13/09/2026
Tutto parte da qui.
Dal nostro lievito madre, vivo e prezioso, che ogni giorno ci prendiamo cura di rinfrescare, nutrire e mantenere in equilibrio.
È lui a rendere possibili tante delle nostre creazioni: dai grandi lievitati come panettoni e colombe, fino ai nostri Pan Suisse e alle altre specialità della pasticceria.
Un ingrediente semplice, ma che richiede tempo, pazienza e tanta cura.Perché dietro ogni impasto c’è una storia che inizia molto prima di arrivare in vetrina.