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Festa della Bistecca Chianina, Festa della Bistecca Chianina, Foiano della Chiana (2026)

12/09/2025

Alla Festa della bistecca ci sarà anche l'Hamburger Rigorosamente di "Chianina IGP" che verra' accompagnato da deliziose patate fritte....😋😋😋😋

11/09/2025

VI aspettiamo!!! Sagra della bistecca e carne chianina!!!🥩🥩🥩🥩🥩

08/09/2025

Ceppo, fuoco, brace, griglia...e il nostro mitico numero in acciaio che contrassegna la tua Chianina che hai appena scelto!!! 🥩🍽🍷

04/09/2025

COME NON PARLARE DI LEI:
La razza Chianina è tra le più antiche al mondo. Di probabile origine autoctona umbro-etrusca, i bovini chianini sono allevati da almeno 2500 anni nella media valle del Tevere e nella Val di Chiana, da dove l’area di allevamento si è estesa alle province toscane di Arezzo, Firenze, Livorno, Pisa, Siena e alla provincia umbra di Perugia. La razza Chianina è conosciuta soprattutto per la sua grande taglia e per il candido colore del suo manto. In questo articolo andremo ad approfondire la storia e le caratteristiche di questa magnifica razza bovina e del consorzio di cui fa parte: le 5R e la denominazione del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale.Il disciplinare che deve caratterizzare l’allevamento e l’alimentazione degli esemplari di Chianina non è esclusivamente dedicato a tale razza.Il marchio del consorzio delle 5R vuole proprio sottolineare il valore delle 5 razze italiane per eccellenza, tra cui appunto, la Chianina.L’identificazione della carne deve avvenire attraverso la presenza del particolare contrassegno (a certificazione e a garanzia dell’origine). La marchiatura della carne deve essere effettuata a fuoco, al mattatoio, da una figura incaricata dagli organismi di controllo.Il disciplinare è rigido in tutte le parti in cui è composto. Oltre alle indicazioni sulla classificazione merceologica, con le regole sulla tipologia di allevamento e sull’alimentazione si fa riferimento al benessere animale.
Tra gli alimenti vietati troviamo sostanze nocive o comunque non verificate da un rigido controllo sperimentale (estrogeni, anabolizzanti, antibiotici, cortisonici e prodotti arsenicali). Il fine è ovviamente l’ottenimento di una qualità superiore di carne.La razza Chianina è uno dei grandi patrimoni dell’Italia allevatrice. Una razza dalle origini antiche, di cui abbiamo ancora traccia oggi sia nei reperti e testimonianze storiche che negli usi attuali di legare il toro e “acconciarlo”.Alimentazione naturale, bestiame al pascolo, cura e attenzione per il benessere animale.
Insomma, tutto ciò che è quanto più lontano dall’allevamento intensivo e quanto più vicino ad una qualità di carne superiore.

Questa è la Chianina.

04/09/2025

‼️‼️SAGRA DELLA BISTECCA E CARNE CHIANINA‼️‼️ Vi aspettiamo Venerdì 12 (cena) Sabato 13 (cena) Domenica 14 ( PRANZO e CENA) Loc.RENZINO Foiano della Chiana (AR)

03/09/2025

CI SIAMO!!!! Anche quest’anno sagra della BISTECCA e carne CHIANINA… vi aspettiamo dal 12 al 14 SETTEMBRE LOCALITA’ RENZINO Foiano della chiana

Festa della Bistecca Chianina

12/09/2025

11/09/2025

08/09/2025

04/09/2025

04/09/2025

03/09/2025

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