Anna Bini é uma das primeiras que levou a cozinha italiana para Paris. Ela é uma incansável exploradora que gosta de organizar viagens temáticas para a Itália. Hoje é chefe de cozinha e durante a sua juventude, junto à empresa familiar no litoral da Toscana, afinou suas competências no seio do que existe de melhor da cozinha Toscana há mais de sessenta anos. Ela dá aulas de culinária de primeira c
lasse nos dois países, mas o luxo mesmo é ir até a sua casa na Toscana para uma estada gastronômica, um imperdível turismo de experiência. O “Cooking Day” normalmente se inicia às 9h30 com uma visita ao Mercato di Santo Ambrogio ou ao Mercado Central, para comprar os ingredientes. Após a visita é feito um passeio a pé pelo centro histórico de Florença com destino final para a escola da Anna. Juntos, todos fazem a preparação do macarrão e dos molhos, em seguida degustam aperitivos e finalmente o almoço completo.
