De Cecco

Da oltre 130 anni, sinonimo di qualità e piacere italiano in tutto il mondo

Sin dal 1886 abbiamo una responsabilità importante, quella di portare avanti senza alcun compromesso una tradizione di fare la pasta che affiniamo ogni giorno che passa e che ci permette di portare sulle tavole di tutto il mondo il piacere autentico della cucina italiana.

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Since 1886 we have been carrying on an important responsibility

: our tradition of making pasta, without compromise, that we improve each single day and that allows us to bring the authentic pleasure of Italian cuisine all over the world.

02/09/2026

St. Moritz, tra gusto, natura e convivialità.

Si chiude un’edizione speciale del St. Moritz Gourmet Festival, che ci ha visto protagonisti in location straordinarie e in momenti diversi, ciascuno con la propria atmosfera.

Al Suvretta House, tra il verde, il sole e l’eleganza del Garden Party, la pasta De Cecco ha incontrato chef, ospiti e il piacere di stare insieme in una cornice unica.

Un racconto fatto di sapori, dettagli, incontri e bellezza, che ci portiamo con noi da St. Moritz.

5 h

31/08/2026

Il gusto incontra l'energia 💪🍝

Tutta la qualità e i benefici della Casareccia High Protein
in un piatto ricco di carattere. La combinazione? Tanto semplice quanto deliziosa: la delicatezza dei legumi avvolta dalla freschezza delle erbe aromatiche e la nota croccante dei fiori di zucca.

Preparala anche tu e raccontaci la tua versione: condividi uno scatto del piatto taggando @‌dececco_pasta. Non vediamo l'ora di vederlo! 💙📸

Ingredienti per 4 persone

320 g di Casareccia High Protein De Cecco
500 g di ceci
1 spicchio d'aglio
1 foglia di alloro
sale q.b.
150 ml di acqua di cottura dei ceci (o brodo vegetale leggero)
olio extravergine d'oliva De Cecco
foglioline di 4-5 rametti di timo limonato
pepe nero q.b.
12-16 fiori di zucca

Preparazione

Metti in ammollo i ceci per 12-18 ore. Scolali e cuocili in acqua con alloro e aglio per circa 1 ora e 30 minuti (o finché teneri).
Sala solo negli ultimi minuti. Conserva parte dell'acqua di cottura.

Elimina il pistillo interno e pulisci delicatamente i fiori.
Aprili leggermente e disponili su una teglia rivestita. Condisci con olio, sale e pepe. Cuoci sotto il grill per 3-5 minuti, controllando spesso.

Frulla 350 g di ceci con olio, timo limonato, pepe, acqua di cottura quanto basta. Scalda una padella con l'olio. Salta i ceci interi per 3-4 minuti. Aggiungi timo limonato, sale e pepe.

Cuoci la Casareccia High Protein in abbondante acqua salata.
Conserva una tazza di acqua di cottura.
Versa la crema di ceci in una padella ampia e scaldala dolcemente. Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella.

Aggiungi poca acqua di cottura alla volta fino a ottenere una consistenza cremosa e avvolgente. Unisci i ceci interi e mescola delicatamente.

Distribuisci la pasta nei piatti e completa con i fiori di zucca croccanti spezzettati grossolanamente, qualche fogliolina fresca di timo limonato, una macinata di pepe nero, un filo leggero di olio extravergine.

Buon appetito!

28/08/2026

D’estate, le piazze si riempiono di profumi, le tavole si fanno più lunghe e ogni paese racconta la sua tradizione 🍝

📍Scopri nel carosello il viaggio attraverso le feste che fanno dell’estate italiana una celebrazione di gusto e identità.

Cosa si prepara di tipico nella festa del tuo paese?

Raccontacelo nei commenti! 👇

27/08/2026

Pasta & Champagne, nel cuore di St. Moritz. ✨
In occasione dell’Open Bottle all’Hotel Kempinski, durante il St. Moritz Gourmet Festival, i Mezzi Paccheri De Cecco sono stati protagonisti di uno speciale pairing con lo Champagne Laurent-Perrier.

Un incontro tra due eccellenze, pensato per raccontare attraverso il gusto la qualità, l’eleganza e il piacere della convivialità.
Un’esperienza speciale, vissuta insieme agli ospiti del Festival in una delle cornici più iconiche di St. Moritz.

26/08/2026

🍅🌿 La semplicità che diventa eccellenza 🌿🍅

Le Conchiglie Rigate De Cecco incontrano la creatività di Heinz Beck in una ricetta che celebra uno degli ingredienti simbolo della cucina italiana: il pomodoro. Una variazione di sapori, colori e consistenze esaltata dalla freschezza dell'olio al basilico.
Un piatto elegante e contemporaneo, dove la qualità delle materie prime e l'armonia dei sapori si fondono in un'esperienza autentica e sorprendente 💛

🌟

24/08/2026

Decisa, intensa, inconfondibile 👌

La Puttanesca è uno di quei grandi classici che attraversa il tempo mantenendo intatto il proprio carattere.

Grazie agli Spaghettoni n°412 De Cecco, dalla consistenza corposa e dalla straordinaria tenuta in cottura, questa ricetta esprime tutta la sua anima verace 🍝

La preparerai? Raccontacelo con una foto al tuo piatto 📸 tagga cecco.

