Macelleria Salsiccia & Dintorni

Macelleria Salsiccia & Dintorni Macelleria SALSICCIA & DINTORNI nasce nel 1971 a Penitro, una frazione del comune di Formia, in provincia di Latina, ad opera di Gianluigi Di Maio.

Macelleria Artigianale dal 1971
Salsiccia & Dintorni
Qui parla Umberto,
nel Food da 4 generazioni, macellaio da 2
laureato in Scienze Naturali Racconto e promuovo
la carne da animali allevati con alto benessere 📍Tradizione•Scienza•Scelte consapevoli La passione per il buon gusto e le prelibatezze gastronomiche è questione di famiglia con il nonno di Gianluigi confezionatore di liquori e gassose

(Don Giovanni "la gassosa"), con il padre Umberto cuoco e ristoratore in una delle prime trattorie aperte nel rione Mola di Formia nell'immediato dopoguerra. La tradizione prosegue con Gianluigi macellaio e salumificatore e ora con Umberto figlio d'arte e innovatore del concept tradizionale di macelleria. La specializzazione nella produzione della Salsiccia Paesana Aurunca al Coriandolo, Salsiccia di Monte San Biagio, e di salumi caratterizzano la Macelleria condotta da Gianluigi e dalla moglie Ada da sempre al suo fianco. Salsicce fresche, affumicate, secche, sale e pepe, di fegato, di annoglia (con cotiche e guanciale di maiale). Pancette steccate e arrotolate, lonzini, guanciali, filetti di maiale stagionati, soppresse, capocolli, salami. Ricerca costante per coniugare la tradizione dei salumi con l'innovazione pratica dei "pronti a cuocere" come hamburgher, cotolette di pollo, spuntine di vitello, spiedini, cordon bleu, involtini. Vogliamo emozionare dandovi il piacere di gustare della buona carne.

🖤 Ci piace immaginarlo così, Don Giovanni Di Maio.Siamo partiti da una vecchia fotografia: il ritratto dei bisnonni di U...
09/09/2026

🖤 Ci piace immaginarlo così, Don Giovanni Di Maio.

Siamo partiti da una vecchia fotografia: il ritratto dei bisnonni di Umberto.

📷 Da quell’immagine abbiamo isolato il volto di Don Giovanni e, attraverso un lavoro grafico, abbiamo provato a riportare alla luce una scena della sua vita.

Abbiamo osservato le fotografie della Formia dei primi del Novecento, gli abiti dell’epoca, le strade, le botteghe e le bottiglie utilizzate per vendere liquori e gassose.

Da tutti questi elementi è nata l’immagine che vedete.

È il nostro modo di dare forma a un racconto tramandato in famiglia e di avvicinarci, almeno con l’immaginazione, all’uomo da cui la nostra storia ha avuto inizio.

🥃 Ed eccolo davanti al suo banco, tra bottiglie di liquori e gassose, nella Formia dei primi anni del Novecento.

In città lo conoscevano come Don Giovanni “la Gassosa”.

Dietro quel soprannome c’era un uomo che produceva, lavorava e vendeva, affidandosi alle proprie mani, all’esperienza e al rapporto diretto con le persone.

Sicuramente non immaginava di stare già tracciando una strada: quella di una famiglia legata alla produzione alimentare e alla trasformazione artigianale. 🤲

Una strada che avrebbe attraversato quattro generazioni, con mestieri e luoghi diversi, fino ad arrivare a Umberto Di Maio e alla Macelleria Salsiccia & Dintorni.

🖼️ Questa immagine è una ricostruzione.

La storia che racconta, invece, appartiene davvero alla nostra famiglia. ❤️

📖 E questa è soltanto la sua prima pagina. Ve ne racconteremo altre.

📍 Formia e il suo territorio
👨‍👩‍👧‍👦 Quattro generazioni
🥃 Liquori e gassose
🤲 Produzione artigianale
🖤 Storia e memoria familiare
📷 Fotografia d’epoca e ricostruzione grafica
🥩 Macelleria Salsiccia & Dintorni

🍫 Un peccato di gola? Assolutamente sì.A prima vista qualcuno potrebbe scambiarli per dei Ferrero Rocher. 😏La forma, il ...
31/08/2026

🍫 Un peccato di gola? Assolutamente sì.

A prima vista qualcuno potrebbe scambiarli per dei Ferrero Rocher. 😏

La forma, il pirottino e quell’aspetto così invitante ricordano dei cioccolatini… ma qui di dolce non c’è proprio nulla.

🥩 I nostri peccati di gola sono salati.

Sono polpette di scottona con melanzane, un cuore di provola affumicata e una panatura croccante di pangrattato, prezzemolo e formaggio grattugiato.

Le realizziamo una ad una, selezionando attentamente gli ingredienti e curando ogni dettaglio.

