at_wines

09/05/2026

… bere da Krug è un po’ come fare un triplo
salto mortale indietro con doppio avvitamento … difficilissimo ma allo stesso tempo emozionantissimo. È un sensazione indescrivibile ed indelebile.

Purtroppo si, Krug bevuto da Krug è ancora più buono ¡¡¡ ⚡️🍾
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Grazie per l’accoglienza e grazie a e Luca Fiorani che mi hanno sponsorizzato per permettermi di fare questa visita che rimarrà per sempre nei miei ricordi più belli ⚡️😎

Grazie …

08/04/2026

20/03/2026

… ormai da quando ho aperto l’enoteca (30 Novembre 2020) il tour in champagne è diventato una tappa obbligatoria durante l’anno ed è sempre un’esperienza bellissima anche perché ogni volta impariamo cose nuove.

In questa ultima uscita abbiamo visitato 21 cantine ed abbiamo assaggiato più di 100 Champagne in 6 giorni, abbiamo trovato alcuni produttori mediocri (per fortuna pochi) molti di livello buono ed alcuni eccellenti.

Comunque tutto ci hanno accolto nel migliore dei modi, sempre con il sorriso e con la massima disponibilità. Addirittura ci ha aperto le porte di domenica (non so quante cantine in Italia lo avrebbero fatto), da hanno messo la bandiera italiana all’ingresso vicino alla loro perché era in programma la nostra visita (mi sembra un po’ esagerato ma ovviamente ci ha fatto molto piacere) e comunque tutti in generale ci hanno fatto vivere dei momenti che non dimenticheremo.

Quando si va in giro per il mondo la differenza la fanno anche i compagni di viaggio ed io devo dire che mi sento fortunato per aver condiviso questi momenti con (fin dal primo tour in champagne è stato lui a coinvolgermi ed è sempre lui a prendersi la briga di contattare i produttori e di fissare tutti gli appuntamenti) e la new entry Emanuele di .vini

L’esperienza in Champagne è sempre bella ed appagante anche perché cerchiamo di vederla da diversi punti di vista, quindi andiamo dal piccolo produttore che ci accoglie nel salone di casa sua, andiamo da quelli più intraprendenti che si sono organizzati con una sala degustazione in cantina, andiamo da chi la cantina la sta facendo adesso ma andiamo anche dalle grandi Maison che hanno ovviamente un’accoglienza di tutt’altro livello.

Per sintetizzare in due righe come si stanno muovendo in champagne ho individuato tre categorie di produttori:
1. Produttori classici - utilizzano ancora dosaggi molto alti
2. Produttori giovani - usano sempre il legno per gli affinamenti e hanno dosaggi bassissimi
3. Maison - usano maggiormente l’acciaio ed hanno dosaggi medi

… detto ciò bevete Champagne, sempre ¡¡¡⚡️🍾

04/12/2025

OSCAR del vino 2025 ✨🏆
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… a distanza di qualche giorno ed a mente fresca é il momento dei ringraziamenti. Ovviamente il primo ringraziamento va ai nostri clienti che fin da subito (luglio 2020 apertura partita iva per vendita online e Novembre 2020 apertura del punto vendita) ci hanno dato fiducia, poi un ringraziamento doveroso va alla mia famiglia che mi ha sempre supportato in questa avventura. Tutto questo forse non sarebbe successo se non avessi incontrato nel mio cammino un collaboratore speciale come che è diventato prima amico e poi prezioso aiutante. Infine devo ringraziare in particolare il loro presidente Franco Maria Ricci che ha deciso di premiarmi ed il presidente regionale della .medori

Essere premiati come miglior enoteca d’Italia davanti a 1200 persone e davanti al Ministro dell’agricoltura Lollobrigida é stata un’emozione indimenticabile. Raccontare cosa si prova dopo aver ricevuto un premio così importante é veramente difficile. L’affetto della gente, i messaggi di congratulazioni, gli articoli nelle varie testate, la lettera dell’assessore regionale e le telefonate da persone che non sentivo da tempo mi hanno fatto percepire la dimensione del riconoscimento.

Nonostante sia passato qualche giorno ancora sento l’emozione di quando il Presidente Franco Maria Ricci mi ha chiamato sul palco ed a essere sincero ancora non mi sono svegliato dal sogno che sto vivendo.

