Pasta di Canossa

Pasta di Canossa Una pasta secca artigianale di eccellenza, trafilata al bronzo e a km 0.

Pasta di Canossa nasce a San Martino di Ferrara, nell’antica Tenuta di Cuniola: una terra che, da un secolo, curiamo con dedizione e passione. Il pastificio, realizzato grazie alla visione di Ottavio, sorge proprio accanto ai nostri campi di grano, permettendoci di realizzare una pasta artigianale a km 0. Seguendo il ritmo della natura controlliamo la filiera in tutte le sue fasi, dalla semina de

l grano al confezionamento del prodotto finito. Ci assicuriamo che ogni passaggio venga compiuto coniugando tradizione e innovazione, al fine di garantire un prodotto di eccellenza.

15/06/2026

La cura e l'attenzione passano dal chicco di grano al pacco di Pasta!
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11/06/2026

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09/06/2026

La nostra pasta ha sempre a che fare con la Natura:
coltiviamo solo sulle nostre terre nelle colline ferraresi e ci assicuriamo che tutte le fasi dal grano alla pasta siano rispettose dei tempi che il suolo richiede.
Si fa presto a dire Pasta ma il giusto tempo è di Canossa.

Le nostra Pasta è stata seguita nel suo ciclo vitale fin dalla semina, rispettando i tempi della Natura. Per l'essiccazi...
03/06/2026

Le nostra Pasta è stata seguita nel suo ciclo vitale fin dalla semina, rispettando i tempi della Natura. Per l'essiccazione si superano le 14 ore, a seconda del formato e, grazie alla speciale etichetta sul retro delle nostre confezioni, i tempi di lavorazione sono sempre verificabili.
Si fa presto a dire "Rigatone" ma il giusto tempo è di Canossa!

19/05/2026

Se appena spunta un raggio di sole con la testa siete già su isole lontane immersi in acque cristalline, oggi per voi Sedanini con pomodorini freschi mozzarella e basilico!

Da oggi e fino a giovedì 14 maggio saremo a TUTTOFOOD Milano.Stand L26 padiglione 7Venite a scoprire la qualità della Pa...
11/05/2026

Da oggi e fino a giovedì 14 maggio saremo a TUTTOFOOD Milano.
Stand L26 padiglione 7

Venite a scoprire la qualità della Pasta a km zero 100% made in Italy.
Vi aspettiamo!

10/05/2026

Il Fusillo è una spirale, potenzialmente infinita, per raccontare un'amore senza limiti come quello di tutte le mamme.
Auguri!

21/04/2026

Il vento leggero, a volte ancora un pò freddo, della primavera si riconosce subito...così come il gusto delle nostre Pennette che vengono lasciate essiccare, con lentezza, per almeno 14 ore prima di essere considerate pronte per arrivare sulle vostre tavole.
Provare per credere!

La fioritura di primavera è una vera gioia per gli occhi... le nostre Linguine sono invece una gioia per il gusto con la...
13/04/2026

La fioritura di primavera è una vera gioia per gli occhi... le nostre Linguine sono invece una gioia per il gusto con la loro speciale miscela di farine 100% italiane coltivate nei nostri campi!
Provare per credere.

05/04/2026

Pasta di Canossa vi augura Buona Pasqua!

Indirizzo

Via Dei Trasvolatori Atlantici, 48
Ferrara
44124

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 17:00
Martedì 09:00 - 17:00
Mercoledì 09:00 - 17:00
Giovedì 09:00 - 17:00
Venerdì 09:00 - 17:00

Telefono

+393456504610

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