09/10/2026
L'Adriatico si tinge di rosso.
Giovedì 22 ottobre, ore 20.
Il pescato dell'Adriatico e il Chianti di Terre di C**a: un abbinamento fuori dagli schemi.
Sarà una continua sorpresa di emozioni e gusti che si intrecciano.
Per iniziare: triglie in carrozza, alici e calamari fritti che abbineremo al loro Vermut.
Proseguiremo con:
Gnocchi al Blu Dadone, mazzancolle croccanti e crema di zucca e, a seguire, mezzi paccheri alla carbonara ai tre tonni che accompagneremo con il Badia a Terre di Cino.
Passeremo al secondo: la griglia del contadino se abitasse al mare con "Come i fegati, ma di pesce", bistecca di spada, medaglioni di rana pescatrice in porchetta e melanzane gratinate che proporremo con il Badia a Corte.
Finiremo con il bostrengo abbinato a un vino unico che è l'Occhio di Pernice.
Sarà una serata che resterà unica: non sono i posti a essere limitati, ma le bottiglie.
Costo della serata: 78 euro.
