01/06/2026
Un’idea freschissima per un pranzo primaverile? 🌻
Ecco una ricetta facile e gustosa: le Linguine Piccole n°8 De Cecco con agretti croccanti, pomodorini succosi e olive saporite per un piatto pieno di colore!
Prova questo formato sottile e avvolgente che esalta ogni sfumatura 🎥
Ingredienti per 2 persone
🍝160 g di Linguine piccole n.8
🌿250 g di agretti freschi
🍅250 g di pomodorini
🧅 50 g di cipolla
🫗 50 g di vino bianco
🫒40 g di olive denocciolate
🧀40 g di Parmigiano grattugiato
Procedimento.
Tagliate la cipolla finemente e fatela rosolare in padella con un po’ d’olio evo, quindi aggiungete i pomodorini tagliati in quattro, un po’ di agretti tagliati a pezzetti e le olive denocciolate.
Quando sarà tutto ben rosolato, aggiungete il vino bianco e fate sfumare fino a far evaporate tutto il liquido. A questo punto aggiungete mezzo bicchiere d’acqua, regolate di sale e fate cuocere per 15 minuti con il coperchio.
Lavate accuratamente gli agretti e teneteli da parte.Aggiungete il sale ad abbondante acqua salata, quindi cuocete le Linguine “al dente” per 10 minuti.
Dopo 5 minuti, aggiungete gli agretti alla pasta. Al termine della cottura scolate pasta e agretti insieme direttamente nella padella con i pomodorini e fate mantecare per due minuti, quindi spegnete il fuoco e aggiungete il Parmigiano grattugiato. Impiattate e servite. Buon appetito.