AIES Delta del Po - Ferrara

06/07/2026

𝙑𝙪𝙤𝙞 𝙙𝙞𝙫𝙚𝙣𝙩𝙖𝙧𝙚 𝙨𝙤𝙢𝙢𝙚𝙡𝙞𝙚𝙧❓
🍷 𝗖𝗼𝗿𝘀𝗼 𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 𝗔𝗜𝗘𝗦 𝐃𝐞𝐥𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐨 – 𝟭° 𝗟𝗶𝘃𝗲𝗹𝗹𝗼
📆 𝗜𝗻𝗶𝘇𝗶𝗼: 𝐥𝐮𝐧𝐞𝐝𝐢̀ 12 ottobre 𝟮𝟬𝟮𝟲
🕒 𝟭𝟮 𝗹𝗲𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝘀𝗲𝗿𝗮𝗹𝗶 (𝗼𝗴𝗻𝗶 𝐥𝐮𝐧𝐞𝐝𝐢̀)
📍 Trattoria La Ferrarese - Ferrara
Il vino non è solo da bere.
È da capire, degustare, raccontare.
Il Corso Sommelier AIES Delta del Po è un percorso formativo strutturato, pensato per chi desidera acquisire solide basi teoriche e pratiche nel mondo dell’enogastronomia, trasformando la passione in competenza e metodo.
🔸 𝘾𝙤𝙨𝙖 𝙩𝙞 𝙖𝙨𝙥𝙚𝙩𝙩𝙖:
🍷 Degustazioni guidate di almeno 3 vini a ogni lezione
🍇 Visita didattica in cantina con approfondimenti tecnici
📚 Libro di testo e materiale di studio ufficiale
🥂 Valigetta con 6 calici da degustazione
🎫 Tessera associativa AIES con accesso ad attività ed eventi dedicati
💳 𝗣𝗮𝗴𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗶𝘀𝗽𝗼𝗻𝗶𝗯𝗶𝗹𝗲 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗧𝗶𝗰𝗸𝗲𝘁 𝗪𝗲𝗹𝗳𝗮𝗿𝗲 𝗘𝗱𝗲𝗻𝗿𝗲𝗱
Un percorso ideale sia per appassionati evoluti sia per chi desidera intraprendere una strada professionale nel settore.
⏳ Posti limitati
📞 𝙄𝙣𝙛𝙤 𝙚 𝙞𝙨𝙘𝙧𝙞𝙯𝙞𝙤𝙣𝙞:
335 7908575
📧 [email protected]
👉 Tutte le informazioni qui:
https://accademiasommeliers.it/corso-delegazione-delta-del-po/

25/05/2026

✨ AIES Delta del Po – Un viaggio tra gusto, conoscenza e consapevolezza ✨

Giovedì 21 maggio, presso la Trattoria La Ferrarese, abbiamo vissuto una serata davvero speciale, dedicata a tutti i buongustai curiosi e attenti: un percorso unico alla scoperta dei tagli meno noti della carne bovina, straordinari per gusto, qualità e resa.

Guidati dal nostro Maestro Enogastronomo Sommelier Marcello Iuculano, abbiamo esplorato ogni fase del viaggio:
dall’origine e dalle caratteristiche nutrizionali 👉 fino alle migliori tecniche di valorizzazione in cucina 👉 concludendo con una degustazione completa e sorprendente.

🥩 Un’esperienza all’insegna del consumo consapevole, senza rinunciare al piacere del buon cibo.

🍽 Ecco il percorso degustativo della serata:

🥂 Calice di benvenuto
Randi – Bursôn Rosé

🥩 Tartare di Filetto Teres Major con maionese all’aglio nero
🍷 Triacca – Casa La Gatta – Valtellina Superiore DOCG

🔥 Flat iron steak (cappello del prete) con patate al forno
🍷 Triacca – Casa La Gatta – Valtellina Superiore DOCG

🥗 Tagliata di diaframma con insalatina
🍷 Brigante – Etefe – Cirò Rosso Classico Superiore DOC

🍔 Pulled beef con coleslaw
🍷 Brigante – Etefe – Cirò Rosso Classico Superiore DOC

🙏 Grazie a tutti i partecipanti per aver contribuito con entusiasmo, curiosità e passione a rendere questa esperienza unica.