Ingredienti per 2 persone
160 g di Spaghettoni
300 g di Filetti di pomodoro De Cecco
100 g di olive miste
20 g di acciughe sott’olio
20 capperi dissalati
2 spicchi d’aglio
peperoncino piccante (se gradito)
prezzemolo
olio evo
sale

Procedimento
Fate rosolare le acciunghe con l’aglio e il peperoncino, in padella, con un po’ d’olio, fino a che le acciughe non si disfano completamente.

A questo punto aggiungete i filetti di pomodoro, i capperi dissalati e le olive. Regolate di sale facendo attenzione che le acciughe sono già salate. Fate sobbollire per dieci minuti con il coperchio.

Tenete da parte. Tritate finemente il prezzemolo. Tenete da parte.

Salate abbondante acqua bollente e cuocete gli Spaghettoni “al dente” per undici minuti; quindi, condite la pasta con il sugo e il prezzemolo tritato.

Impiattate e buon appetito!

21/08/2026

È un’estate alla De Cecco.

📓 Un ricordo si apre dolcemente tra le pagine di un diario.

“È bello scoprire come nasce la creatività, su un foglio come in cucina: parte da un dettaglio, si sviluppa con cura e genera bellezza da condividere.

Oggi porto a casa il ricordo di una giornata emozionante e tutto il sapore di un’Estate alla De Cecco che voglio vivere ancora" 💙

Esplora nuovi sapori e sensazioni con un viaggio indimenticabile.
Scopri di più nel feed.

20/08/2026

Alle volte basta un profumo per sentirsi già in riva al mare 🌊
I Paccheri n°125 De Cecco sono il formato ideale per accogliere tutto il gusto dello scoglio: cozze, vongole, gamberi e pomodorini.

Il risultato è un classico della cucina italiana che non smette mai di conquistare, soprattutto d'estate!

Prepararla è facile, scopri come fare 👇

Ingredienti:
Paccheri n°125 De Cecco
Cozze e vongole
Gamberi
Pomodorini
Aglio, prezzemolo e olio EVO
Pepe (e peperoncino, a piacere)

Fate aprire cozze e vongole, filtrandone il liquido.
Rosolate aglio e peperoncino in olio extravergine, quindi unite calamari e gamberi e fateli insaporire.

Aggiungete i pomodorini e parte dell'acqua dei molluschi, lasciando cuocere qualche minuto. Nel frattempo lessate i Paccheri in abbondante acqua salata e scolateli al dente.

Saltate la pasta nel sugo, unite cozze e vongole, completate con prezzemolo fresco tritato e servite subito.
Buon appetito!

19/08/2026

L’eccellenza italiana della pasta incontra l’alta cucina internazionale, nel cuore delle Alpi ⛰️

De Cecco è Official Partner del St. Moritz Gourmet Festival 2026, uno degli appuntamenti più prestigiosi del panorama internazionale ✨

📌Dal 24 al 30 agosto, saremo protagonisti con ricette dedicate che celebrano la pasta e il suo incontro con ingredienti, territori e interpretazioni diverse.

Scopri tutti gli appuntamenti nel carosello.

17/08/2026

Profumi intensi, colori vivaci e sapori autentici si uniscono in un piatto fresco e genuino.

Sintesi perfetta dell'estate mediterranea! ☀️

La Calamarata n°129 De Cecco con melanzane, tonno, olive e filetti di Pomodoro celebra la cucina del nostro mare nella sua forma più essenziale: pochi ingredienti, tanta qualità e tutto il piacere della condivisione.

Ora aspettiamo il tuo piatto 🍽️ prova la ricetta, scatta la foto e tagga De Cecco. Condivideremo il tuo piatto nelle nostre storie 🩵.

Ingredienti per 2 persone

160 g di Calamarata
300 g di melanzana
200 g di Filetti di pomodoro
100 g di tonno sott’olio sgocciolato
40 g di olive denocciolate
2 cucchiai di succo di limone
2 spicchi d’aglio
prezzemolo
olio evo
sale

Procedimento

Tagliate le melanzane a cubetti e a striscioline e friggetele in abbondante olio d’oliva fino a che non saranno dorate, quindi scolate e tamponate l’eccesso d’olio con della carta assorbente. Tenete da parte.

Fate sgocciolare il tonno dall’olio di governo, aggiungete il succo di limone e del prezzemolo tritato. Tenete da parte.

Rosolate l’aglio e i gambi del prezzemolo, quindi aggiungete le olive tritate, i filetti di pomodoro e un pizzico di sale. Fate cuocere con il coperchio per 15 minuti, aggiungendo acqua se necessario.

Tritate finemente il prezzemolo. Tenete da parte.

In abbondante acqua bollente salata cocete la Calamarata “al dente” per 14 minuti. Scolate la pasta e conditela con il sugo, aggiungete il tonno, le melanzane e il prezzemolo. Impiattate e servite. Buon appetito!

Indirizzo

Via De Cecco
Fara San Martino
66015

Telefono

+3908729861

Sito Web

https://www.dececco.com/

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