Preparazioni di carne che sorprendono alla vista, incuriosiscono e fanno ve**re voglia di scoprire cosa c’è dentro.

Quindi no, non sono Ferrero Rocher.

Ma qualcosa in comune forse ce l’hanno:

uno tira l’altro. 😏

Ora diteci la verità: quando li avete visti, ci siete cascati anche voi? 👇

🥩 Preparazioni artigianali
🌿 Ingredienti selezionati
📍 Macelleria Salsiccia & Dintorni – Penitro di Formia

🍔 Quale hamburger ti ispira oggi? 😋Ne prepariamo tanti, diversi per gusto, ingredienti e personalità. Questi sono solo a...
29/08/2026

🍔 Quale hamburger ti ispira oggi? 😋

Ne prepariamo tanti, diversi per gusto, ingredienti e personalità.
Questi sono solo alcuni dei tanti.

Ma c’è una cosa che li accomuna tutti: la bontà degli ingredienti che scegliamo e la cura con cui li prepariamo. ❤️

Dal gusto più delicato a quello più deciso: quale assaggeresti per primo? 🤩👇

🍔 Hamburger artigianali
🥩 Carne selezionata
🌿 Ingredienti di qualità
👨‍🍳 Preparazioni artigianali
📍 Macelleria a Formia
🛒 Macelleria Salsiccia & Dintorni

🤲 La sapienza delle mani.Nel nostro negozio impariamo osservando, provando e ripetendo ogni gesto fino a renderlo precis...
27/08/2026

🤲 La sapienza delle mani.

Nel nostro negozio impariamo osservando, provando e ripetendo ogni gesto fino a renderlo preciso.

Sono gesti compiuti da mani sapienti: mani che conoscono la materia, sanno dosare la forza, rispettare i tempi e curare ogni dettaglio.

Mani che trasformano ingredienti semplici e danno forma alle idee.

Sono le mani di Ada, Serena, Valentina, Antonio e Umberto.

Mani diverse, ma unite dalla stessa cura, dalla stessa responsabilità e da un unico obiettivo: custodire l’eccellenza delle materie prime e valorizzarla in ogni preparazione.

Perché alcuni gesti possono sembrare semplici, ma custodiscono anni di sapere. ❤️

📍 Macelleria Salsiccia & Dintorni
Via dei Platani, 93 – Penitro di Formia
☎️ 0771 736189
📱 WhatsApp 366 1223911
◎ Instagram: Macelleria Salsiccia&Dintorni
ⓕ Facebook: Macelleria Salsiccia & Dintorni

🤲 Sapienza artigiana
🔪 Esperienza e precisione
🥩 Lavorazione della carne
❤️ Cura dei dettagli
📍 Macelleria a Formia

❤️ Oggi abbiamo lavorato a qualcosa che non si pesa sulla bilancia: la felicità.Ha avuto la forma di una box aperitivo d...
15/08/2026

❤️ Oggi abbiamo lavorato a qualcosa che non si pesa sulla bilancia: la felicità.

Ha avuto la forma di una box aperitivo da aprire insieme, 🧀🥓
il profumo degli arrosticini sulla brace, 🍢🔥
il sapore dei cipollotti avvolti nella pancetta
e i colori di tante preparazioni arrivate sulle vostre tavole. 🍽️

Dietro ognuna di esse hanno lavorato le mani di Ada, Serena, Valentina, Antonio e Umberto: mani indaffarate che hanno preparato, sistemato, confezionato e curato ogni dettaglio pensando al vostro Ferragosto. 🤲❤️

Noi abbiamo preparato ciò che avete portato a tavola, ma la parte più bella l’avete aggiunta voi: le risate, i brindisi e il piacere di stare insieme. 🥂☀️

Se oggi, intorno a una tavola, è nato qualche sorriso in più, ci piace pensare di aver dato anche noi un piccolo contributo. 😊

Buon Ferragosto da tutti noi della Macelleria Salsiccia&dintorni! ☀️🔥❤️

📍 Macelleria a Formia
🍢 Arrosticini e preparazioni artigianali
🧀 Box aperitivo
🔥 Grigliata di Ferragosto
❤️ Il piacere di stare insieme

🥩 Ci chiamano “la boutique della carne”.✨ È una definizione che ci fa piacere, perché racconta la cura che cerchiamo di ...
13/08/2026

🥩 Ci chiamano “la boutique della carne”.

✨ È una definizione che ci fa piacere, perché racconta la cura che cerchiamo di mettere ogni giorno nel nostro lavoro.

Ma, per noi, il valore della carne non dipende soltanto da ciò che si vede nel banco.

🌿 Nasce molto prima: dalla storia dell’animale, dal modo in cui è stato allevato e dall’attenzione con cui selezioniamo ciò che scegliamo di proporvi.

