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Misto Mare 2024Vigneti Delle Dolomiti IGTDi Alois Lageder Alois Lageder W**ery 14 varietà di uve sia bianche che rosse p...
26/10/2026

Misto Mare 2024
Vigneti Delle Dolomiti IGT
Di Alois Lageder Alois Lageder W**ery
14 varietà di uve sia bianche che rosse provenienti da diversi territori dell’Alto Adige.
Vino creato da uve di viticoltori che stanno passando alla coltivazione Biologica o Biodinamica, e stanno attendendo la certificazione.
Curiosità:
Misto Mare perché questi territori 200 milioni di anni fa erano sommersi dal mare, e ciò ha contribuito a creare questo terreno.
L’etichetta è stata creata dall’artista finlandese Klaus Haapaniemi. Klaus Haapaniemi

Al 👃 è piacevole ma inizialmente chiuso, abbastanza complesso, con sentori floreali ma non eccessivi, molto composti, si percepisce bene l’agrumato e la frutta a polpa bianca sul finale.
In 👄 è estremamente piacevole, beverino, molto equilibrato, fresco il giusto, e fruttato quanto basta.

Un vino che colpisce nell’etichetta, ma che mi ha sorpreso nella bevuta!
Fatto veramente bene, coinvolgente nel sorso, uno tira l’altro, non stanca mai!
Assolutamente da assaggiare perché ne vale la pena e ne vale nel prezzo!
Veramente un ottimo vino!
Può accompagnare assolutamente un aperitivo, un pasto a base di pesce meglio se di acqua dolce, oppure una bella pasta magari a base di zucca….!!🎃

**e **elover

Coste di Mezzodì millesimato Dry 2023Valdobbiadene DocgDi Col Vetoraz Col Vetoraz 100% GleraPressatura soffice, decantaz...
23/10/2026

Coste di Mezzodì millesimato Dry 2023
Valdobbiadene Docg
Di Col Vetoraz Col Vetoraz
100% Glera
Pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata.
Presa di spuma di 30/40 giorni e maturazione per 1-3 mesi.

Al 👃 è piacevole, abbastanza complesso e fine, con sentori floreali spiccati, frutta a polpa bianca ed un finale leggermente agrumato.
In 👄 la bollicina è composta, abbastanza fine e non invadente.

Lo trovo un prosecco fatto bene, pur non essendo un amante dei dry, di buona beva, anche se per me alla lunga diventa un po melenso, ma ripeto, è un gusto personale!
Ottimo come aperitivo, e per qualsiasi pausa extra pasto, una buona bevuta, ovviamente non ci pasteggerei.
Per i pasti vorrei e dovrei provare il loro Brut oppure l’extra brut!

**e **elover

Comunque l’Eternamente di L’Agona L'Agona W**ery in Tuscany non tradisce mai!!E poi anche l’abbinamento ci sta!!!!Eterna...
21/10/2026

Comunque l’Eternamente di L’Agona L'Agona W**ery in Tuscany non tradisce mai!!
E poi anche l’abbinamento ci sta!!!!
Eternamente costa Toscana rosso Igt
Con il tagliere toscano!!!

**e **elover **etasting

Nebbiolo 2023Langhe DOC Di Bonardi Felice 100% NebbioloMacerazione di 13 giorni, maturazione di 5 mesi in inox e poi 9 m...
19/10/2026

Nebbiolo 2023
Langhe DOC
Di Bonardi Felice
100% Nebbiolo
Macerazione di 13 giorni, maturazione di 5 mesi in inox e poi 9 mesi in piccole botti di legno.
Affinamento di 3 mesi in bottiglia.

Al 👃 e pieno e piacevole, complesso, esplodono fiori scuri e frutti rossi, dove si distingue la mora, la prugna e la viola, sul finale si percepiscono le spezie, la vaniglia ed un leggero tabacco.
In 👄 è pieno, caldo, ha una discreta struttura ed un buon corpo, c’è molta evoluzione dall’apertura, assolutamente va aperto con molto anticipo.

Un buon vino, che da gusto alla bevuta, forse mi aspettavo qualcosa di più sulla pienezza di sorso, ma lo dovrei ribere con 1/2 anni in più!
Accompagna ottimamente la carne, dall’antipasto, magari con crostini di salsiccia, ai secondi abbastanza importanti, come stracotti!

**e **elover

Ètoile 2024Irpinia Falanghina DOC Di Poggio al Calore Poggio al Calore 100% FalanghinaPressatura soffice e fermentazione...
16/10/2026

Ètoile 2024
Irpinia Falanghina DOC
Di Poggio al Calore Poggio al Calore
100% Falanghina
Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Maturazione in acciaio e breve affidamento in bottiglia.

