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Monica senza glutine

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Ferno, Lombardia
Monica senza glutine

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𝕃𝕚𝕖𝕧𝕚𝕥𝕠 𝕞𝕒𝕕𝕣𝕖 𝕖 𝕒𝕝𝕥𝕣𝕖 𝕣𝕚𝕔𝕖𝕥𝕥𝕖

17/10/2026

👰🤵Oggi sposi!🤵👰
Gli di tutta la famiglia sono pronti.
Restano gli ultimi accessori da definire, le ultime piccole cose da preparare.

Oggi pomeriggio prenderemo parte a un evento che ci rende davvero tutti felici: un !

La che si riunisce, qualcuno che rivediamo dopo davvero tanto, tanto tempo.
Con qualcuno sembra di non essersi mai allontanati, perché nel cuore ci sono i ricordi di infanzia, le estati condivise, momenti speciali vissuti insieme, quando c'erano più opportunità di incontrarsi, quando la vita sembrava correre meno di oggi.

Auguro agli ancora tanti anni di felicità insieme, con il loro piccolo ometto che non vede l'ora di partire per il viaggio di nozze! 🥰

E auguro a voi un sereno sabato.
✨
Con affetto,
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

14/10/2026

🍪🍌 BISCOTTI 2 INGREDIENTI 🍌🍪

Solo 2 ingredienti per questi morbidi, gustosi e delicati.

zucchero, , , .

Facilissimi da fare e davvero buonissimi 😋

Si possono improvvisare in pochi minuti e sono pronti in un baleno!

Assolutamente da provare!

Trovate questa ricetta nel nuovo Short uscito oggi sul mio canale YouTube!
🖋❣️ ISCRIVITI ❣️🖋

E buone infornate 😉

✨
Con affetto,
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

13/10/2026

In uno di quei giorni in cui bisogna inventarsi un piatto unico per tutti, un pranzo completo in poche mosse, ho deciso per una abbinata vincente, sfruttando qualche ingrediente disponibile in frigorifero.

Una bistecca di , tagliata a dadini piccoli e saltata in padella con appena un filo d'olio e poche .

Un rosso maturo, tagliato anch'esso a piccoli dadini e fatto rosolare e cuocere in padella antiaderente con un pizzico di sale e pochissima acqua aggiunta man mano per far sì che si ammorbidisse senza diventare "bollito".

Del parboiled cotto in pentola a pressione per assorbimento: la tecnica perfetta per un riso adatto a piatti freddi e caldi.

Infine il tutto unito in padella per insaporire il riso, dare un po' di colore al piatto, e rendere tutto gustoso e perfetto per un pranzo piacevole, semplice e leggero.

Sono le ricette nate così, dal nulla e senza troppe pretese, che rendono la mia cucina il mio regno!

Quanti di voi improvvisano senza seguire ricette già "predisposte"?
Io lo faccio davvero spesso! 😉
E questo mi salva soprattutto quando il tempo è tiranno e non riesco a programmare e prevedere cosa metterò in tavola.

Vi piace questo abbinamento?
Se lo proverete, fatemi sapere!
E se avete domande, chiedete pure.

Un saluto,
✨
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖 🧚

07/10/2026

🍌🍫 BANANA PLUMCAKE con GOCCE di CIOCCOLATO fondente 🍫🍌

Dopo il Banana-Bread pubblicato tempo fa sul canale, ho deciso per un più leggero, più sfizioso!

Un plumcake soffice, goloso, veloce e facile da preparare.
Le gocce di cioccolato fondente creano il connubio perfetto per un dolce non troppo dolce adatto alla colazione, alla merenda, o a qualsiasi momento-coccola da regalarsi.

Un dolce da condividere, perfetto per tutti!

È assolutamente possibile ridurre o togliere lo zucchero, vista la dolcezza donata all'impasto dalle banane mature.

Un nuovo modo per recuperare le banane troppe mature o per gustare questo frutto in modo più piacevole, gustoso e delizioso 😋

Trovate come sempre il mio Short sul canale YouTube.

E come per ogni ricetta basterà digitare il nome della ricetta sulla lente di ricerca 🔎 seguito da "Monica senza glutine" e troverete facilmente qualsiasi ricetta stiate cercando 😊

Provatelo e vedrete che su***de bontà!

✨
Con affetto,
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

06/10/2026

🎁 UN DONO PREZIOSO 🎁
Ieri pomeriggio un "figlioccio" del mio 𝗛𝗼𝗽𝗲 è partito per essere accolto in una nuova casa.

Ho ricevuto la richiesta di una persona che ha fatto da tramite per una amica a cui serviva un per preparare qualcosa di buono e genuino per la figlia.