👥 Un sentito grazie anche ai nostri ospiti speciali:

🔹 Simone Pantano e Alberto Bizzarri di Pantano Carni
Azienda agricola e zootecnica italiana con sede ad Arre (Padova), punto di riferimento per la qualità grazie al controllo completo della filiera produttiva, dalla coltivazione all’allevamento.

🔹 Dott. Riccardo Borgacci
Specialista in Nutrizione Umana, Dietista e Content Editor di My-personaltrainer.it che ha arricchito la serata con importanti spunti legati alla nutrizione e al benessere.

🙏 Ringraziamo inoltre per la preziosa collaborazione e il supporto:

🔸 Macelleria Moretti di Ferrara, Partner dell'evento

🔸 Trattoria La Ferrarese, per l’ospitalità e la cura impeccabile della serata

📸 Riviviamo insieme alcuni momenti della serata…

🍷

25/05/2026

17/05/2026

E’ stata una serata ricca di emozioni, convivialità e orgoglio quella organizzata da AIES Delta del Po per la consegna dei Diplomi di Accademico Enogastronomo ai corsisti di 2 livello di Comacchio, che hanno dimostrato una buona preparazione e una vera passione per il mondo del vino e della gastronomia.
L’evento, arricchito dalla presenza della Presidente AIES Patrizia Poli, ha rappresentato un momento di incontro e condivisione, nel segno della competenza e dell’amore per la cultura enogastronomica.
Siamo particolarmente felici di aver portato questo corso a Comacchio, autentica perla del turismo ferrarese, una città che unisce tradizione, accoglienza e sapori unici, cornice perfetta per un percorso formativo di eccellenza.
Un sentito grazie a Lorenzo Parmiani e Valentina Carli per la perfetta organizzazione e la passione con cui hanno curato ogni dettaglio del corso.
📸 Riviviamo insieme alcuni momenti di questa splendida esperienza!

26/03/2026

Il nostro tour d'Italia continua! 🇮🇹✨

​Martedì sera abbiamo vissuto una nuova tappa straordinaria sotto la guida esperta del nostro Maestro 𝑮𝒊𝒂𝒏𝒄𝒂𝒓𝒍𝒐 𝑷𝒂𝒍𝒍𝒐𝒕𝒕𝒂. Un’immersione profonda tra i segreti del Sud, esplorando l'identità unica di tre regioni incredibili: 𝑪𝒂𝒎𝒑𝒂𝒏𝒊𝒂, 𝑩𝒂𝒔𝒊𝒍𝒊𝒄𝒂𝒕𝒂 𝒆 𝑴𝒐𝒍𝒊𝒔𝒆🍇.

​Ogni calice racconta una terra, ogni sorso è una scoperta.

Durante la serata abbiamo degustato:

🍐 𝑮𝒓𝒆𝒄𝒐 𝒅𝒊 𝑻𝒖𝒇𝒐 𝑪𝒂𝒏𝒕𝒊𝒏𝒂 “𝑺𝒂𝒍𝒗𝒂𝒕𝒐𝒓𝒆 𝑴𝒐𝒍𝒆𝒕𝒕𝒊𝒆𝒓𝒊”
🍍 𝑭𝒊𝒂𝒏𝒐 𝒅𝒊 𝑨𝒗𝒆𝒍𝒍𝒊𝒏𝒐 𝑨𝑷𝑰𝑨𝑵𝑼𝑴 𝑪𝒂𝒏𝒕𝒊𝒏𝒂 “𝑺𝒂𝒍𝒗𝒂𝒕𝒐𝒓𝒆 𝑴𝒐𝒍𝒆𝒕𝒕𝒊𝒆𝒓𝒊”
🍏 𝑪𝒊𝒓ó 𝑩𝒊𝒂𝒏𝒄𝒐 𝑫𝑶𝑪𝑮 𝑪𝒂𝒏𝒕𝒊𝒏𝒂 “𝑻𝒆𝒏𝒖𝒕𝒂 𝑰𝒖𝒛𝒛𝒐𝒍𝒊𝒏𝒊”
🍊 𝑪𝒐𝒅𝒂 𝒅𝒊 𝑽𝒐𝒍𝒑𝒆 - 𝑪𝒂𝒏𝒕𝒊𝒏𝒂 𝑴𝒊𝒄𝒉𝒆𝒍𝒆 𝑷𝒆𝒓𝒊𝒍𝒍𝒐
🍍 𝑭𝒂𝒍𝒂𝒏𝒈𝒉𝒊𝒏𝒂 𝑨𝒅𝒓𝒊𝒂 - 𝑻𝒐𝒓𝒓𝒆 𝒅𝒆𝒊 𝑪𝒉𝒊𝒖𝒔𝒊
🍓 𝑨𝒈𝒍𝒊𝒂𝒏𝒊𝒄𝒐 𝒅𝒆𝒍 𝑻𝒂𝒃𝒖𝒓𝒏𝒐 - 𝑭𝒂𝒕𝒕𝒐𝒓𝒊𝒂 𝒍𝒂 𝑹𝒊𝒗𝒐𝒍𝒕𝒂
🍒 𝑻𝒂𝒖𝒓𝒂𝒔𝒊 - 𝑫𝒊 𝑷𝒓𝒊𝒔𝒄𝒐
🫐 𝑨𝒈𝒍𝒊𝒂𝒏𝒊𝒄𝒐 𝒅𝒆𝒍 𝑽𝒖𝒍𝒕𝒆𝒓𝒆 𝑽𝑬𝑹𝑩𝑶 𝑪𝒂𝒏𝒕𝒊𝒏𝒂 “𝑫𝒊 𝑽𝒆𝒏𝒐𝒔𝒂”








🍷

20/03/2026

E la nostra formazione continua...

Bellissima serata tenuta dal docente Fernando Marzillo, Maestro assaggiatore e Docente ONAF, che ha guidato in corsisti nel mondo dei formaggi con le loro consistenze, profumi e abbinamenti.

𝑰 𝒇𝒐𝒓𝒎𝒂𝒈𝒈𝒊 𝒅𝒊 𝒔𝒕𝒂𝒔𝒆𝒓𝒂:

🐐 𝑩𝒖𝒄𝒉𝒆 𝒅𝒆 𝒄𝒉𝒆𝒗𝒓𝒆 𝒄𝒂𝒑𝒓𝒊𝒏𝒐 𝒇𝒓𝒆𝒔𝒄𝒐 𝒂 𝒄𝒓𝒐𝒔𝒕𝒂 𝒇𝒊𝒐𝒓𝒊𝒕𝒂
🐑 𝑴𝒊𝒔𝒕𝒐 𝒑𝒆𝒄𝒐𝒓𝒂 𝑩𝒊𝒐𝒍𝒄𝒉𝒊𝒏𝒊 𝑺𝒆𝒔𝒕𝒐𝒍𝒂 𝑴𝒐𝒅𝒆𝒏𝒂, 𝒎𝒆𝒅𝒊𝒂 𝒔𝒕𝒂𝒈𝒊𝒐𝒏𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂
🐮 𝑭𝒐𝒓𝒎𝒂𝒊 𝒅𝒆 𝑴𝒖𝒕, 𝒍𝒂𝒕𝒕𝒆 𝒗𝒂𝒄𝒄𝒊𝒏𝒐
🌼 𝑷𝒂𝒓𝒎𝒊𝒈𝒊𝒂𝒏𝒐 𝒓𝒆𝒈𝒈𝒊𝒂𝒏𝒐 30 𝒎𝒆𝒔𝒊
🌶 𝑮𝒐𝒓𝒈𝒐𝒏𝒛𝒐𝒍𝒂 𝒑𝒊𝒄𝒄𝒂𝒏𝒕𝒆 𝑫𝒐𝒑