Al 👃 è piacevole, pulito, con spiccati sentori di frutta a polpa bianca ed una leggera frutta estiva di sottofondo.
In 👄 è altrettanto pulito, fresco e bilanciato, decisamente netto.

Lo trovo un vino molto versatile, ottimo come aperitivo, e con piatti delicati a base di pesce.
Da provare con un filetto di pesce bianco in crosta di patate!

**e **elover **estagram

16-17-18 OttobreTerre di Pisa Food & W**e Festival TerrediPisa
14/10/2026

16-17-18 Ottobre
Terre di Pisa Food & W**e Festival
TerrediPisa

Valpolicella 2023Classico DOC Di Nicolis Vini Nicolis Uvaggio: Corvina 65%, Rondinella 25%, Molinari 10%Fermentazione sp...
12/10/2026

Valpolicella 2023
Classico DOC
Di Nicolis Vini Nicolis
Uvaggio: Corvina 65%, Rondinella 25%, Molinari 10%
Fermentazione spontanea in vasche di acciaio per 10 giorni.
Maturazione di 6 mesi in acciaio ed affinamento di 1 mese in bottiglia.

Al 👃 è piacevole, abbastanza complesso, con sentori di frutti rossi, dove spicca la ciliegia, ed un finale leggero di erbe aromatiche.
In 👄 è abbastanza fresco, la struttura ed il corpo sono leggermente scarichi, ma lo fanno essere un vino di buona beva, i tannini sono leggeri ed il sorso risulta asciutto, alla lunga un po chiuso.

Un vino discreto, che punta più alla bevuta che alla struttura, ma lo trovo giusto così.
Non è impegnativo e si fa bere bene, con tutti i possibili abbinamenti…perché non provarlo con una pizza bianca a base di asiago e funghi porcini freschi….?!

**e **elover **etasting

Fina Pas Dosè Vendemmia 2021 Sboccatura 2026Metodo ClassicoVsdq Extra BrutDi Cantine Fina Cantine Fina 70% Chardonnay 30...
09/10/2026

Fina Pas Dosè
Vendemmia 2021 Sboccatura 2026
Metodo Classico
Vsdq Extra Brut
Di Cantine Fina Cantine Fina
70% Chardonnay 30% Pinot Nero
Zona di produzione: Sicilia Occidentale
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, rifermentazione in bottiglia con permanenza sui lieviti di 36 mesi, dopo la sboccatura sosta altri 2 mesi in bottiglia.

Al 👃 è abbastanza complesso, con sentori di mela verde spiccata, leggeri fiori chiari ed un finale fine di lieviti.
In 👄 è pulito e lineare, netto, con una freschezza bella spiccata, una bollicina fine e mai invadente.

Un ottimo Metodo Classico, non impegnativo, bello beverino!
Assolutamente da Provare!!!
Molto piacevole e pulito, perfetto come aperitivo, con antipasti leggeri a base di verdura, oppure un pesce bianco al sale!

**e **elover

Aglio olio e peperoncino, un insidia per il vino?   **e      **elover
07/10/2026

Aglio olio e peperoncino, un insidia per il vino?

**e **elover

Cirò 2024Rosso classico doc Di Caparra e Siciliani Caparra & Siciliani 100% GaglioppoPigiatura soffice e fermentazione a...
05/10/2026

Cirò 2024
Rosso classico doc
Di Caparra e Siciliani Caparra & Siciliani
100% Gaglioppo
Pigiatura soffice e fermentazione a contatto con le bucce di 72-96 ore.
Maturazione di 8 mesi in vasche di acciaio.

Al 👃 è piacevole ed intenso,abbastanza avvolgente con bei sentori di frutti rossi maturi quasi conservati, e leggeri fiori rossi passati.
In 👄 è abbastanza netto, quasi quel pulito che non ti aspetti dal naso, equilibrato ed è fatto così proprio per mantenere la tradizione, mi piacerebbe assaggiare il loro Cirò con passaggio in legno, perché secondo me potrebbe essere più completo.

Un vino che mi è piaciuto, ma ripeto, questo prodotto abbraccia molti gusti, perché la bocca non rispecchia a pieno il naso, mi manca un po la modernità dell’uso del legno.
Comunque un prodotto fatto bene, che affianchere ad una carne grassa alla griglia, salsicce e magari anche costine!

**e **elover **estagram

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Folgaria
Folgaria

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