06/10/2026
👇 LEGGI LA RICETTA 👇
Le polpette al sugo hanno bisogno di tempo, fuoco basso e un tegame che lavori bene. 🍅
Il pomodoro che borbotta piano, il cucchiaio che gira, il calore che si distribuisce in modo uniforme. Una di quelle ricette semplici che profumano subito di casa.
Per prepararle:
500 g di carne macinata
1 uovo
80 g di pane raffermo
latte q.b.
50 g di Parmigiano grattugiato
prezzemolo
sale e pepe
700 g di passata di pomodoro
½ cipolla
olio extravergine d’oliva
basilico
Ammorbidisci il pane nel latte, strizzalo e uniscilo alla carne con uovo, Parmigiano, prezzemolo, sale e pepe. Forma le polpette.
Fai soffriggere dolcemente la cipolla con un filo d’olio, aggiungi la passata e lascia insaporire. Se preferisci puoi prepararle anche senza cipolla: a noi piacciono così, ma la ricetta funziona benissimo in entrambi i modi.
Unisci le polpette e cuoci a fuoco basso per circa 25-30 minuti.
Il risultato? Il profumo che chiama tutti in cucina e il sapore di casa in ogni boccone. ❤️
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👇 READ THE RECIPE 👇
Meatballs in tomato sauce need time, a low flame and a pan that does its job well. 🍅
The tomato sauce bubbling gently, the spoon going round, the heat spreading evenly. One of those simple recipes that instantly smells like home.
What you’ll need:
500 g minced meat
1 egg
80 g stale bread
Milk, as needed
50 g grated Parmigiano
Parsley
Salt and pepper
700 g tomato passata
½ onion
Extra virgin olive oil
Basil
Soak the bread in milk, squeeze it out and mix it into the meat with the egg, Parmigiano, parsley, salt and pepper. Shape into meatballs.
Gently fry the onion in a drizzle of olive oil, add the passata and let it simmer for a few minutes. You can also make it without onion: we like it this way, but the recipe works perfectly either way.
Add the meatballs and cook over a low heat for about 25–30 minutes.
The result a smell that brings everyone into the kitchen, and a taste of home in every bite. ❤️
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