Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 08:30 - 13:30 17:00 - 20:00 Mercoledì 08:30 - 13:30 17:00 - 20:00 Giovedì 08:30 - 13:30 17:00 - 20:00 Venerdì 08:30 - 13:30 17:00 - 20:00 Sabato 08:30 - 17:00

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Boutique della Carne di Antonio Chiappinelli

Casa
Italia
Foggia
Boutique della Carne di Antonio Chiappinelli

📍 l’UNICA e sola a Foggia
🥩 carni di qualità da tutto il mondo
🕣 mar-sab 08:30-13:30 / 17:00-20:00
📸 Marketing Movers

23/06/2026

Estate, griglia accesa e tavola piena: a volte basta questo per creare una bella serata.

Il profumo della carne che cuoce all’aperto, gli amici che arrivano, i bambini che corrono, qualcuno che controlla la brace e qualcun altro che prepara il pane.

Da Boutique della Carne trovi tagli e preparati pensati per accontentare tutti: dalle carni selezionate per chi ama la griglia fatta come si deve, agli hamburger e preparati più semplici da portare in tavola anche per i più piccoli.

Perché una buona grigliata non è solo questione di cottura.

È scegliere bene cosa mettere sulla brace, condividere il momento e godersi il piacere di stare insieme.

Passa da Antonio e prepara la tua prossima serata all’aperto.
📍 Via Mario Pagano 41-43
📞 328 908 2313

19/06/2026

Non tutti gli hamburger nascono allo stesso modo.

Da Boutique della Carne Antonio prepara anche l’hamburger di Tigrinto, una carne di maiale diversa dal solito, nata da un progetto italiano dedicato all’allevamento al pascolo.

I suini vivono in spazi ampi, liberi di grufolare, e seguono un’alimentazione studiata con Omega 3 vegetali, cereali e semi oleosi. Il risultato è una carne con una marezzatura naturale, un gusto più intenso e una consistenza che ricorda quasi quella bovina.

Antonio la lavora con attenzione per creare un hamburger semplice, ma ricercato, pensato per chi vuole portare a tavola qualcosa di diverso dal classico hamburger.

Una proposta per chi ama scegliere la carne con curiosità, qualità e consapevolezza.

📍 Via Mario Pagano 41-43
📞 328 908 2313

16/06/2026

Il segreto di un buon involtino parte sempre dalla scelta della carne.

Il cappello del prete è un taglio bovino ideale per brasati, involtini e per una buona genovese. In cottura, il tessuto interno si scioglie lentamente e aiuta la carne a diventare più morbida e profumata.

Nel reel Antonio prepara una fetta per una cliente, già pronta per essere farcita e arrotolata. Un gesto semplice, fatto con attenzione, che rende più facile portare a tavola una ricetta tradizionale preparata come si deve.

Perché scegliere il taglio giusto è il primo passo per ottenere un buon risultato anche a casa.
📍 Via Mario Pagano 41-43
📞 328 908 2313

12/06/2026

La pasta che racconta il nostro territorio, dalla semina fino al piatto.

Da Boutique della Carne trovi la pasta biologica Arteagricola, prodotta a Cerignola esclusivamente con grano duro Senatore Cappelli 100% autoprodotto.

Un grano antico, lavorato con molitura a pietra, trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta a basse temperature. Il risultato è una pasta ruvida, capace di trattenere bene il condimento e di mantenere un’ottima consistenza in cottura.

Ricca di fibre e proteine, è apprezzata anche per la sua digeribilità.

Fusilli, rigatoni, orecchiette, mezze maniche e tanti altri formati: scegli il tuo preferito.

📍 Via Mario Pagano 41-43
📞 328 908 2313

09/06/2026

La carne grass fed ha una fibra più consistente e meno grasso intramuscolare: per questo va cotta con più attenzione, scegliendo il metodo giusto in base al taglio.

Per brasati, stufati, spezzatini e bolliti, la cottura lenta è ideale: il calore basso e prolungato aiuta il collagene a trasformarsi, rendendo la carne più tenera e valorizzando il sapore intenso tipico dell’allevamento al pascolo.

Per tagli nobili come filetto e controfiletto, invece, griglia e piastra funzionano benissimo, ma con qualche accorgimento: carne a temperatura ambiente, piastra molto calda e cottura rapida, così si crea la crosticina senza asciugare troppo l’interno.

Anche una buona marinatura con erbe, olio evo, aglio o limone può aiutare ad ammorbidire e bilanciare il gusto.

