13/11/2025
Jima Day 28 è un vino che mi ha colpito fin dal primo sorso.
Rosso dal colore porpora fitto.
Al naso, un potente sipario speziato si apre con cioccolato fondente e carruba, seguono sfumature di caramello e lievi toni carbonici. Sotto, un stratto di ciliegie scure e ribes nero; in fondo, note vegetali fuse che non distraggono. In bocca è imponente: sapidità profonda e acidità vibrante che diffonde il gusto in un volume pieno e ricco.
Il corpo è succoso, con frutti rossi, lamponi maturi e ciliegie, bilanciati da cenni di ribes e frutta più scura. Ampio ventaglio speziato con sottolineatura di cedro e tratti cioccolatosi espressivi; tannini di qualità, chiusura autorevole. Sottili accenni balsamici e di vernice restano positivi nel quadro caldo.
Finale molto soddisfacente, quasi lungo, caldo e alcolico ma sotto controllo, con ritorni di cioccolato fondente, caffè e spezie.
Solo 550 bottiglie per veri amatori. Importato anche in Italia dall’e‑shop Vinostrano