Masseria Il Capitolo Srl produce olio extravergine d'oliva pugliese e prodotti tipici nel territorio di Fasano (BR). Inoltre presso Masseria Il Capitolo è possibile organizzare degustazioni che prevedono l’assaggio di tre diversi tipi di olio e di prodotti tipici pugliesi quali carciofi, zucchine, pomodori secchi, involtini di melanzane, pomodori secchi, peperoncini e zucchine con ripieno di tonn
o, nonché prodotti caseari quali mozzarelle preparate al momento, burrata, stracciatella, ricotta fresca, caciocavallo, abbinati a vini di cantine di pregio pugliesi. Inoltre, la masseria organizza delle visite guidate al frantoio nel corso del quale vengono illustrate le diverse fasi di lavorazione dell’olio. Nel periodo di piena lavorazione, in autunno, i visitatori potranno toccare con mano le diverse fasi della lavorazione, con la possibilità anche di interagire personalmente.