📍 Via Mario Pagano 41-43
📞 328 908 2313

05/06/2026

Quando cerchi qualcosa di pratico ma fatto con criterio, le Pagnottelle di Boutique sono una scelta che mette d’accordo gusto e qualità.

Parliamo di una sottile sfoglia di carne macinata, preparata con attenzione, che racchiude un ripieno semplice ma ben studiato: prosciutto cotto e scamorza.

A completare il tutto, una panatura senza glutine, pensata per offrire un prodotto adatto a esigenze diverse, senza rinunciare alla cura nella preparazione.

Sono uno di quei preparati che risolvono il pasto con qualcosa di diverso dal solito, ma sempre in linea con la nostra idea di selezione: ingredienti scelti, lavorazione attenta e tanta sostanza.

Se non le hai ancora provate, passa in bottega e scoprile da vicino.
📍 Via Mario Pagano 41-43
📞 328 908 2313

02/06/2026

Un’idea semplice per portare in tavola il gusto autentico delle cose fatte in casa.

Da Boutique della carne trovi le uova bianche Biancofiore, fresche e ricche di proteine nobili, e la semola rimacinata di grano duro Senatore Cappelli Biancofiore, biologica e coltivata in Puglia.

Due ingredienti selezionati che raccontano il nostro territorio e che insieme diventano la base perfetta per preparare pasta fresca, pane, focacce e ricette della tradizione.

Perché anche una tagliatella fatta in casa o un impasto preparato con calma possono partire dalla qualità delle materie prime.

Passa in bottega e scopri la selezione Biancofiore.
📍 Via Mario Pagano 41-43
📞 328 908 2313

Tuorlo Biancofiore - Nobiluovo di galline allevate in libertà all'aperto

29/05/2026

Un hamburger che non ha bisogno di presentazioni complicate.

Solo ingredienti scelti con attenzione e qualità che si sente al primo morso.

I nostri Hamburger di vitellino al Parmigiano stagionato 40 mesi nascono da carne grass fed selezionata e da un ingrediente speciale: un parmigiano stagionato a lungo, naturalmente privo di lattosio, capace di dare gusto e carattere senza coprire la delicatezza del vitellino.

Sono anche senza glutine, pensati per chi cerca un prodotto più leggero senza rinunciare al sapore autentico.

Un equilibrio perfetto tra qualità delle carni, ricerca degli ingredienti e gusto deciso.

Perché quando la materia prima è davvero selezionata, la differenza si sente.
📍 Via Mario Pagano 41-43
📞 328 908 2313

28/05/2026

Boutique della Carne resterà chiusa lunedì 1 e martedì 2 giugno.

Un breve stop per poi tornare operativi con la selezione di carni grass fed, preparati artigianali e prodotti ricercati che scegliamo ogni giorno con la massima attenzione.

Il consiglio è semplice: passa in macelleria nei giorni precedenti per organizzare al meglio la tua spesa, soprattutto se hai in programma pranzi, cene o grigliate in famiglia.

Ci rivediamo regolarmente dopo la chiusura, pronti ad accoglierti al banco con la qualità di sempre.
📍 Via Mario Pagano 41-43
📞 328 908 2313

27/05/2026

Da Boutique della Carne trovi anche il miele Simbyos, una piccola eccellenza biologica che nasce a Biccari, nel cuore dei Monti Dauni.

Un miele pensato per chi cerca qualcosa di naturale, curato e diverso dal solito: prodotto da un’azienda agricola specializzata in apicoltura, con un approccio artigianale e sostenibile.

Tra le sue particolarità c’è anche il miele cremoso, una consistenza morbida e piacevole che lo rende perfetto da gustare a colazione, con formaggi selezionati o in piccoli abbinamenti gourmet.

Perché da Boutique non scegliamo solo carni pregiate, ma anche prodotti del territorio capaci di raccontare qualità, natura e ricerca.

Passa a scoprire il miele Simbyos in bottega.
📍 Via Mario Pagano 41-43
📞 328 908 2313

Indirizzo

Via Mario Pagano 41/43
Foggia
71121

Orario di apertura

Martedì	08:30 - 13:30
	17:00 - 20:00
Mercoledì	08:30 - 13:30
	17:00 - 20:00
Giovedì	08:30 - 13:30
	17:00 - 20:00
Venerdì	08:30 - 13:30
	17:00 - 20:00
Sabato	08:30 - 17:00

Telefono

+393289082313

Sito Web

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