𝑰 𝒗𝒊𝒏𝒊:
● 𝑮𝒂𝒗𝒊 𝑫𝑶𝑪𝑮 2023 𝑪𝒂𝒏𝒕𝒊𝒏𝒂 𝑩𝒂𝒕𝒂𝒔𝒊𝒐𝒍𝒐
● 𝑪𝒂𝒏𝒏𝒐𝒏𝒂𝒖 𝒅𝒊 𝑺𝒂𝒓𝒅𝒆𝒈𝒏𝒂 "𝑵𝒐𝒏𝒂𝒖" 2023 𝒂𝒛𝒊𝒆𝒏𝒅𝒂 𝒂𝒈𝒓𝒊𝒄𝒐𝒍𝒂 𝑳𝒂 𝑵𝒆𝒖𝒍𝒂
●𝑭𝒂𝒍𝒂𝒏𝒈𝒉𝒊𝒏𝒂 𝒑𝒂𝒔𝒔𝒊𝒕𝒐 𝑰𝑮𝑻 𝒃𝒆𝒏𝒆𝒗𝒆𝒏𝒕𝒂𝒏𝒐 "𝑱𝒐𝒄𝒂𝒍𝒊𝒔" 2019 - 𝑨𝒊𝒂 𝒅𝒆𝒊 𝑪𝒐𝒍𝒐𝒎𝒃𝒊

13/03/2026

Altra bellissima serata per i corsisti del corso di II livello!
Con il nostro Mes Alessandro Brama hanno fatto un importante focus su tre splendidi territori della nostra Italia: 𝑻𝒐𝒔𝒄𝒂𝒏𝒂, 𝑼𝒎𝒃𝒓𝒊𝒂 𝒆 𝑳𝒂𝒛𝒊𝒐!

🫐 𝑩𝒓𝒖𝒏𝒆𝒍𝒍𝒐 𝒅𝒊 𝑴𝒐𝒏𝒕𝒂𝒍𝒄𝒊𝒏𝒐 𝒄𝒂𝒏𝒕𝒊𝒏𝒂 “𝑴𝒂𝒅𝒅𝒂𝒍𝒆𝒏𝒂 𝑪𝒐𝒓𝒅𝒆𝒍𝒊𝒂”
🍒 𝑪𝒉𝒊𝒂n𝒕𝒊 𝑪𝒍𝒂𝒔𝒔𝒊𝒄𝒐 “𝑨𝒏𝒏𝒂𝒕𝒂” 𝒄𝒂𝒏𝒕𝒊𝒏𝒂 “𝑰 𝑺𝒐𝒅𝒊”
🍋 𝑭𝒓𝒂𝒔𝒄𝒂𝒕𝒊 𝒔𝒖𝒑𝒆𝒓𝒊𝒐𝒓𝒆 𝑫𝑶𝑪𝑮 𝑪𝒂𝒏𝒕𝒊𝒏𝒂 “𝑷𝒐𝒈𝒈𝒊𝒐 𝒍𝒆 𝑽𝒐𝒍𝒑𝒊” 🍐 𝑴𝒐𝒏𝒕𝒆𝒇𝒂𝒍𝒄𝒐 𝑮𝒓𝒆𝒄𝒉𝒆𝒕𝒕𝒐 𝑫𝑶𝑪 𝑪𝒂𝒏𝒕𝒊𝒏𝒂 “𝑨𝒏𝒕𝒐𝒏𝒆𝒍𝒍𝒊”

12/03/2026

🍷 A.I.E.S. è lieta di comunicare che i Soci in regola con il tesseramento 2026 possono acquistare a un prezzo ridotto un biglietto d’ingresso a testa valido per il prossimo Vinitaly 2026.

Inoltre, per la giornata di domenica 12 Aprile A.I.E.S. organizza un pullman gratuito diretto al Vinitaly 🚌

👉🏼 Scopri di più https://accademiasommeliers.it/events/event/vinitaly-2026-verona/