25/05/2026
Settembre 2019, l'anno che nei miei sogni più ingenui mi avrebbe consegnata a imperitura fama intergalattica, o quantomeno a un filo di serenità economica in più. Io e Marisa - le Sorelle Passera di nome e di fatto - eravamo state arruolate dalla novella Food Network Italia, e dal suo entusiasta Direttore Gesualdo Vercio. Ci proposero un programma in studio e noi due scellerate rispondemmo: NOOOO! Noi desideravamo scorrazzare per il mondo in stile Two Fat Ladies, iconico Cooking Show della BBC. Le due signore grasse in questione, le adorate e adorabili Clarissa Dickson Wright e Jennifer Paterson, giravano in sidecar per tutto il Regno Unito per andare a cucinare in posti sempre diversi: un monastero, un campo scout, un'accademia militare, uno zoo safari, perfino a Westminster. Un culto della TV anni 90 condito da dosi importanti di b***o, pause sigaretta/gin tonic e umorismo british. Senza batter ciglio il caro Gesualdo ci accontentò, nacquero «I Diari della Forchetta» - ho sempre avuto talento per il naming - e io e mia sorella cucinammo in lungo e largo per lo stivale: a Novi con il coro delle Mondine, nella Tuscia con le Lavandaie, a Poggio Mirteto assieme alla Banda Garibaldina, alla Balera dell'Ortica nell'era pre Snoop Dogg. E ne successero di belle e di brutte, compresa una polmonite (la mia) perché vestita di seta a 5 gradi nel castello dei fantasmi, giuro che c'erano, li ho visti, ma magari era la febbre alta. Fu grandioso, fu un'Odissea e fu uno spasso. Per chi desiderasse, il programma è ancora disponibile in streaming e di tanto in tanto in replica, quando mi capita di rivederlo, mi sorprendo sempre di quanto fossimo avanti sui tempi, specie per le ricette. Come nel caso dell'hummus tonnato, preparato con un minipimer zero collaborante (credo recuperato nell'uovo di Pasqua), infine guarnito da un boschetto di verdurine in pinzimonio. In pratica, la stessa ricetta che da settimane mi invade il feed, ma 7 anni prima. Inutile dire che mai divenni famosa né ricca, succede quando non si è in sincrono con il presente. Io, profeta di pinzimonio presso me stessa 🫛🌿🥕
Tratto dalla Rassegna di Conforto × Cook 🪶
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