Antica Tonnara di Favignana

Antica Tonnara di Favignana ANTICA TONNARA DI FAVIGNANA - PRODUTTORE DI TONNO ROSSO E PRODOTTI TIPICI SICILIANI - PREMIATA DAL G

Qui il tonno non è solo un ingrediente.È materia viva, da conoscere e rispettare.Ogni fase della lavorazione avviene a m...
29/05/2026

Qui il tonno non è solo un ingrediente.
È materia viva, da conoscere e rispettare.

Ogni fase della lavorazione avviene a mano: il taglio, la pulizia, la selezione delle parti migliori.

Non esistono gesti automatici, perché ogni tonno è diverso e richiede attenzione, esperienza, sensibilità.

È un sapere antico che arriva dalle tonnare siciliane e continua oggi, con la stessa disciplina di un tempo.

Questo è il nostro modo di lavorare. 🔪

Un tavolo, il mare, il vasetto aperto.Il Tonno Rosso del Mediterraneo non ha bisogno di presentazioni — solo di un po' d...
18/04/2026

Un tavolo, il mare, il vasetto aperto.

Il Tonno Rosso del Mediterraneo non ha bisogno di presentazioni — solo di un po' di silenzio e di buon pane.

Lavorato a mano , come si faceva una volta. 🌊

C’è chi aspetta i giorni speciali.E chi li riconosce nei dettagli.Una tavola, il profumo del mare, il tempo che rallenta...
04/04/2026

C’è chi aspetta i giorni speciali.
E chi li riconosce nei dettagli.

Una tavola, il profumo del mare, il tempo che rallenta.

Auguri di una serena Pasqua, da chi lavora ogni giorno con la stessa cura. 🌊🐟

🍊Ci sono incontri che nascono lontano, ma sembrano inevitabili.Il nostro Paté di Tonno e Arance è l’incontro tra il mare...
09/03/2026

🍊Ci sono incontri che nascono lontano, ma sembrano inevitabili.

Il nostro Paté di Tonno e Arance è l’incontro tra il mare profondo del tonno rosso del Mediterraneo e la luce degli agrumi siciliani, maturati al sole. Il tonno viene lavorato a mano, con tempi lenti e gesti precisi, poi arricchito da una nota agrumata che non copre, ma esalta.

È un paté pensato per chi ama i contrasti equilibrati, per chi cerca sapori autentici ma mai scontati: un assaggio, e il Mediterraneo è già a tavola.

10/02/2026

C’è un momento, qui, in cui il mare non era solo orizzonte: era lavoro, ritmo, destino.
Nella tonnara tutto seguiva una regola antica: l’attesa, il silenzio, poi il gesto preciso.

Quando il tonno arrivava, iniziava la parte più delicata. Non c’erano scorciatoie: mani esperte, lame affilate, occhi che conoscevano il pesce come si conosce una stagione. Si separavano i tagli con rispetto, si ripuliva con cura, si sciacquava con l’acqua di mare. Ogni pezzo trovava il suo posto: nulla si sprecava, tutto aveva valore.

Poi il sale, il tempo, e il lavoro paziente della conservazione: strati ordinati, pressa, attesa. E infine i vasetti, uno a uno, come piccole promesse di Mediterraneo da portare lontano.

Oggi quest'isola racconta ancora quella disciplina: la fatica, la dignità, la bellezza del “fatto a mano”.
Favignana non è solo un’isola: è una storia che sa di mare.

🏅 Ci sono attese che valgono ogni passo fatto.Il riconoscimento che aspettavamo è arrivato:Top Italian Food 2026 - Gambe...
04/02/2026

🏅 Ci sono attese che valgono ogni passo fatto.

Il riconoscimento che aspettavamo è arrivato:
Top Italian Food 2026 - Gambero Rosso.

Quest’anno due dei nostri prodotti sono stati selezionati come eccellenze italiane:
- Filetti di Tonno Rosso del Mediterraneo
- Ventresca di Tonno Rosso del Mediterraneo in olio extravergine di oliva

Un traguardo che premia il lavoro artigianale, la scelta delle materie prime e una visione chiara: rispettare il tonno, il mare e la tradizione.

Non è un punto di arrivo, ma una conferma del percorso che abbiamo scelto di seguire, ogni giorno, senza scorciatoie.

Grazie a chi crede nel valore delle cose fatte bene.

La magia del Natale ha il profumo del mare.I nostri cesti artigianali uniscono la storia della Tonnara, il lavoro delle ...
12/12/2025

La magia del Natale ha il profumo del mare.
I nostri cesti artigianali uniscono la storia della Tonnara, il lavoro delle mani esperte dei nostri maestri e il gusto autentico del tonno rosso del Mediterraneo.

Un regalo speciale per chi ama la qualità e le tradizioni che non passano mai di moda.
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01/12/2025

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28/11/2025

🖤 IL BLACK FRIDAY È ARRIVATO!
Da oggi puoi approfittare dei nostri codici sconto esclusivi: tre livelli pensati per chi vuole fare scorta dei prodotti della tradizione siciliana… senza rinunciare alla qualità.

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20/11/2025

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Indirizzo

Favignana

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 13:00
16:30 - 23:00
Martedì 09:00 - 13:00
16:30 - 23:00
Mercoledì 09:00 - 13:00
16:30 - 23:00
Giovedì 09:00 - 13:00
16:30 - 23:00
Venerdì 09:00 - 13:00
16:30 - 23:00
Sabato 09:00 - 13:00
16:30 - 23:00
Domenica 09:00 - 13:00
16:30 - 23:00

Telefono

+393347888960

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