Siamo i migliori d’Italia ?! Forse no, ma di certo siamo stati bravi a divulgare la cultura del vino nella nostra zona anche organizzando diverse degustazioni ed a creare un ambiente accogliente e conviviale quindi questo premio ce lo portiamo a casa e lo mettiamo in bacheca. Ci dicono che qualche collega ha storto il naso per il nostro premio, mi dispiace per questo perché noi siamo abituati a fare il nostro lavoro senza parlare male di nessuno e cercando di fare squadra con tutto il territorio. Lo abbiamo sempre fatto e sempre continueremo a farlo.

Stavolta siamo noi i migliori d’Italia 2025 per la Fondazione Italiana Sommelier.

Ad maiora ¡¡¡✨🍾

22/11/2025

… grazie e .costantini_ per averci dato la possibilità di organizzare la degustazione di e per la splendida accoglienza che ci avete riservato ✨🍾
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30/10/2025

… il Sacro Graal del vino ✨❤️
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Su di lei sono state scritte centinaia di migliaia di pagine quindi ogni ulteriore dettaglio sarebbe superfluo. Una cosa però c’è da dirla, per noi appassionati, anche solo tenerla in mano è un’emozione, figuriamoci berla, dovrà essere un’esperienza mistica.
Sicuramente questa DRC La Romanée-Conti é la prima bottiglia che arriva a Campiglione (forse la prima della provincia di Fermo) e questo per noi è motivo di orgoglio. Insieme a lei non dimentichiamo la sorella minore Grands Echezeaux che è pur sempre una rarità.
Molti mi chiedono perché La Romanée costa come una macchina ?! La risposta che do sempre è che il prezzo lo fa il mercato. Se c’è gente disposta a pagare 20/25K, a volte anche 30K, significa che il suo valore di mercato è quello.

Godete e bevetene tutti ✨🍷

22/09/2025

… un altro servizio che piace molto ai nostri clienti è il confezionamento delle bottiglie in scatole di fiori. L’idea l’abbiamo messa a punto in collaborazione con la nostra fornitrice di fiori di fiducia de ✨💐
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Servizio disponibile su prenotazione

19/09/2025

… a cosa serve le vendemmia ?! … A rimetterci in pace con il mondo, se ne ci credete provate ✨🍇
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Grazie e per avermi dato questa opportunità e per la splendida accoglienza che mi avete riservato ✨🤩

03/09/2025

… abbiamo iniziato un po’ per gioco a personalizzare le nostre bottiglie ma poi è diventato uno dei servizi più apprezzati dai nostri clienti. Grazie a chi ci realizza queste personalizzazioni e grazie ovviamente a chi ha scelto e sceglierà di regalare una bottiglia personalizzata ✨✍🏻

Servizio disponibile su prenotazione ✨🍾

26/08/2025

… tutti i giorni abbiamo il piacere di stappare bottiglie, ma ieri sera abbiamo avuto l’onore di stappare due leggende: la regina della Borgogna Madame LEROY e sua mestà SALON 👸🏼✨🤴🏻

Entrambi non hanno bisogno di presentazioni, riporto qui solo un’emblematica citazione di Madame Leroy che rende benissimo l’idea del suo concetto di vino:

“Non ci sono vinificazione ed enologi in Borgogna! Siamo guardiani. Guardiamo, osserviamo, prendiamo alcune decisioni ma sono le uve che vengono prima di tutto - ci guidano. Il nostro compito è guardare, osservare e cercare di capire.”
(Cit. Madame Lalou Bize-Leroy, in un intervista del 2017 a Forbes)

Anche SALON è talmente noto a livello mondiale che ha una fama che lo precede. L’unica cosa che mi piace ricordare, per far capire ancora di più l’escusivita di questo champagne, sono le annate in cui è stato prodotto. Da quando è nata l’azienda (primi del ‘900) lo champagne è stato prodotto soltanto 45 volte: 1905, 1909, 1911, 1914, 1921 (primo commercializzato), 1925, 1928, 1934, 1937, 1942, 1943, 1946, 1947, 1948, 1949, 1951, 1953, 1955, 1956, 1959, 1961, 1964, 1966, 1969, 1971, 1973, 1976, 1979, 1982, 1983, 1985, 1988, 1990, 1995, 1996, 1997, 1999, 2002, 2004, 2006, 2007, 2008 (solo magnum), 2012, 2013 e 2015.

Questa la line updi ieri:

SALON 2007 🥉
SALON 2006
LEROY Savigny Les Beaune 2018
LEROY Beaune Les Montreventos Premier Cru 2018 🏆🥇
SALON 2004 🥈

Grazie a chi ci ha permesso di stappare la storia. ✨😎