Sono venute insieme, da piuttosto lontano, ed è stato per me un vero piacere, un vero onore fare questo tanto importante.

Per il lievito madre si regala.
E non sarebbe lo stesso se così non fosse! ❤️

Ora Hope avrà l'onere e l'onore di rendere felice un'altra tavola, un'altra famiglia.
È un po' come se la famiglia si allargasse! 🥰

Buona nuova avventura al mio "figlioccio".
✨
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

04/10/2026

Ultimamente la frequenza degli è molto più diradata, ma il piacere di mettersi all'opera non ha prezzo.

Prima i dei miei lieviti madre, un pochino trascurati per cause di forza maggiore 🤷🏼‍♀️

Poi, senza fretta, gli impasti per il .

Una volta atteso il completamento delle lievitazioni, al calar della sera è tempo di infornare.

Per me un panbauletto senza glutine con tanti, tanti semini, dentro... e fuori!!!
Notate qualcosa di "insolito"? 👀

E poi i panini glutinosi, più piccoli del solito, per esigenze familiari.

Finalmente in casa torna il che allieta l'anima.

Buona domenica sera.
✨
Con affetto,
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

03/10/2026

A piccoli passi! 👣

Oggi ho ricominciato con qualche preparazione.

Sono partita dal mio e dalla mia . Che bontà!!! E stavolta con pochissimo zucchero, per assaporare ancora meglio l'amaro del cacao e l'aroma delle nocciole tostate 😋

Pian piano riprendo in mano la routine e finalmente i miei lieviti madre un pochino trascurati: rinfreschi e... magari qualche impasto.

Quanto mi manca sentire l'aroma del mio pane 🍞 appena sfornato!!!

E voi, avete sfornato qualcosa ultimamente?
Come stanno i vostri lieviti madre?

Buon sabato.
✨
Con affetto,
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

P.S. le delle due creme le trovate sul canale YouTube e nelle storie in evidenza! 😉

01/10/2026

🍂 1 OTTOBRE 🍂

Oggi, mentre inizia un , un mese di colori e sfumature ad ogni angolo che incontrano gli occhi, per me si chiude un cerchio.

L'ultimo periodo è stato intenso, carico di forti emozioni, di dubbi e sensazioni contrastanti, di stanchezza fisica e mentale, di speranze e paure inconsce, ma tangibili.

Si chiude un cerchio con esiti non desiderati, ma ho imparato nel tempo che ogni accadimento nella vita ha un suo perché, ha un suo momento, ha un suo modo di dirci qualcosa... anche se a volte non ne capiamo il senso!

Così chiudo questo cerchio e apro il mio mondo a nuovi orizzonti.
Forse un pochino più stanca e sconfortata per le fatiche fatte senza un reale risultato, ma con resilienza e voglia di tornare in pista.

Mi prendo i miei tempi, necessari, ma lentamente torno alla quotidiana realtà.

Restate sintonizzati perché man mano tornerò anche con i miei video, le mie ricette, il mio amato lievito madre 𝗛𝗼𝗽𝗲 🥰

✨
Con affetto,
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

30/09/2026

Vi avevo accennato tempo fa a queste , nate un pochino per caso, un pochino per necessità, e un po' per la voglia di dare una nota di colore e dolcezza ad alcune giornate grigie e pensierose.

Oggi, mercoledì, non è uscita una nuova ricetta sul canale YouTube, ma chi mi segue nelle storie e chi conosce il mio periodo attuale piuttosto intenso e particolare sa che in questo momento le priorità sono altre e non posso dividermi più di quanto io faccia già!

Però queste sono che vi avevo fatto, che ho poi lasciato un po' sospese...

Ditemi: quale ricetta vi piacerebbe avere per prima?
𝗔 biscotti
𝗕 plumcacke

Ditemelo nei commenti ⏬️ così mi adopero per montarle e proporvele entrambe... in tempi non troppo biblici 🥰

✨
Con affetto,
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

27/09/2026

Domenica lenta

Un pranzo semplice, nulla di speciale.
Un pomeriggio a preparare qualche monoporzione per pranzi o cene (nell'ultimo periodo è difficile ritagliarsi del tempo anche per questo 🤷🏼‍♀️).

Poi una zucca, ricevuta in regalo oggi, che ho deciso di cuocere in microonde per poi ricavarne qualcosa di buono nei prossimi giorni, non appena avrò qualche minuto libero...
Cotta così non si perdono nemmeno i nutrienti!
Comodo e perfetto 😉

Voi come cuocete la zucca 🎃?
Avete già iniziato a usarla nei vostri piatti?
Come vi piace consumarla?

Un augurio di buona domenica sera e buona notte.
✨
Con affetto,
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

Indirizzo

Ferno
21010

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