27/03/2026
NEW BEER 📣
Beta – American IPA Superdelic - 6,8%vol
Seconda uscita della linea Free Boxing, pensata per esprimere al meglio il carattere del luppolo senza compromettere la facilità di beva. Il grist si basa su una base pils, arricchita da piccole percentuali di fiocchi d’avena e chit malt, che donano un mouthfeel morbido e scorrevole, mantenendo però il sorso leggero e dinamico. Protagonista assoluto è il luppolo Superdelic, utilizzato in tutte le fasi della luppolatura e in diversi formati: il suo profilo è distintivo, con note di frutta tropicale matura, frutti rossi e sfumature agrumate, accompagnate da un tocco candy-like che richiama le caramelle alla frutta. L’intensità aromatica è ben gestita e mai invadente, lasciando sempre spazio alla bevibilità. Determinante anche il profilo dell’acqua, ricco in cloruri, che amplifica la rotondità e sostiene le componenti aromatiche, rendendo il sorso pieno ma fluido. Il lievito inglese apporta una leggera componente esterosa, contribuendo a dare profondità senza coprire il luppolo, mentre in chiusura emerge un amaro pulito e ben calibrato che asciuga il palato e accompagna il finale, rendendo la bevuta ancora più scorrevole. Il risultato è una birra contemporanea e molto espressiva, capace di coniugare intensità aromatica e facilità di beva, mantenendo sempre equilibrio e scorrevolezza nel sorso.
