Antica Tonnara di Favignana

Antica Tonnara di Favignana ANTICA TONNARA DI FAVIGNANA - PRODUTTORE DI TONNO ROSSO E PRODOTTI TIPICI SICILIANI - PREMIATA DAL G

10/07/2026

Hai voglia di un piatto estivo, fresco e pronto in pochi minuti, ma senza accendere i fornelli? ☀️

Il nostro chef Michele oggi ci porta a Favignana con una ricetta d'autore incredibilmente semplice e ricca di sapore: Cous cous con Passione di Favignana e Filetti di Sgombro.

Un'esplosione di profumi mediterranei dove la delicatezza del nostro sgombro al naturale incontra l'intensità della "Passione di Favignana", un trito unico di capperi, pomodori secchi, olive e ben 13 erbe aromatiche.

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20/06/2026

Pochi ingredienti, un sapore che profuma di Sicilia. 🌊

Per preparare le Tagliatelle alla Favignanese bastano pochi elementi scelti con cura:
la nostra bottarga di tonno rosso, pangrattato, aglio, olio EVO e tagliatelle.

Una ricetta intensa, autentica: il gusto del mare incontra la tradizione della tavola siciliana.

Qui il tonno non è solo un ingrediente.È materia viva, da conoscere e rispettare.Ogni fase della lavorazione avviene a m...
29/05/2026

Qui il tonno non è solo un ingrediente.
È materia viva, da conoscere e rispettare.

Ogni fase della lavorazione avviene a mano: il taglio, la pulizia, la selezione delle parti migliori.

Non esistono gesti automatici, perché ogni tonno è diverso e richiede attenzione, esperienza, sensibilità.

È un sapere antico che arriva dalle tonnare siciliane e continua oggi, con la stessa disciplina di un tempo.

Questo è il nostro modo di lavorare. 🔪

Un tavolo, il mare, il vasetto aperto.Il Tonno Rosso del Mediterraneo non ha bisogno di presentazioni — solo di un po' d...
18/04/2026

Un tavolo, il mare, il vasetto aperto.

Il Tonno Rosso del Mediterraneo non ha bisogno di presentazioni — solo di un po' di silenzio e di buon pane.

Lavorato a mano , come si faceva una volta. 🌊

C’è chi aspetta i giorni speciali.E chi li riconosce nei dettagli.Una tavola, il profumo del mare, il tempo che rallenta...
04/04/2026

C’è chi aspetta i giorni speciali.
E chi li riconosce nei dettagli.

Una tavola, il profumo del mare, il tempo che rallenta.

Auguri di una serena Pasqua, da chi lavora ogni giorno con la stessa cura. 🌊🐟

Indirizzo

Favignana

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 13:00
16:30 - 23:00
Martedì 09:00 - 13:00
16:30 - 23:00
Mercoledì 09:00 - 13:00
16:30 - 23:00
Giovedì 09:00 - 13:00
16:30 - 23:00
Venerdì 09:00 - 13:00
16:30 - 23:00
Sabato 09:00 - 13:00
16:30 - 23:00
Domenica 09:00 - 13:00
16:30 - 23:00

Telefono

+393347888960

Sito Web

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