Vigne1816

14/12/2025

IL GRAGIO

Sangiovese Superiore da viti antiche nasce
sulle colline circostanti la Valle del Rabbi a pochi chilometri da Predappio.

Il vigneto è in conversione biologica per allinearsi al modello Aziendale di massimo rispetto dell’ambiente, della biodiversità e delle tradizioni del territorio.

La raccolta eseguita a mano, la fermentazione spontanea e l’affinamento in acciaio e tonneaux di rovere conferiscono al vino tutti i sentori tipici del Sangiovese di Romagna, gli inconfondibili profumi di piccoli frutti rossi e neri, di spezie, qualche accenno minerale ed una lieve nota tostata.

13/12/2025

ZED,

vino bianco di alta collina coltivato in un’area a prevalenza boschiva è un’esperienza sensoriale che racchiude l’anima selvaggia e pura della natura.

La sua tonalità è un giallo pallido, luminoso, che evoca la freschezza dei boschi e delle valli che lo circondano.

Al naso, il profumo è delicato ma avvolgente, con note di fiori bianchi, come acacia e camomilla, che si intrecciano con sentori di erbe aromatiche fresche e una leggera mineralità, che ricorda il profumo della terra umida e delle foglie verdi.

Il gusto di questo vino è fresco e vibrante, con una vivace acidità che esalta la sua struttura elegante. La sapidità, che deriva dal terreno ricco di minerali, si fonde perfettamente con la morbidezza del frutto, creando un equilibrio armonioso.

I richiami a frutti a polpa bianca, come la pera e la mela verde, si fanno sentire nel retrogusto, che è pulito e persistente.

Ogni sorso evoca la freschezza dei boschi, il canto degli uccelli e la serenità dell’alta collina, rendendo questo vino un simbolo di purezza e autenticità.

13/12/2025

12/12/2025

BEROS,

è un vino rosso di alta collina.
Un nettare che racconta la storia di terre fertili, baciate dal sole ed avvolte dalla brezza fresca che soffia dalle montagne.

Il colore di questo vino è un rosso intenso, profondo e brillante, che riflette la ricchezza della terra da cui proviene.

Al naso, sprigiona un bouquet complesso di frutti maturi, come ciliegie e prugne, accompagnati da note più speziate di pepe nero e leggeri accenni di vaniglia.

Il suo gusto è avvolgente e corposo, con tannini morbidi ma decisi che donano struttura e profondità al sorso.

La freschezza dell’acidità, tipica delle zone collinari alte, bilancia perfettamente la dolcezza naturale dei frutti, creando un’armonia che persiste nel retrogusto.

Ogni bicchiere di questo vino è un viaggio nei luoghi più autentici, dove la tradizione vinicola romagnola si fonde con la natura incontaminata, regalando un’esperienza sensoriale unica e raffinata.

11/12/2025

INSILVA, bianco di bosco.

Si tratta di un vino misterioso che condivide la sua maturazione con gli alberi del bosco essendo allevato in una fascia di terra completamente circondata dai boschi.

Si tratta di vite antiche con prevalenza
Souvignon ma con presenza di altri vitigni messi a dimora durante gli anni.

Ne nasce un bianco molto particolare con sentori puri leggermente profumati, dal sapore asciutto, giustamente alcolico e gradevolmente amarognolo e fruttato provvisto di giovane e fragrante freschezza.

INSILVA ti accoglie in un mondo antico, un brindisi conviviale con gli spiriti del bosco.

10/12/2025

Premiato da Gambero Rosso “Bere Bene” 2026 🍷
Sangiovese in purezza