🔎 Nel nostro banco ogni proposta racconta una scelta, una storia e il nostro modo di lavorare. Per questo ci impegniamo a conoscere ciò che offriamo e di consigliarvi in base ai vostri gusti, al tipo di cottura e all’occasione.

🔥 Tomahawk, costate, fiorentine e tante altre proposte: non semplicemente belle da guardare, ma scelte per essere cucinate, condivise e gustate.

🤔 Non sappiamo se la nostra macelleria possa davvero essere definita una “boutique”.

❤️ Ciò che sappiamo è che la si chiami boutique o semplicemente macelleria, per noi ciò che conta davvero è quello che ogni giorno portiamo nel banco e sulle vostre tavole.

📍 Via dei Platani, 93 – Penitro di Formia
☎️ 0771 736189
📱 366 1223911

🥩 Macelleria a Formia
🔥 Carne e preparazioni per la brace
🌿 Selezione attenta e consulenza
❤️ Macelleria Salsiccia e Dintorni

🔥 Qual è il “problema” di questo banco, secondo voi?Che entri convinto di prendere due salsicce…Ma poi vedi:gli spiedini...
11/08/2026

🔥 Qual è il “problema” di questo banco, secondo voi?

Che entri convinto di prendere due salsicce…

Ma poi vedi:
gli spiedini,
le bombette,
le costine,
le preparazioni farcite…

Dai un’occhiata anche ai tagli di carne e, improvvisamente, quelle “due salsicce” sono diventate una grigliata per venti persone. 😄

In questi giorni sentiamo spesso:

«Prendo solo questo…»

E, qualche minuto dopo:

«Aspetta, aggiungimi anche quelli!» 😂

Il difficile, davanti a un banco così, è riuscire a scegliere una cosa sola.

E voi, da dove comincereste? 🥩🍢🔥

Per Ferragosto vi consigliamo di prenotare in anticipo.

📍 Via dei Platani, 93 – Penitro di Formia
☎️ 0771 736189
📱 366 1223911

🥩 Macelleria a Formia
🔥 Carne per la brace
🍢 Preparazioni artigianali
☀️ Grigliata di Ferragosto
❤️ Macelleria Salsiccia e Dintorni

👑🥩 Tomahawk, la regina della brace.Per Ferragosto e non solo, invece della solita bistecca scegli le Tomahawk.Imponenti ...
10/08/2026

👑🥩 Tomahawk, la regina della brace.

Per Ferragosto e non solo, invece della solita bistecca scegli le Tomahawk.

Imponenti alla vista, succose al taglio e ricche di sapore: la loro caratteristica marezzatura le rende perfette per una grigliata importante. 🔥

Da portare a tavola intere, affettare al momento e condividere con chi ami.

Perché quando si accende la brace, la vera protagonista è lei. ❤️

📞 Prenota le tue Tomahawk

☎️ 0771 736189
📱 366 1223911

📍 Macelleria – Salsiccia & Dintorni
Via dei Platani, 93 – Penitro di Formia

🥩 Tomahawk
🔥 Carne alla brace
☀️ Grigliata di Ferragosto
🍽️ Grigliata in compagnia
📍 Macelleria a Formia

🔥 A Ferragosto, sulla brace, metti quello che piace a tutti: GLI ARROSTICINI!Quattro proposte, quattro sapori diversi. I...
08/08/2026

🔥 A Ferragosto, sulla brace, metti quello che piace a tutti: GLI ARROSTICINI!

Quattro proposte, quattro sapori diversi. Il problema sarà scegliere… oppure puoi provarli tutti! 😋

🐑 Abruzzesi classici di pecora
Dal gusto intenso e autentico.

🍗 Di pollo marinati e delicati
Morbidi e sfiziosi, perfetti anche per i più piccoli.

🐖 Di maiale marinati in salsa BBQ
Gustosi, aromatici e irresistibili sulla brace.

🥩 Scotticini di Scottona
Teneri e saporiti, per chi ama il gusto della buona carne.

☀️ Per il pranzo di Ferragosto, pensa alla compagnia e alla brace. Agli arrosticini ci pensiamo noi!

📞 Prenotali in anticipo per essere sicuro di trovare i tuoi preferiti.

🕘 ORARI DI APERTURA

👉 Venerdì 14 agosto: dalle 08:00 alle 13:30 e dalle 15:45 alle 20:30
👉 Sabato 15 agosto: dalle 9:00 alle 12:00

📍 Macelleria Salsiccia e Dintorni
Via dei Platani, 93 – Penitro di Formia
☎️ 0771 736189
📱 366 1223911

Arrosticini, Ferragosto, grigliata estiva, carne alla brace, Formia

Salsicce, pancette, lonzini, guanciali, filetti, soppresse, capocolli, salami e soprattutto la nostra Salsiccia al Coriandolo. SCOPRI Salsiccia e Dintorni!

