Il locale è aperto a pranzo e a cena e propone anche servizio cocktail per aperitivi e dopocena. Oltre la cartolina, un ristorante di ricerca con 20 anni di storia. Non più Open Bar, ma “semplicemente” ristorante: cucina contemporanea, cantina di oltre 8000 etichette e vista d’oro, in uno dei luoghi più iconici dell’immaginario collettivo.
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Un unico ingresso conduce in una realtà rinnovata, nel
la forma e nella proposta. Per celebrare 20 anni di ricerca, la consueta “vista dall’oro in bocca” ha assunto uno sguardo inedito, in ordine alla quale architettura e design si rendono interpreti di propositi e valori radicati nel DNA dell’azienda: autenticità, sostenibilità, semplicità e coerenza. La ricerca resta il filo rosso dell’esperienza Golden View: non solo nella cucina, fermamente contemporanea, con radici nella tradizione e con essenza la qualità, ma anche nella cantina, la seconda in città, con una collezione di più di 8000 etichette tra stellati e vigneron indipendenti. Così, la costruzione di ogni piatto è sempre un rituale, che muove dalla cultura del territorio, dalla conoscenza delle materie prime e dal circolo virtuoso della filiera corta, che passa attraverso la sapienza di lavorazione degli ingredienti, per costruire sapori che sono percorsi, ricordi, emozioni e legami. Nuova veste, nuove idee, ma stessa realtà con vista iconica e nutrita da una visione saldamente antropocentrica, per spirito di squadra, ospitalità e condivisione.
