27/01/2025
La 𝗣𝗼𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗮𝗹 𝗣𝗶𝗻𝗼 𝟭𝟴𝟳𝟮 è una boutique vitivinicola toscana che affonda le sue radici dal 1872 a Cerreto Guidi, nello straordinario territorio del Chianti Fiorentino, e produce una piccola collezione di monovarietali (tra cui Sangiovese, Petit merlot e Trebbiano) da vecchi alberelli nati fra il 1872 ed il 1986.🍇I vigneti ed i vini sono scrupolosamente gestiti in biologico, biodinamico e vegan da .enologo, enologo e amministratore aziendale, quinta generazione di produttori di vino della 𝗣𝗼𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗮𝗹 𝗣𝗶𝗻𝗼.🏺La vinificazione avviene all’interno di innovative Giare di terracotta dell’Impruneta di rivestite internamente da resine di vetro alimentari, per ridurre la traspirazione, frutto di 30 anni di sperimentazioni di Stefano per individuare il contenitore perfetto per le sue uve: nessuna interferenza da parte di legni, lieviti e batteri selezionati né di altre sostanze esogene. 𝗣𝗼𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗮𝗹 𝗣𝗶𝗻𝗼 𝟭𝟴𝟳𝟮 realizza così pluripremiati vini biologici, biodinamici e vegani dove l’eleganza data dal fruttato, dalla mineralità e da un tannino ben levigato consente l’espressione di tutto il potenziale dei monovarietali toscani, primo tra tutti il Sangiovese purosangue LORÌGINE.La tiratura è di appena 12.000 pezzi unici, numerati, per anno.Per più info scrivi in DM o via mail 📩 a [email protected]