🔥 A Ferragosto c’è chi improvvisa… e chi sceglie di godersi davvero la giornata.Ogni anno succede la stessa cosa.C’è chi...
06/08/2026

🔥 A Ferragosto c’è chi improvvisa… e chi sceglie di godersi davvero la giornata.

Ogni anno succede la stessa cosa.

C’è chi arriva all’ultimo momento e deve accontentarsi di quello che trova.

E c’è chi, qualche giorno prima, prenota con calma e a Ferragosto pensa solo ad accendere la brace, stare con le persone che ama e vivere una giornata senza pensieri. ❤️🥩

Al resto pensiamo noi.

Ogni preparazione nasce nel nostro laboratorio artigianale, con materie prime selezionate, esperienza e tanta cura, per offrirti tutto quello che serve per una grigliata indimenticabile.

🥩 GRILL MEAT

🔥 Costine di maiale in salsa Barbecue
🍋 Costine di maiale in salsa Amalfitana (limone, arancia e lime)
🥓 Cipollotti incamiciati in pancetta
🍢 Spiedini classici
🥩 Porchetta cruda a fette
🍗 Cosce di pollo marinate
🥩 Involtini Spignesi (vitello sottile con grana e pancetta)
🕊️ Quaglie marinate
🥩 Spuntine di vitello condite
🌿 Involtini Genovesi (pesto, pomodori secchi, guanciale e pinoli)
🥜 Involtini Catanesi al pistacchio
🌶️ Sovracosce di pollo e polletti marinati (Diavola, Pepe e Limone, Salsa Barbecue)
🥓 Arista lardellata
🧀 Involtini Messinesi
🍢 Spiedini di pollo marinati
🌭 Salsicce sale e pepe
🌿 AURUNCA, l’originale salsiccia al coriandolo dei Monti Aurunci
🌾 Salsicce al finocchietto
🐑 Agnello scottadito
🐖 Maiale Nerello allevato allo stato brado
🥩 Tagliata di scottona marinata
🍢 Spiedini di maiale marinati
🍗 Chicken Lollipop (fusi di pollo con pancetta e salsa BBQ)

🔥 AMERICAN BARBECUE

🥩 Chuck Roll
🥩 Denver Steak
🥩 Brisket
🍖 Beef Ribs
🥩 Flank Steak
🪓 Tomahawk
🥩 Steak: Ribeye, New York Strip, T-Bone e Porterhouse
🐖 Boston Butt per Pulled Pork
🍖 Pork Ribs

💣 LE BOMBETTE

🧀 Bombette Pugliesi (capocollo e caciocavallo)
🥓 Bombette Classiche
🥩 Bombette Classiche ai Salumi artigianali
🧀 Bombette Speck e Auricchio Giovane Dolce
🌿 Bombette estive con pesto al basilico, pomodoro dry e pecorino toscano
🍆 Bombette melanzane, pancetta e caciocavallo
🥛 Bombette Philadelphia e prosciutto cotto in panatura messinese
🧀 Bombette pancetta, melanzane grigliate e pecorino
🌱 Disponibili anche senza formaggio o con formaggio senza lattosio

🍢 GLI ARROSTICINI

🐑 Abruzzesi classici di pecora
🍗 Di pollo marinati e delicati
🐖 Di maiale marinati salsa BBQ
🥩 Scotticini di Scottona

🍔 HAMBURGER

🥩 Il Classico
💪 Il Forzuto
🥕 L’Energetico ACE
🍗 Il Leggero
🌿 La Tenerella
🌭 Salburger
🐖 Maialino (Maiale Nerello, guanciale e caciocavallo)
🧅 Gourmet (cipolla caramellata)
🧀 Irresistibile (cipolla caramellata e provola)
☀️ Soleggiato (mozzarella e pomodoro dry)

📞 Prenota entro giovedì 13 agosto per essere sicuro di trovare tutto quello che desideri.

🕘 A Ferragosto saremo aperti dalle 9:00 alle 12:00 esclusivamente per il ritiro degli ordini prenotati.

📍 Via dei Platani, 93 – Penitro di Formia
☎️ 0771 736189
📱 366 1223911 (anche WhatsApp)

🥩 Quest’anno pensa alla compagnia, alle risate e alla brace. Alla carne ci pensiamo noi. ❤️

Indirizzo

Via Dei Platani, 93/Penitro
Formia
04023

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 13:30
15:30 - 20:15
Martedì 08:00 - 13:30
15:30 - 20:15
Mercoledì 08:00 - 13:30
15:30 - 20:15
Giovedì 08:00 - 13:30
Venerdì 08:00 - 20:15
Sabato 08:00 - 13:30
15:30 - 20:15

Telefono

0771-736189

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