie ricette e consigli :)
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24/06/2026

Pane e Nutella è un cibo "sgarro" per te?

Ci hanno abituato a pensare certi cibi come buoni, sani, nutrienti e altri come poco salutari, nocivi dannosi, e da lì è un attimo che l'alimentazione di chi vuole mangiare bene sembri noiosa e triste, in poche parole, una dieta.

Non deve essere così: il cibo sano, nutriente, quello che ti fa stare bene, può anche essere goloso e soddisfacente, farti sentire a tuo agio, ma anche goderne.

Questa merenda ne è l'esempio, e se ancora non lo fai seguimi perché poi ti mostro la ricetta!

23/06/2026

Schiscette organizzate?? 🌱 Ecco come farne 3 in meno di mezz'ora!

3 dosi di farro - tipo 250g circa
1 mozzarella
300g asparagi
300g piselli
1-2 pomodori
150g mazzancolle

Per prima cosa metti a cuocere il farro: io lo cuocio in pentola a pressione così in 15 minuti è pronto.
In padella cuocio asparagi e piselli, aggiungendo sale e pepe. A parte cuocio anche delle mazzancolle.
In ultimo per il terzo gusto taglio mozzarella e pomini.

Così ottengo il gusto:
🌱 Vegan con piselli e apsaragi
💙 Gamberetti, piselli e asparagi
🤍 Mozzarella, pomini e basilico

22/06/2026

Smoothie?

Devi assolutamente provare questo al gusto banana e cioccolato.
D'estate un frullato è un'ottima soluzione come merenda perché si prepara in un attimo, è più goloso di uno yogurt, ma anche più leggero di tante merendine confezionate o gelati.

Questo si prepara semplicemente con tre ingredienti ovvero uno yogurt bianco magro, una banana e un cucchiaio di cacao da frullare tutti insieme fino ad ottenere una consistenza liscia.

E tu? Lo proverai?

21/06/2026

Choco banana baked oat🤍

Il baked oat non è altro che una teglia di avena cotta in forno. In questo caso però la rendiamo una colazione davvero completa, proteica saziante e ricchissima di fibre.

Un litro di albume
Cinque banane, circa 500 grammi
150 g di avena
100 g di farina di mandorle, la mia degrassata
100 g di cacao magro
Un cucchiaio di cannella
Un cucchiaio di lievito

All'interno di una ciotola metti l'albume, le banane dopo averle schiacciate (e se vuoi un metodo molto veloce per farlo Guarda il precedente video) l'avena, la farina di mandorle, il cacao, la cannella e il lievito. Mescola tutto e metti in una teglia a cuocere per 45 minuti in forno statico a 180 gradi.

20/06/2026

Torta proteica, saziante, senza glutine, lattosio o proteine in polvere?

Si può.
Spesso Infatti ci illudiamo che per aderire una dieta ricca in proteine, di fibre o in vitamine sia necessario assumere una grande quantità di prodotti ultra processati, integratori, o bustine di ogni tipo.

La verità è che la prima grande integrazione è una dieta varia e bilanciata dove dare spazio a tante tipologie di vegetali diversi, cereali di vario tipo, legumi e una selezione più precisa degli ingredienti Dove fare particolare attenzione alle etichette che scegliamo di acquistare!

In questo modo non dobbiamo ricorrere a shaker dal sapore discutibile per mangiare in modo bilanciato e raggiungere i nostri obiettivi Ma possiamo comunque godere della sana alimentazione gustandoci i cibi che amiamo.

19/06/2026

Metodo super fast per schiacciare la banana 🥰

18/06/2026

Come bilanciare la pizza vegetariana?

Le versioni vegetariane della pizza sono in realtà tra le più bilanciate perché oltre alla grande quota di carboidrati, la parte di proteine che deriva dai formaggi e i grassi spesso aggiunti come olio, contengono anche una buona quota di fibre derivanti dalle verdure. Nel video ti lascio alcune idee!

17/06/2026

Frigo vuoto??

Niente paura, ricetta in arrivo!

17/06/2026

Salva cena: pasta fredda legumi e verdure

Qualche volta capita davvero di tornare a casa con poco tempo e il frigo praticamente vuoto ma ci sono alcuni ingredienti che solitamente non mancano mai anche in una dispensa poco fornita.

Un sacchetto di pasta, una lattina di legumi, e qualche verdura consentono comunque di preparare un pasto completo e bilanciato anche se veloce.

Per due persone ho messo a bollire in acqua 120 g di pasta di farro e 300 g di legumi congelati, io avevo dei fagioli borlotti. Nel frattempo ho rosolato in padella due carote e un peperone e preparato un trito di erbe fresche prima di unire il tutto.

È perfetta anche come schiscetta del giorno dopo!

Indirizzo

Faenza
48018

Orario di apertura

15:00 - 19:00

Sito Web

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