Chioccioli Altadonna - Family Estate

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Gaiole in Chianti
Chioccioli Altadonna - Family Estate

Una meticolosa ricerca dei particolari unita ad una profonda conoscenza e una passione instancabile, una tradizione familiare che si rinnova nelle vigne...

L'azienda Chioccioli Altadonna - Family Estate ha la propria cantina nel comune di Gaiole in Chianti ed i suoi vigneti sono situati in due zone dai terroir tra i più vocati del Chianti Classico: Gaiole in Chianti e Quercegrossa
I terreni sono mediamente argillosi e ricchi di scheletro, di alberese e di galestro, sono terreni sassosi, ricchi di carbonati, dove la vite trova la massima espressione

qualitativa. I vigneti hanno una densità di 5.000 ceppi ad ettaro e sono allevati a cordone speronato orizzontale e a guyot. Tutte le operazioni viticole sono fatte a mano: Niccolò ed Enrico operano direttamente in vigna effettuando la potatura, la spollonatura, la scacchiatura, la legatura verde, la vendemmia verde e la vendemmia. Grande attenzione e dedicata a tutti i dettagli della gestione viticola con l'obbiettivo di raggiungere la migliore maturazione polifenolica delle uve. La cantina è pensata per la produzione di vini di terroir e di eccellenza. Tutto è stato concepito per una produzione artigianale, fatta a mano direttamente da Niccolò ed Enrico. Ogni dettaglio è stato scelto in funzione della qualità: dal doppio tavolo di cernita delle uve, alla tecnica di vinificazione, all’elevazione dei vini nelle migliori selezioni di rovere francese a grana fine, il tutto volto ad ottenere la massima espressione di identità territoriale dei vini.

04/09/2026

With a connection to the land, the care given to every cluster, and the instinct to recognize the right moment.

Harvest is a simple, timeless gesture, where experience and nature come together.
This is where what we will eventually find in the glass begins to take shape.

29/07/2026

Every tasting is a conversation with time.

In our amphorae, the wine evolves slowly, preserving the purity of the fruit and allowing the terroir to speak for itself, without interference.

It is here that each vintage begins to tell its own story.

16/06/2026

Wines that don’t chase trends, but speak of their roots.

11/06/2026

Nato dall’incontro tra Trebbiano e uve a bacca bianca della tradizione, vinificato in anfore di terracotta con lieviti indigeni, FOSSIMARE è un omaggio al territorio che guarda al futuro. Solo 9% di alcol, ma tanta anima: profumi di agrumi e fiori bianchi, freschezza minerale, equilibrio e una sottile sapidità che invita al secondo sorso (e al terzo, se non devi guidare).

È il primo vino della nuova categoria “ULTRALEGGERO” firmata Chioccioli: un sorso agile, vibrante, autentico, da bere pieds dans l’eau o con la testa tra le nuvole.

Triple "A"

09/06/2026

Sangiovese e Syrah si incontrano in un vino che parla la lingua del territorio: frutti rossi maturi, viole, erbe aromatiche e una trama minerale che accompagna ogni sorso. Fresco, profondo e vibrante, con un tannino vivo che lascia spazio a una lunga scia speziata.

Sangiovese and Syrah come together in a wine that speaks the language of its land: ripe red fruits, violets, aromatic herbs and a mineral backbone that accompanies every sip. Fresh, deep and vibrant, with lively tannins that give way to a long, spicy finish.

03/06/2026

Chioccioli non è semplicemente una realtà vitivinicola, ma l’espressione di una storia familiare fatta di passione, esperienza e legame con il territorio. Generazione dopo generazione, la tradizione incontra una continua ricerca della qualità, dando vita a vini che raccontano il rispetto per la terra, il lavoro artigianale e una visione capace di guardare al futuro.

Chioccioli is much more than a wine estate: it is a family story, shaped by passion, expertise, and a deep connection to the land. Generation after generation, tradition and a constant pursuit of quality come together to create wines that express respect for the vineyard, artisanal craftsmanship, and a vision that looks confidently toward the future.

26/05/2026

Il vino nasce per essere versato.
Non necessariamente nello stesso modo di sempre.

Chioccioli entra in miscelazione senza perdere la propria identità: la amplia.
Acidità, struttura, tensione, profumi.
Ogni bottiglia diventa materia viva, capace di dialogare con spirits, agrumi, spezie e ghiaccio.

Non un’alternativa.
Un nuovo linguaggio.

21/05/2026

A wine that preserves the essence of the Tuscan territory, translating it into balance and finesse, sip after sip.

03/04/2026

Ogni etichetta racconta la forza e l’eleganza di un territorio senza eguali, trasformando il carattere autentico della Toscana in esperienze sensoriali indimenticabili. Scopri l’essenza del vino toscano come non l’hai mai immaginata.

Each label tells the story of the strength and elegance of an unparalleled territory, transforming the authentic character of Tuscany into unforgettable sensory experiences. Discover the essence of Tuscan wine like never before.

24/03/2026

Ogni scelta all’interno della nostra azienda nasce da un unico principio: la qualità senza compromessi. Dalla doppia selezione manuale delle uve alla cura delle tecniche di vinificazione, fino all’affinamento in pregiate barrique di rovere francese a grana fine, ogni dettaglio è pensato per esaltare al massimo l’identità territoriale e l’autenticità dei nostri vini.

Every choice within our winery is guided by a single principle: uncompromising quality. From the double manual sorting of the grapes to the meticulous winemaking techniques, through to the ageing in fine-grain French oak barrels, every detail is designed to enhance the purest expression of our wines’ territorial identity and authenticity.

Indirizzo

Via Michelangelo Buonarroti 1/3
Gaiole In Chianti
53013

Sito Web

http://www.chiocciolialtadonna.it/

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