Pensato e realizzato per diffondere la cultura culinaria tedesca, ancora poco conosciuta, nella nostra zona. Presso il Gasthof potrete gustare: affettati e salumi originari della foresta nera; carne (pollo, maiale e manzo) cucinata secondo ricette tedesche; vari tipi di wurstel ( di Monaco, della Franconia, Viennesi, Bockwurst e altri); contorni come la classica insalata di patate, bratkartoffel
(patate saltate in padella con speck), crauti, patatine fritte. Oltre al menù, ogni sera ci sono specialità diverse come Stinco, Gulash, Ravioloni dell'abbazia (a seconda della disponibilità). Birra regina è l'HB: Hofbräuhaus Traunstein. Oltre 100 medaglie d’oro e d’argento assegnate durante il controllo DLG, il più severo test al mondo sulla birra, conferiscono un’eccellente qualità alla birra della Hofbräuhaus Traunstein. Al Gasthof Dachauer Stube troverete 3 qualità di HB alla spina: Helles, Pils, Weiss. Inoltre abbiamo altri tipi in bottiglia, tra le quali la Fürsten Trunk: vincitrice, insieme alla Helles, del premio d'oro European Beer Star. Vi aspettiamo a Fondi in via Sciobaco, 1. La cucina chiude alle 23.15. Il locale resta aperto per chi vuole assaporare la birra.
