C'è olio e olio

28/08/2026

Se apri una bottiglia di olio EVO e avverti sentori stanchi o poco puliti, non esitare a sostituirla.

Un extravergine che si rispetti, deve essere fresco, fruttato e armonico nelle note di amaro e piccante. 😉

19/07/2026

Un piatto perfetto per l'estate...😋

Scopri il "pesce finto", insalata di tonno, patate e verdure, decorato con sotto aceti e condito con olio extra vergine di oliva

08/07/2026

Prosegue il "restyling" dei miei articoli.. oggi è il turno della schiacciata all'olio che, maggiormente per questa preparazione, deve essere di qualità!😜😋😋

Scopri la "Schiacciata all'olio extravergine di oliva" procedimento, cottura ed utilizzo della pasta di "pane"

29/06/2026

Un ricordo di un po' di tempo fa, un piatto speciale , l'olio DOP extravergine di oliva speciale del Frantoio Talente "Cassiano"... speciale così come sarà sicuramente la nuova campagna olearia! 🤞🤞🫒🫒🫒

Ricetta Paella de Marisco - ricetta sp****la a base di riso, pesce e verdure, con olio extravergine di oliva DOP Chianti Classico

08/06/2026

Lo so tutti sanno fare la crema... ma questa ricetta, puramente casalinga, con dosi a cucchiai, come la faceva la mia mamma, non mi ha mai deluso e ho deciso di condividerla.. 😋😋😋

La crema pasticcera è una classica preparazione versatile, adatta per farcire o semplicemente per gustare anche da sola con qualche biscotto.

31/05/2026

Conosci la differenza tra totani e calamari? Nella ricetta dei totani ripieni trovi come riconoscerli e gustarli..😋😋

Scopri la ricetta dei totani ripieni e la differenza tra totani e calamari

24/05/2026

Oggi "Calamari ripieni", con i quali utilizzeremo un olio extravergine di oliva dal fruttato medio...ma la conoscete la differenza tra calamari e totani? No? Allora stay tuned!😋😋😋

Scopri la ricetta dei CALAMARI RIPIENI , gustosa ricetta di pesce con pomodorini ed olio extravergine di oliva.

20/05/2026

Con gioia condivido il mio articolo pubblicato oggi sul "Il Blog del Sommelier "🫒🫒🫒

Gli oli aromatizzati sono un condimento (oppure un “preparato”) a base di olio extravergine di oliva aromatizzato dal peperoncino al tartufo.

09/05/2026

Freddo o caldo il farro è sempre una buona scelta...😋😋

Scopri la ricetta del farro, il più antico cereale della storia dell'uomo, nella versione di mare con "mazzancolle".

01/05/2026

Quando dico che con le zucchine si può fare praticamente tutto... anche un modo di far mangiare le verdure ai bambini..😋😋😋

Scopri la ricetta facile della schiacciata di zucchine croccante: veloce, leggera e perfetta per tutta la famiglia. Ideale anche per aperitivi!