Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 09:30 - 12:30 16:30 - 19:30 Mercoledì 09:30 - 12:30 16:30 - 19:30 Giovedì 09:30 - 12:30 16:30 - 19:30 Venerdì 09:30 - 12:30 16:30 - 19:30 Sabato 09:30 - 12:30 16:30 - 19:30 Domenica 09:00 - 12:00

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Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Cultura Carnica It, Grossista di carne, Via Trombini 16, Gallarate.

08/10/2026

Facciamo partire il tour dei ristoranti che hanno scelto Cultura Carnica. 🇦🇷
Vogliamo entrare nelle loro cucine, conoscere gli chef e soprattutto scoprire come ognuno interpreta e cucina i nostri tagli.
Prima tappa: Foga, Torino.
Entriamo in cucina? 🔥

06/10/2026

Spazi aperti, pascolo libero e ritmi dettati dalla natura. 🇦🇷
Nelle Pampas argentine l’allevamento è parte di una cultura profondamente legata al territorio, fatta di grandi distese, tradizione e rispetto.
È qui che affondano le radici di Cultura Carnica.

26/09/2026

Quante volte avete buttato via il succo che cola dalla carne sul tagliere?

Quel liquido non è sangue. È mioglobina, una proteina che dà alla carne il suo colore rosso e che in cottura fuoriesce. Più la carne è fresca e di qualità, più ne vedete. 🔥🇦🇷

23/09/2026

Non si toccano.
Non si girano.
Non si affrettano.

Si aspetta che siano pronti loro.

Questa è la regola dell'asado argentino, una pazienza che si impara solo davanti al fuoco. E quando quella crosticina è così, sai che il momento è arrivato.

🔥🇦🇷 Questa non è carne. È cultura.

18/09/2026

Questo è il fuego.
Non una padella, non un forno ma legna vera, fiamma viva, carne argentina appesa come si fa nelle Pampas da generazioni.

🔥🇦🇷 Questa non è carne. È cultura.

15/09/2026

Lo sapete cos'è il quincho?
In Argentina è il posto lontano dalla casa dove si accende il fuoco e si cucina l'asado. Non una cucina, uno spazio dedicato solo alla carne e al fuoco. Una tradizione che va avanti da generazioni.
Oggi l'abbiamo reinterpretato: cottura alla fiamma lontana come si fa nelle Pampas, e cottura diretta come piace ai palati italiani.

Due culture. Un solo fuoco.

🔥🇦🇷 Questa non è carne. È cultura.

10/09/2026

Una volta ho litigato con mio padre per la carne.

Io volevo fuoco alto, crosticina subito, il metodo veloce.
Lui mi ha fermato. "Aspetta." Fuoco basso, lento, trenta minuti di attesa.

Io non capivo.
Poi ha tolto la carne dalla griglia. La crosticina c'era. Perfetta. E il centro? Rosa come non avevo mai visto.
Non ho detto niente.

Lui mi ha guardato e ha detto solo: "La carne non si affretta. Si rispetta."

Da quel giorno cucino così.

🔥🇦🇷 E se volete provare la carne che ci ha fatto litigare, la trovate su culturacarnica.it

09/09/2026

Prima 🔥🇦🇷

02/09/2026

Quanti ne volete?
Perché noi ne abbiamo per tutti.
Ordina su culturacarnica.it
🔥🇦🇷

30/08/2026

Donde hay fuego, hay cultura.

Indirizzo

Via Trombini 16
Gallarate
21013

Orario di apertura

Martedì	09:30 - 12:30
	16:30 - 19:30
Mercoledì	09:30 - 12:30
	16:30 - 19:30
Giovedì	09:30 - 12:30
	16:30 - 19:30
Venerdì	09:30 - 12:30
	16:30 - 19:30
Sabato	09:30 - 12:30
	16:30 - 19:30
Domenica	09:00 - 12:00

Sito Web

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